Ti piace il cavolo stufato? E con i funghi? Quindi propongo una ricetta per un piatto meraviglioso che è adatto per la tavola e per la cena: cavolo in umido con funghi in panna acida. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo il cavolo in umido con funghi in panna acida
- Videoricetta
Il cavolo cappuccio stufato è un piatto meraviglioso da gustare tutto l'anno. Una testa di cavolo costa poco e cucinare è facile, anche per una hostess alle prime armi. Questo è un piatto molto semplice che è quasi impossibile rovinare. Gustoso, appagante, ipocalorico, fa bene alla salute e alla forma! Il piatto sarà particolarmente utile quando non c'è tempo per preparare pasti lunghi e complessi. Ma nonostante tutta la sua semplicità, è molto gustoso e appagante, ed è adatto sia a pranzo che a cena.
Di solito il cavolo viene stufato con carne e concentrato di pomodoro, ma suggerisco di provare un'altra opzione: cavolo in umido con funghi in panna acida. Speziato, appagante e aromatico. Verdure succose, funghi appetitosi, delicata salsa di panna acida … solo un delizioso capolavoro culinario. Vale la pena notare che il cavolo bianco in umido ha un buon effetto sulla mucosa gastrica, ripristina il metabolismo energetico e rafforza le pareti vascolari. Quando si prepara questa ricetta, il cavolo in umido risulta essere molto aromatico e gustoso. E puoi servirlo con qualsiasi cosa: con carne, pesce o come piatto separato.
- Contenuto calorico per 100 g - 98 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Cavolo bianco - 0,5 teste di cavolo
- Funghi di bosco surgelati - 500 g
- Olio vegetale - per friggere
- Eventuali spezie e spezie a piacere
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Panna acida - 3-4 cucchiai
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cucinare passo dopo passo il cavolo in umido con funghi in panna acida, ricetta con foto:
1. Rimuovere le foglie sporche superiori dalla testa del cavolo. Lavare la verdura e asciugarla con un tovagliolo di carta. Tritare finemente con un coltello affilato e metterlo in una padella riscaldata con olio vegetale.
2. Soffriggere il cavolo a fuoco medio fino a doratura. Se vuoi che sia più fritto, aggiungi dell'olio, se preferisci un piatto più dietetico, aggiungi un po' d'acqua.
3. Scongelare i funghi, tagliarli a pezzi e friggerli in una padella con olio fino a doratura. Di solito, i funghi di bosco sono congelati precotti. Ma se li usi freschi, prima fai bollire e poi friggi. Puoi anche usare i funghi prataioli, non richiedono una cottura preliminare, possono essere fritti immediatamente.
4. Aggiungi i funghi fritti e la panna acida nella padella con il cavolo saltato. Condire con sale e pepe, aggiungere pimento e alloro se lo si desidera.
5. Mescolare il cibo, coprire e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti. Se necessario, puoi aggiungere acqua nella padella o aggiungere panna acida. Servire il cavolo in umido cotto con funghi in panna acida. Inoltre, può essere utilizzato per farcire torte, focacce, gnocchi…
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il cavolo in umido con funghi in panna acida.
