Molti pesci di fiume sottovalutano immeritatamente, credendo che si possa solo friggere in padella. Ma il carassio in salsa al vapore senza un piroscafo risulta non meno gustoso, dolce e tenero. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cottura passo passo di carassi in salsa al vapore senza cottura a vapore
- Videoricetta
Oggi ci sono molte ricette per cucinare il pesce, dalle più semplici alle più sofisticate. Ma la maggior parte delle casalinghe sceglie ricette semplici e pesce gustoso a prezzi accessibili, concentrandosi sul costo democratico e sulla sazietà del piatto. Il carassio di fiume è considerato uno dei pesci. È un pesce dolce e tenero, rinomato per il suo ottimo sapore se cucinato correttamente.
Si prepara in vari modi, mentre risulta sempre ottimo. Molte persone credono erroneamente che la carpa possa essere fritta solo in padella in olio vegetale, ma non è così. Il pesce è altrettanto gustoso quando viene cotto a vapore. Inoltre, per questo non è assolutamente necessario avere una doppia caldaia. Il pesce al vapore dietetico e sano può essere cucinato utilizzando gli elettrodomestici da cucina. La carpa crucian si rivelerà altrettanto gustosa e ipocalorica. Può essere servito a pranzo ea tavola per bambini se si segue una dieta. L'unico inconveniente del carassio è che il pesce è piuttosto ossuto. Pertanto, deve essere usato con attenzione, dopo aver rimosso tutto, anche le ossa più piccole.
- Contenuto calorico per 100 g - 85 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Carassio - 1 pz.
- Salsa di soia - 1 cucchiaio
- Sale - un pizzico
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Condimento per pesce - 0,25 cucchiaini
- Senape - 0,3 cucchiaini
- Limone - 0.25
Cottura passo passo di carassi in salsa al vapore senza vapore, ricetta con foto:
1. Versare il condimento di pesce, la senape, il pepe nero e il sale in un contenitore. Non esagerare con il sale, perché il sale viene aggiunto anche grazie alla salsa di soia.
2. Versare la salsa di soia sul cibo. Lavate il limone e toglietegli un po' di scorza con un attrezzo speciale. Quindi tagliare a pezzi e spremere il succo.
3. Mescolare la salsa.
4. Lavare il carassio da limo e fango. Quindi pulire le squame con un raschietto. Lavare e vedere se ci sono più squame sulla carcassa. Taglia la testa, la coda e le pinne. Apri la pancia e rimuovi con cura tutti gli interni in modo da non rompere la cistifellea, altrimenti la carne si saturerà di sgradevole amarezza. Staccare anche la pellicola nera interna. Quindi lavare nuovamente bene il pesce e asciugarlo tamponando con carta assorbente.
5. Tagliare un pezzo di carta stagnola su cui appoggiare il pesce.
6. Applicare generosamente la salsa preparata sulla carcassa.
7. Avvolgere il pesce strettamente con un foglio di alluminio.
8. Metti il pesce in uno scolapasta, che viene posto in una pentola di acqua bollente e chiudi il coperchio. L'acqua che bolle non deve toccare lo scolapasta. Cuocere il carassio nella salsa senza vapore per 15 minuti, quindi servire in tavola. Servire il porridge bollito, la pasta o il riso come contorno.
Guarda anche una video ricetta su come cuocere a vapore il pesce senza un piroscafo.
