Se gli ospiti hanno deciso inaspettatamente di venire da te e per la preparazione di insalate esotiche non ci sono prodotti necessari, usa la mia ricetta. Cuocere la carne e le verdure in forno. Abbondante, gustoso, veloce, semplice…
Contenuto della ricetta:
- Consigli utili
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La carne al forno con le verdure è uno dei piatti preferiti di molte famiglie. Cuoce velocemente, e scompare dalla piastra con una velocità ancora maggiore. E in combinazione con le verdure, questo è semplicemente il piatto più ideale, che contiene molte sostanze utili, poiché è cotto al forno.
Puoi usare qualsiasi carne per il piatto a tua discrezione. Se ti piacciono i piatti più grassi, opta per maiale o agnello, preferisci quelli magri - compra vitello o pollo. È importante solo calcolare correttamente il tempo di cottura di un particolare tipo di carne per poter servire il cibo in tavola con il calore del calore, direttamente dalla padella. Ad esempio, agnello e manzo impiegheranno più tempo a cuocere, circa 1, 5 ore, un'ora è sufficiente per maiale e vitello e il pollo sarà pronto in 40 minuti.
La tecnologia di cottura di questo piatto è molto semplice. Tutti i prodotti vengono tagliati, disposti su una teglia e inviati a cuocere in forno. Se possibile, la carne può essere pre-marinata nella tua salsa preferita. Ma anche senza questa opzione, il cibo risulterà molto gustoso.
Consigli utili per cuocere la carne con le verdure al forno:
- La carne di un animale giovane è più succosa e gustosa. Si differenzia dal vecchio per il colore rosa chiaro e piccole venature bianche.
- Se ti imbatti nella carne di un vecchio animale, puoi renderlo più succoso tenendolo precedentemente nella marinata per 24 ore.
- Un altro modo per rendere la carne più succosa è spennellarla con la senape.
- Contenuto calorico per 100 g - 124 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 2 ore
Ingredienti:
- Carne (qualsiasi) - 1 kg
- Patate - 6 pezzi
- Carote - 2 pezzi
- Aglio - 1 testa
- Prugne - 100 g
- Sale - 1 cucchiaino
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Basilico secco - 1 cucchiaino
- Aceto di vino - 3 cucchiai
Cottura della carne con le verdure al forno:
1. Lavare il pezzo di carne prescelto sotto l'acqua corrente e asciugarlo tamponando con carta assorbente. Se c'è pellicola e grasso in eccesso, tagliarli. Anche se, se lo desideri, il grasso può essere lasciato, se non hai paura delle calorie in eccesso.
2. Sbucciare e sciacquare patate e carote. Tagliare le verdure: le patate in 6-8 pezzi, a seconda della grandezza, e le carote in barrette da 1x4 cm Sbucciare l'aglio e sciacquare, sciacquare e asciugare le prugne. Se ci sono semi nella prugna secca, rimuovili. E se le bacche sono troppo secche, pre-immergerle in acqua calda per 15 minuti.
3. Prendi una teglia. Possono essere stampi in vetro o ceramica o una normale teglia. Non è necessario ungerli, ma mettere subito carote, patate, aglio e prugne.
4. Metti i pezzi di carne sopra le verdure. Condire il cibo con sale e pepe macinato, cospargere con basilico secco e aceto di vino. Se lo desideri, puoi condire i prodotti con altre spezie ed erbe aromatiche.
5. Coprire il modulo con un foglio di cibo o un coperchio e inviare a un forno riscaldato fino a 180 gradi per 1, 5 ore. Servire caldo. Questo piatto è perfetto per un pranzo domenicale in famiglia o una cena festiva con un bicchiere di vino secco.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare la carne con le verdure al forno.
