Le cotolette sono uno dei piatti più diffusi in molte famiglie. La zucca non è amata da tutti, mentre è utile e va inserita nella propria dieta. Suggerisco di aggiungere una verdura alle cotolette, piuttosto che mascherarne la presenza.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Puoi preparare molti piatti gustosi e salutari con la zucca: primo, secondo, terzo e per dessert … Per il primo, cucina una zuppa di crema di zucca colorata, per un contorno: pezzi di zucca fritti, cuoci i biscotti di zucca per il tè e prepara salutare per uno spuntino pomeridiano succo di zucca. La zucca trasforma invariabilmente il gusto di qualsiasi cibo, aggiunge un magnifico aroma e un colore brillante e succoso. Non rovinerà la zucca e il gusto delle polpette di carne. Assicuriamoci di questo!
Le cotolette di carne con zucca differiscono dalle normali cotolette per una maggiore succosità e tenerezza, oltre a una dolcezza appena percettibile. Questo piatto non deve essere confuso con le cotolette di zucca, questa ricetta contiene carne macinata e il processo di cottura è molto diverso. Anche se non so nemmeno a quale categoria di ricette appartenga questo piatto, se si tratta di un piatto di carne, o di verdure. zucca e carne in proporzioni uguali. Tali cotolette sono succose, gustose e belle! Pertanto, consiglio vivamente di provarli. A proposito, secondo la stessa ricetta nella stagione estiva, puoi mettere le zucchine al posto della zucca. Ma è più acquoso, quindi dovrebbe essere spremuto prima. Non devi fare lo stesso con la zucca!
- Contenuto calorico per 100 g - 112 kcal.
- Porzioni - 20
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Maiale - 500 g
- Zucca - 400 g
- Cipolle - 1 pz.
- Uova - 2 pezzi
- Sale - 1 cucchiaino
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Eventuali condimenti e spezie a piacere
- Olio vegetale - per friggere
Preparazione passo passo delle cotolette di carne con zucca:
1. Lavare la carne sotto l'acqua corrente e asciugarla tamponando con carta assorbente. Tagliare il film e le vene, quindi tagliare a pezzi per un tritacarne. Sbucciare la zucca, tagliare le fibre ed eliminare i semi. Quindi tagliatelo a pezzi. Mondate e tritate anche le cipolle.
2. Posizionare il tritacarne con la griglia centrale e farvi passare il cibo.
3. Aggiungere sale e pepe macinato alla carne macinata e sbattere due uova. Aggiungi anche eventuali spezie con spezie. Ho preferito aggiungere il luppolo suneli, il basilico essiccato con il prezzemolo e un po' di senape, mescolando bene la carne macinata. È meglio farlo con le mani in modo che il cibo sia distribuito uniformemente.
5. Metti la padella sul fuoco, aggiungi l'olio vegetale e scalda. Formate delle polpette di carne macinata e mettetele sul fondo della padella. Accendete la fiamma alta e fateli cuocere per circa 2 minuti.
6. Quindi girali e friggi per 2 minuti. Quindi avvitare la temperatura a media e continuare a friggere le polpette da entrambi i lati per 4-5 minuti in modo che siano ben fritte all'interno. Servite le cotolette calde con il vostro contorno preferito. Sono particolarmente gustosi se preparati al momento. Il giorno dopo scaldateli al microonde o in padella con un paio di cucchiai d'acqua.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le polpette con la zucca.
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