Ci vuole molto tempo e fatica per preparare le sfoglie per le lasagne tradizionali. Semplifica le tue faccende in cucina e prepara una lasagna di pasta pigra. Il gusto del piatto praticamente non cambia, mentre la seccatura è molto minore.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le lasagne sono un famoso piatto della cucina italiana, originario della città di Bologna. La cucina italiana presta grande attenzione alla pasta. Questo è ciò che gli italiani chiamano tutta la pasta, incl. e sfoglie di lasagne. Il piatto è interessante perché può essere preparato con qualsiasi ripieno e con tutti i tipi di verdure disponibili. Nella realizzazione, non è affatto difficile. Tuttavia, viene dedicato molto tempo alla sua preparazione. Pertanto, le hostess hanno escogitato una versione semplificata di lasagne di pasta pronta, che possono essere corna, piume, conchiglie, noodles, noodles. Ma più spesso usano la pasta cava, mantengono meglio la forma e il piatto risulta bello e di sezione alta. Qualsiasi prodotto può servire da ripieno per una lasagna così "pigra"; besciamella e formaggio rimangono componenti inalterati.
Per preparare le lasagne di pasta bisogna osservare alcuni dettagli della preparazione. Affinché la lasagna finita non si sfaldi, la pasta deve essere ben bollita. Inoltre, non vale la pena risciacquarli, l'eccessiva viscosità è solo sulla mano. Inoltre, il formaggio aiuterà a tenere insieme gli strati, così puoi metterne di più. Questa lasagna si differenzia dalla solita casseruola in quanto la pasta non viene impastata con altri ingredienti, ma stesa in una forma a strati, alternata al ripieno e versando la salsa.
- Contenuto calorico per 100 g - 315 kcal.
- Porzioni - 1 Lasagne
- Tempo di cottura - 1 ora e 20 minuti
Ingredienti:
- Involtini di Vermicelli - 300 g
- Maiale - 600 g
- Cipolle - 1 pz.
- Pomodori - 1 pz.
- Panna acida - 300 ml
- Uova - 1 pz.
- Aglio - 3 spicchi
- Formaggio - 200 g
- Farina di frumento - 2 cucchiai
- Burro - 50 g
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Eventuali spezie e spezie (coriandolo, basilico, noce moscata macinata, zenzero in polvere) - a piacere
- Olio vegetale - per friggere
Fare le lasagne di pasta
1. Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarne un quarto ad anelli. Sciogliere il burro in una padella e mettere le cipolle a soffriggere. Portalo trasparente a fuoco medio.
2. Lavare il maiale, tagliare le vene con la pellicola e passare il tritacarne attraverso la griglia centrale.
3. In un'altra padella, sciogliere l'olio vegetale e mettere a soffriggere la carne macinata. Fate soffriggere a fuoco vivo per 5-7 minuti e aggiungete la cipolla preparata.
4. Lavare i pomodori, asciugarli con carta assorbente e tagliarli a cubetti.
5. Condire il ripieno con sale, pepe macinato, mettere l'aglio passato attraverso una pressa e aggiungere eventuali spezie e spezie. Scaldare a fuoco medio-alto e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 10 minuti.
6. Sciogliere il burro in un'altra padella.
7. Mettici sopra la farina di grano.
8. Friggere la farina a fuoco medio fino a doratura.
9. Versare la panna acida e portare a ebollizione la salsa.
10. Grattugiare il formaggio su una grattugia media e aggiungere alla salsa di panna acida.
11. Condire la besciamella con sale, pepe ed eventuali spezie. Riscaldare per circa 5 minuti.
12. Lessare i vermicelli in acqua leggermente salata e al dente, cioè. non cuocere per 1 minuto fino a cottura. Vedere il tempo di cottura del prodotto sulla confezione del produttore.
13. Scegli uno stampo per le lasagne. Può essere vetro, ceramica, argilla. Mettere la pasta sul fondo in uno strato uniforme.
14. Cospargere generosamente con salsa di formaggio cremoso.
15. Cospargere le lasagne con carne macinata.
16. Riposizionare la fila di pasta sopra.
17. Spennellare generosamente con la salsa.
diciotto. Grattugiare il formaggio e cospargere il cibo.
19. Riscaldare il forno a 200 gradi e inviare le lasagne a cuocere per mezz'ora. Per i primi 20 minuti, tienilo coperto con un coperchio o un foglio di alluminio in modo che il formaggio non si bruci e la salsa non evapori.
20. Tagliare a fette le lasagne pronte e servire calde.
Guarda anche la video ricetta su come fare le lasagne di pasta con carne macinata.
