Non c'è niente di più gustoso del pesce intero al forno. Oggi prepariamo la carpa. È conveniente, economico, veloce e gustoso.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il carassio è un pesce d'acqua dolce ben noto e comune. Ci sono un numero enorme di piatti di carassi e sono tutti famosi per il loro gusto eccellente. Tuttavia, non tutte le casalinghe sanno come cucinare deliziosamente questo pesce per preservarne il più possibile la succosità e le proprietà utili. E molti sono generalmente sicuri che solo i crucian fritti siano gustosi. Tuttavia, questo non è affatto il caso.
In questa recensione vi propongo di cuocere in forno i carassi interi. Questo metodo di produzione consente di rivelare tutte le caratteristiche gustative del pesce e renderlo incredibilmente succoso e morbido. Questa ricetta è adatta agli amanti del cibo sano, perché il pesce conserva tutte le proprietà benefiche. E questa opzione è anche adatta per una vacanza. Il pesce con la sua deliziosa e dorata crosta decorerà e diversificherà perfettamente la festa solenne.
A prima vista, sembra che cuocere i carassi in forno sia molto semplice. Tuttavia, può facilmente seccarsi, il che influirà negativamente sul gusto. Pertanto, è importante cuocere correttamente il carassio, in modo che la temperatura non sia superiore a 200 ° C e il tempo di cottura non superi i 30-40 minuti, a seconda della ricetta. Più grande è l'individuo, più tempo ci vuole per cucinare.
- Contenuto calorico per 100 g - 87 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 40-45 minuti
Ingredienti:
- Carassi - 2 carcasse
- Condimento per pesce - 1 cucchiaino
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
Una ricetta passo passo per cucinare carpe intere al forno:
1. Usa un raschietto per rimuovere la buccia dal carassio. Strappare delicatamente l'addome in modo da non danneggiare la cistifellea e rimuovere tutte le interiora. Quindi rimuovere con attenzione la pellicola nera dall'interno dell'addome.
2. Taglia anche le branchie. Conferiscono un aroma e un amaro sgradevoli. Dopo la carcassa, lavare bene e asciugare con carta assorbente.
3. Selezionare una teglia, spennellarla con un sottile strato di olio vegetale e adagiarvi sopra il pesce.
4. Condire l'interno e l'esterno del carassio con condimento di pesce, sale e pepe macinato. Se lo desideri, puoi cospargere le carcasse con succo di limone e mettere all'interno verdure o qualsiasi altro ripieno. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare il pesce a cuocere per mezz'ora. A proposito, puoi sistemare i tuberi di patata attorno al carassio, così avrai un contorno preparato allo stesso tempo.
Servire in tavola cibi caldi appena preparati. Di solito non è consuetudine riscaldare i carassi, poiché dopo il riscaldamento perdono il loro gusto.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i carassi al forno.
