Lasagne con pasta

Sommario:

Lasagne con pasta
Lasagne con pasta
Anonim

Ci vuole molto tempo e fatica per preparare le sfoglie per le lasagne tradizionali. Semplifica le tue faccende in cucina e prepara una lasagna di pasta pigra. Il gusto del piatto praticamente non cambia, mentre la seccatura è molto minore.

Lasagne di pasta pronta
Lasagne di pasta pronta

Contenuto della ricetta:

  • ingredienti
  • Cucinare passo dopo passo
  • Videoricetta

Le lasagne sono un famoso piatto della cucina italiana, originario della città di Bologna. La cucina italiana presta grande attenzione alla pasta. Questo è ciò che gli italiani chiamano tutta la pasta, incl. e sfoglie di lasagne. Il piatto è interessante perché può essere preparato con qualsiasi ripieno e con tutti i tipi di verdure disponibili. Nella realizzazione, non è affatto difficile. Tuttavia, viene dedicato molto tempo alla sua preparazione. Pertanto, le hostess hanno escogitato una versione semplificata di lasagne di pasta pronta, che possono essere corna, piume, conchiglie, noodles, noodles. Ma più spesso usano la pasta cava, mantengono meglio la forma e il piatto risulta bello e di sezione alta. Qualsiasi prodotto può servire da ripieno per una lasagna così "pigra"; besciamella e formaggio rimangono componenti inalterati.

Per preparare le lasagne di pasta bisogna osservare alcuni dettagli della preparazione. Affinché la lasagna finita non si sfaldi, la pasta deve essere ben bollita. Inoltre, non vale la pena risciacquarli, l'eccessiva viscosità è solo sulla mano. Inoltre, il formaggio aiuterà a tenere insieme gli strati, così puoi metterne di più. Questa lasagna si differenzia dalla solita casseruola in quanto la pasta non viene impastata con altri ingredienti, ma stesa in una forma a strati, alternata al ripieno e versando la salsa.

  • Contenuto calorico per 100 g - 315 kcal.
  • Porzioni - 1 Lasagne
  • Tempo di cottura - 1 ora e 20 minuti
Immagine
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Ingredienti:

  • Involtini di Vermicelli - 300 g
  • Maiale - 600 g
  • Cipolle - 1 pz.
  • Pomodori - 1 pz.
  • Panna acida - 300 ml
  • Uova - 1 pz.
  • Aglio - 3 spicchi
  • Formaggio - 200 g
  • Farina di frumento - 2 cucchiai
  • Burro - 50 g
  • Sale - 1 cucchiaino o da gustare
  • Pepe nero macinato - un pizzico
  • Eventuali spezie e spezie (coriandolo, basilico, noce moscata macinata, zenzero in polvere) - a piacere
  • Olio vegetale - per friggere

Fare le lasagne di pasta

Le cipolle vengono tritate e fritte in padella
Le cipolle vengono tritate e fritte in padella

1. Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarne un quarto ad anelli. Sciogliere il burro in una padella e mettere le cipolle a soffriggere. Portalo trasparente a fuoco medio.

La carne è attorcigliata in un tritacarne
La carne è attorcigliata in un tritacarne

2. Lavare il maiale, tagliare le vene con la pellicola e passare il tritacarne attraverso la griglia centrale.

Carne macinata fritta in padella
Carne macinata fritta in padella

3. In un'altra padella, sciogliere l'olio vegetale e mettere a soffriggere la carne macinata. Fate soffriggere a fuoco vivo per 5-7 minuti e aggiungete la cipolla preparata.

Alla carne macinata si aggiungono cipolle e pomodori
Alla carne macinata si aggiungono cipolle e pomodori

4. Lavare i pomodori, asciugarli con carta assorbente e tagliarli a cubetti.

La carne macinata è fritta
La carne macinata è fritta

5. Condire il ripieno con sale, pepe macinato, mettere l'aglio passato attraverso una pressa e aggiungere eventuali spezie e spezie. Scaldare a fuoco medio-alto e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 10 minuti.

Burro sciolto in padella
Burro sciolto in padella

6. Sciogliere il burro in un'altra padella.

La farina viene aggiunta al burro
La farina viene aggiunta al burro

7. Mettici sopra la farina di grano.

La farina è fritta
La farina è fritta

8. Friggere la farina a fuoco medio fino a doratura.

La panna acida viene versata nella farina
La panna acida viene versata nella farina

9. Versare la panna acida e portare a ebollizione la salsa.

Formaggio grattugiato aggiunto
Formaggio grattugiato aggiunto

10. Grattugiare il formaggio su una grattugia media e aggiungere alla salsa di panna acida.

La salsa è mescolata e riscaldata
La salsa è mescolata e riscaldata

11. Condire la besciamella con sale, pepe ed eventuali spezie. Riscaldare per circa 5 minuti.

Spaghetti bolliti
Spaghetti bolliti

12. Lessare i vermicelli in acqua leggermente salata e al dente, cioè. non cuocere per 1 minuto fino a cottura. Vedere il tempo di cottura del prodotto sulla confezione del produttore.

Spaghetti stesi in una casseruola
Spaghetti stesi in una casseruola

13. Scegli uno stampo per le lasagne. Può essere vetro, ceramica, argilla. Mettere la pasta sul fondo in uno strato uniforme.

Spaghetti cosparsi di salsa di panna acida
Spaghetti cosparsi di salsa di panna acida

14. Cospargere generosamente con salsa di formaggio cremoso.

La carne macinata è adagiata sugli spaghetti
La carne macinata è adagiata sugli spaghetti

15. Cospargere le lasagne con carne macinata.

Foderato con spaghetti sopra
Foderato con spaghetti sopra

16. Riposizionare la fila di pasta sopra.

Casseruola cosparsa di salsa
Casseruola cosparsa di salsa

17. Spennellare generosamente con la salsa.

Casseruola cosparsa di formaggio
Casseruola cosparsa di formaggio

diciotto. Grattugiare il formaggio e cospargere il cibo.

Casseruola al forno
Casseruola al forno

19. Riscaldare il forno a 200 gradi e inviare le lasagne a cuocere per mezz'ora. Per i primi 20 minuti, tienilo coperto con un coperchio o un foglio di alluminio in modo che il formaggio non si bruci e la salsa non evapori.

Piatto pronto
Piatto pronto

20. Tagliare a fette le lasagne pronte e servire calde.

Guarda anche la video ricetta su come fare le lasagne di pasta con carne macinata.

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