Se ami il pilaf, hai paura di ingrassare, perché Questo piatto non può essere definito dietetico, quindi propongo un'ottima alternativa: riso con cuori di pollo. A basso contenuto calorico, soddisfacente e gustoso!
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I cuori di pollo sono piccoli sottoprodotti molto sani e preziosi. Sono raccomandati per le persone che soffrono di anemia e disfunzioni del sistema cardiovascolare. Poiché è un muscolo solido, è molto ricco di aminoacidi e proteine. Pertanto, oggi ho deciso di cucinarli non nel solito modo, come molti sono abituati a fare - cuori in umido con cipolle, ma per farli con il riso. Un tale piatto è un vantaggio continuo. Assicurati di portare questa meravigliosa ricetta nel tuo arsenale. Sono sicuro che tutti i mangiatori saranno soddisfatti e ben nutriti!
Questo piatto è anche un ottimo sostituto del classico pilaf con agnello, perché cuori - un piatto dietetico e ipocalorico. Il piatto è adatto a chi ama il riso e i cuori di pollo da soli. Dal momento che questi prodotti sono in coppia, qualcosa di fantastico e sorprendente. Qui viene utilizzato un minimo di ingredienti, non viene speso molto tempo e i costi di manodopera sono molto minimi. Allo stesso tempo, ottieni un ottimo pasto che può essere tranquillamente definito magro. In generale, il riso con i cuori è una ricetta degna di attenzione! Provatelo, lo consiglio a tutti!
- Contenuto calorico per 100 g - 65 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 1 ora e 10 minuti
Ingredienti:
- Riso - 100 g
- Cuori di pollo - 500 g
- Carote - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Zafferano - 0,5 cucchiaini (per il colore)
Cuocere passo passo il riso con i cuori di pollo:
1. Tagliare il grasso dai cuori di pollo e rimuovere la pellicola. Sciacquare sotto l'acqua corrente e mettere in una pentola. Riempili con acqua potabile e fai bollire per circa mezz'ora fino a renderli morbidi. Per esaltare il gusto, durante la cottura, puoi mettere foglie di alloro, pepe in grani e altre spezie. Conditeli con sale e pepe macinato per 15 minuti.
2. Nel frattempo, pelare le carote, lavarle e tagliarle a cubetti. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere fino a doratura. Quindi aggiungere i cuori bolliti nella padella. Per prima cosa, dopo la cottura, capovolgerli su un colino in modo che tutto il liquido sia di vetro, quindi aggiungere nella padella.
3. Versare lo zafferano sul cibo. Darà al cibo una bella tonalità gialla. Puoi anche aggiungere tutti i tipi di erbe e spezie.
4. Lavare e ordinare il riso, rimuovendo pietre e sporco. Sciacquare sotto l'acqua corrente e disporre in uno strato uniforme sopra tutto il cibo nella padella. Non c'è bisogno di mescolare.
5. Condire il riso con sale e pepe macinato. Riempilo con acqua potabile, circa 1 dito sopra il livello. Dopo l'ebollizione, chiudi il coperchio, abbassa la fiamma al minimo e fai sobbollire per circa 15 minuti. Spegnete quindi il fuoco e lasciate il piatto sotto il coperchio per altri 15 minuti, in modo che il riso raggiunga la consistenza desiderata. Trascorso questo tempo, mescolare il cibo e servire in tavola.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i cuori di pollo con il riso.
