Descrizione della pianta palmyra. Proprietà utili dei suoi frutti, composizione e contenuto calorico. Quali manifestazioni dannose si possono osservare, controindicazioni assolute per l'ammissione. Ricette di frutta. I frutti di palma sono un ottimo rimedio casalingo per le scottature solari. Un sottile strato di purea di frutta applicato sulla pelle non solo lenisce la zona interessata, ma la nutre e la idrata, rendendola un ottimo ingrediente per i cosmetici per la casa. I frutti aumentano la velocità di guarigione delle ferite e dissolvono le cicatrici esistenti. Ecco perché in precedenza erano usati per combattere il vaiolo lasciato dopo una grave malattia. Un impiastro o una bevanda alla frutta aiuterà a far fronte a dermatiti ed eruzioni allergiche, questo rimedio è sicuro anche per bambini e neonati.
Danni e controindicazioni all'uso di palmyra
I benefici della palmira e dei suoi frutti sono fuori discussione. Sono praticamente innocui, salvo in caso di allergie o utilizzo da parte di persone con problemi di salute. Se hai paura di mangiare questo frutto, familiarizza attentamente con le sue caratteristiche.
Le conseguenze dell'abuso di palmyra:
- Mal di stomaco … Questo punto è tipico di molti frutti freschi. Una grande quantità di fibre nella loro composizione può causare gonfiore, pesantezza allo stomaco e la sensazione che il cibo non venga digerito. Dato che la stessa palmyra elimina rapidamente tali sintomi, la possibilità di provare disagio nel tratto gastrointestinale è estremamente ridotta.
- Aumento di peso … Il prodotto in sé non è pericoloso per la figura ideale. Tuttavia, tutti i tipi di dessert deliziosi ma ipercalorici con il suo utilizzo (marmellate, pasticcini, panna) aumentano la possibilità di superare i limiti ragionevoli della propria dieta. Se hai intenzione di cucinare qualcosa di "dolce", usalo con moderazione, condividi con gli amici, in modo da non mangiare l'intero piatto da solo.
Controindicazioni assolute per palmyra:
- Allergia … Se soffri di un'intolleranza individuale a frutta, verdura o noci, tratta la prima degustazione di palmyra con cautela.
- Esacerbazione di malattie gravi … È probabile che eventuali pasti insoliti siano controindicati durante i periodi di malattia o di recupero. Quando prendi dei farmaci, assicurati di parlare con il tuo medico di quanto sia importante la loro interazione con il cibo.
Ricette Palmira
Ricca di minerali e vitamine, la frutta è un'ottima base per una dieta sana e una dieta dimagrante veloce.
Ricette Palmira:
- Bevanda dolce con caramelle di palma … La palma, che porta il frutto della palmira, è ricca anche di un altro nutriente, ovvero il dolce nettare, che si ricava direttamente dalle gemme dell'albero. Il succo viene utilizzato per la produzione di vino di palma e dolci. Questi ultimi sono usati solo per fare un drink. Ne bastano una o due fettine piccole (le caramelle di palma si vendono a peso, simili al caramello spezzato), a seconda di quanto deve essere dolce e intenso il gusto. Successivamente, le caramelle di palma e un pizzico di cardamomo vengono macinate in un mortaio con un pestello. Portare a ebollizione un bicchiere di latte intero e aggiungere i dolci. Spegnere il fuoco e unire al composto di latte il frutto della palmira, precedentemente privato della pelle e dei semi. Potete bere il cocktail caldo, ma è meglio aspettare che si raffreddi bene e assorba l'aroma degli ingredienti. Il latte naturale può essere sostituito con il latte di cocco.
- Succo di frutta Palmyra … Prendi 4 frutti e frullali. Mescolare con mezza tazza di succo di limone fresco, 4 cucchiai di zucchero (meno o più a piacere), 1 cucchiaio di acqua di rose e cubetti di ghiaccio. La bevanda è pronta.
- Frappè … Preparare 2 frutti di palma, un bicchiere di latte, 3 cucchiaini di zucchero, un pizzico di zafferano. Mescola bene in un frullatore e aggiungi ghiaccio tritato (puoi farlo da qualsiasi succo di frutta, usa acqua o latte di cocco).
- Dolce "Tadgola Kulfi" … Tagliare a fette 1-2 frutti di palma maturi. In un contenitore separato, mescola una lattina di latte condensato e un bicchiere di panna montata. Aggiungere la frutta e immergerla in un frullatore. Lavoriamo fino a quando non è omogeneo e fresco. Ci disponiamo secondo le forme e ci concediamo dei dolci. La stessa miscela può essere riposta in freezer per un delizioso gelato naturale.
- Budino di Palmira … Questo semplice piatto di palmyra richiede solo 10 minuti per la preparazione. Prendi 10 frutti di palma, un bicchiere di zucchero, mezzo bicchiere di panna, mezzo bicchiere di latte e un pacchetto di gelatina. Scaldare leggermente il latte, sciogliervi la gelatina e lasciar riposare fino a completo raffreddamento. Produciamo purè di patate dalla frutta e uniamo al resto degli ingredienti; per uniformità, puoi usare un frullatore. Unite la gelatina al composto, mescolate bene, versatela negli stampini e mettetela in frigorifero fino a quando non si indurisce completamente.
Fatti interessanti su Palmira
I frutti di Palmira, chiamati anche "tadgola" o "mela del ghiaccio", sono un vero toccasana durante le calde estati. Hanno un effetto rinfrescante e sono ricchi di acqua e sostanze nutritive che non aggiungono praticamente calorie alla dieta.
Per il massimo beneficio, il frutto dovrebbe essere mangiato con la buccia, poiché contiene molti principi attivi. Nelle ricette tradizionali, la palmyra non viene consumata solo cruda, ma anche bollita, fritta, al forno e congelata, aggiunta a riso, curry, prodotti da forno e caramelle. Latte e miele sono ottimi ingredienti per realizzare un delizioso dessert alla frutta con mele ghiacciate.
L'albero Borassus flabellifer produce anche succo e nettare per il cibo. Dopo una lavorazione speciale, il cibo viene convertito in un sostituto dello zucchero che ha un basso indice glicemico ed è benefico per la perdita di peso e i sintomi del diabete. I semi di Palmyra non sono meno commestibili.
La linfa estratta dall'albero ha vari nomi e usi. La bevanda rinfrescante ottenuta dai germogli tagliati all'alba si chiama Thaati Kallu. Il succo estratto la sera viene fatto fermentare per fare un vino tadi acido. Anche il nettare di zucchero dei giovani boccioli di fiori viene trasformato in arrak e non raffinato può essere acquistato con il nome di Taal Patali o zucchero giavanese. In molti stati indiani, i giovani germogli di palma vengono mangiati anche friggendoli o aggiungendoli agli stufati.
Nella medicina tradizionale, la polpa di palmira viene mescolata con polvere di sandalo e acqua di cocco per trattare varie imperfezioni della pelle, ustioni o arrossamenti. Le foglie essiccate dell'albero vengono utilizzate per realizzare tappeti, cesti, cappelli, ombrelli e materiale per scrivere. Molti testi antichi sono scritti su tali foglie di palma. Gli steli nervosi sono usati per realizzare recinzioni e barche, le corde sono attorcigliate dalla parte fibrosa e il legno nero e denso è molto apprezzato nella costruzione.
La palma è il simbolo ufficiale dello stato indiano del Tamil Nadu. È molto rispettato nella cultura Tamil, dove è chiamato "karpaha Veruksham", che significa "albero celeste". Trattamento simile delle palme in Cambogia e Sulawesi meridionale. È menzionato ovunque, dai testi sacri alle filastrocche per bambini.
Le giovani piantine di palmyra crescono lentamente, producendo solo poche foglie all'anno. Tuttavia, i germogli morti rimangono anche sul tronco per diversi anni.
Dopo che il frutto è stato colto dall'albero, diventa molto sensibile all'ambiente, il gusto inizia a cambiare rapidamente a causa della fermentazione. Pertanto, i migliori palmyra sono quelli che sono stati appena strappati dall'albero con lo stesso nome. Se non hai intenzione di consumare immediatamente la frutta, assicurati di optare per quelli "a coppa". Anche la conservazione refrigerata può prolungare la loro vita di un giorno o poco più. Guarda un video su Palmira:
I frutti di Palmira sono una preziosa fonte di vitamine B e C, oligoelementi, antiossidanti e altre sostanze utili. Raffreddano efficacemente in una giornata calda, resistono a malattie cardiovascolari, disturbi digestivi, cancro, diabete e invecchiamento precoce. Il loro uso sistematico rimuove l'affaticamento, fornisce una saturazione energetica a lungo termine e uniforme. I frutti sono sicuri anche per bambini e anziani, ma hanno una durata di conservazione estremamente breve, motivo per cui possono essere gustati solo nei luoghi di crescita diretta.