Ricetta culinaria per lasagne fatte in casa con carne di maiale e carne macinata. Guarda le video ricette con gli chef.
Le lasagne sono un piatto popolare e tradizionale italiano. È stato cucinato per la prima volta in Emilia-Romagna, ma presto il piatto ha guadagnato popolarità non solo in Italia, ma in tutto il mondo. La lasagna è composta da più strati di pasta, ed è consuetudine disporre vari ripieni tra gli strati: carne, verdure, funghi, frutti di mare. Inoltre, il piatto viene cosparso di formaggio e imbevuto di salsa. Una ricetta di lasagne fatte in casa decorerà perfettamente la tavola festiva della padrona di casa e delizierà gli ospiti.
Nella nostra famiglia, al posto della besciamella, preferiscono una salsa a base di pomodori freschi o in scatola nel loro stesso succo. Ti consiglio anche di cucinare le lasagne secondo la nostra ricetta.
- Contenuto calorico per 100 g - 176, 8 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 1,5 ore
Ingredienti:
- Fogli di lasagne già pronte - 250 g
- Carne di maiale - 250 g
- Carne di manzo - 300 g
- Formaggio a pasta dura - 350 g
- Pomodori nel loro stesso succo - 0,5 l
- Cipolle - 1 pz.
- Rametto di rosmarino - 1 pz.
- Aglio - 3 spicchi
- Pepe, sale - a piacere
Cottura delle lasagne:
1. Attorcigliare la carne di maiale e manzo in un tritacarne. Salare e pepare la carne macinata preparata.
2. In una padella con olio d'oliva, soffriggere leggermente le cipolle tagliate a dadini. Aggiungi la nostra carne macinata e, mescolando continuamente, friggi fino a metà cottura.
3. Per preparare la salsa, versare quattro cucchiai di olio d'oliva in una casseruola dalle pareti spesse. Quando l'olio bolle, unire un rametto di rosmarino e tre spicchi d'aglio.
4. Dopo che l'aglio avrà acquisito un delicato colore dorato, estraetelo insieme al rosmarino e versate in una casseruola i pomodorini frullati con il frullatore nel loro stesso succo.
5. Mettere le foglie di lasagna sul fondo di una teglia, adagiare sopra la carne macinata, cospargere di formaggio grattugiato e versare sopra la nostra salsa. Lo strato superiore del piatto dovrebbe consistere solo di sfoglie di lasagne cosparse di abbondante formaggio.
6. Versare la salsa rimasta sulle lasagne e mettere la pirofila in forno per 40 minuti.
Servite le lasagne calde con un bicchiere di buon vino rosso.
Buon appetito!
Video ricette di lasagne:
Ti mostrano come farlo da zero - come fare i fogli di pasta da solo.
Lasagne alla bolognese con lo chef:
