Cavolo brasato! Bene, cosa potrebbe esserci di più facile? Questa è una classica ricetta sovietica per un delizioso piatto che può essere indipendente o servire come ripieno per qualsiasi torta e torta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I piatti di cavolo si trovano spesso sulla nostra tavola quotidiana. Ciò è dovuto alla sua utilità, all'enorme contenuto di vitamine, fibre e altre sostanze importanti. Questa ricetta più semplice basata sulla "regina" delle verdure è il cavolo in umido. Va notato che questo piatto è molto povero di calorie, pur essendo abbastanza nutriente. La ricetta è abbastanza semplice e veloce da preparare, e probabilmente è familiare a molti. Inoltre, è in inverno che il cavolo stufato è una buona varietà sulla tavola. Inoltre, è anche un ottimo ripieno per cartoni animati, crostate, crostate, crostate, crostata o strudel.
Dopo aver imparato la classica ricetta del cavolo in umido, puoi improvvisare e aggiungere tutti i tipi di prodotti. Ad esempio, il cibo più comune è la carne o il pollame. Mettono anche prugne, funghi, patate e altre deliziose verdure. Puoi stufarlo sia nel pomodoro o nel succo di pomodoro, sia nel tuo stesso succo.
Vale la pena dire che qualsiasi piatto di cavolo è molto utile per le funzioni vitali del corpo. Il cavolo bianco è il leader nel contenuto di acido ascorbico, necessario per combattere i virus. Contiene vitamine del gruppo B e minerali.
- Contenuto calorico per 100 g - 46 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Cavolo bianco - 0,5 teste di cavolo
- Carote - 1 pz.
- Passata di pomodoro - 1, 5 cucchiai
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Acqua potabile - 100 ml
Cottura passo passo del cavolo in umido:
1. Rimuovere le infiorescenze superiori dal cavolo bianco. di solito sono sporchi. Tagliare la quantità necessaria e sciacquare sotto l'acqua corrente. Asciugare con un tovagliolo di carta e tritare finemente. Puoi farlo con un coltello affilato, una grattugia speciale o un robot da cucina.
2. Sbucciare le carote, lavarle, asciugarle e grattugiarle su una grattugia grossa.
3. Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere il cavolo.
4. Friggere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per circa 5-7 minuti e aggiungere subito le carote grattugiate.
5. Mescolare e continuare a friggere il cibo per circa 15-20 minuti.
6. Quindi versare l'acqua potabile nella padella e aggiungere il concentrato di pomodoro. Condire con sale e pepe macinato. Se lo desideri e il gusto, puoi aggiungere tutti i tipi di spezie e spezie.
7. Portare a bollore, abbassare la temperatura, coprire la padella e far sobbollire il cavolo per circa 45 minuti. Capovolgilo più volte per estinguerlo uniformemente.
8. Servire il cavolo pronto sul tavolo da solo o usarlo per riempire frittelle, torte, torte, gnocchi, ecc.
Vedi anche la video ricetta su come cucinare il cavolo in umido secondo la ricetta classica (ricetta secondo GOST dall'URSS).
