Ricetta passo-passo per casseruola di pasta con spezzatino, tecnologia di cottura. Videoricetta.
La pasta in casseruola con spezzatino è un piatto economico e gustoso che permette di servire la pasta in modo insolito. La tecnologia di cottura è molto semplice, l'elenco degli ingredienti è piccolo, ma allo stesso tempo il cibo risulta visivamente attraente, ha un aroma appetitoso e soddisfa bene la fame.
La base del piatto è la pasta bollita. La loro varietà e forma possono essere qualsiasi - dipende dalle preferenze di gusto individuali. È importante che non siano troppo cotti e mantengano bene la loro forma. La pasta di grano duro è la scelta migliore. hanno il più alto valore nutritivo e hanno meno probabilità di portare ad un aumento di peso.
Lo stufato può contenere qualsiasi tipo di carne: pollame, coniglio, maiale. Scegli in base alle tue preferenze. È importante che il prodotto sia di alta qualità, gustoso e non contenga componenti pericolosi. Puoi anche usare qualsiasi carne bollita in acqua salata con alloro, cipolle e pepe nero per fare sformati di pasta con carne in umido.
Il pesce rosso in una forma leggermente salata ti consente di diversificare questo piatto e gli conferisce una raffinatezza speciale. Si può fare anche in casa dalla carcassa più fresca, salata per 12-24 ore in poco sale e olio di semi di girasole raffinato, oppure si può acquistare il prodotto finito al supermercato.
I pomodori in questa ricetta di pasta in umido vengono utilizzati non solo per migliorare il gusto, ma anche per facilitare l'assorbimento del cibo da parte dell'apparato digerente. Il loro numero può essere elevato, ma è importante ricordare che l'umidità in eccesso rilasciata da questo prodotto durante la cottura può rovinare il risultato.
Importante in questo piatto è anche il resto degli ingredienti della casseruola di pasta in umido. Le uova vengono utilizzate per modellare la casseruola. La panna acida ammorbidisce ogni ingrediente e funge da legante insieme alle uova. I verdi migliorano il gusto e l'aroma. E il formaggio ti permette di fare una crosta piccante in superficie.
Offriamo una ricetta semplice per la casseruola di pasta con spezzatino con una foto.
Vedi anche come fare la casseruola di noodle di maiale.
- Contenuto calorico per 100 g - 180 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 50 min
Ingredienti:
- Pasta bollita - 200 g
- Spezzatino - 1/2 lattina
- Pomodori - 1-2 pezzi
- Verdure - 1/2 mazzo
- Uova - 3 pezzi
- Maionese o panna acida - 3 cucchiai. l.
- Formaggio a pasta dura - 50 g
- Pesce rosso leggermente salato - 100 g
Cottura passo passo della pasta in casseruola con spezzatino
1. Prima di preparare la pasta in casseruola con carne in umido, lessare la pasta in abbondante acqua salata fino a cottura ultimata, metterla in uno scolapasta e far scolare tutto il liquido. Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. Se sono molto succosi, i semi dovrebbero essere rimossi, lasciando solo la polpa per il piatto. Li mettiamo in un contenitore profondo, aggiungiamo il pesce rosso tritato e lo stufato, smontato in piccoli pezzi. Versare l'aneto tritato e mescolare accuratamente.
2. Quindi aggiungere la pasta bollita e mescolare ancora.
3. Preparare una forma adatta per cuocere la pasta in casseruola con lo stufato - una grande o più piccole per servire il piatto in porzioni. Lubrificare dall'interno con olio vegetale raffinato. Metti la pasta dentro.
4. Guidare le uova in un contenitore separato, aggiungere la panna acida o la maionese, aggiungere un po', se necessario, e sbattere bene con una forchetta, una frusta o un mixer.
5. Versare il composto di uova risultante nella pasta e distribuirlo uniformemente.
6. Strofinare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e cospargerlo con la futura casseruola di pasta e spezzatino.
7. Preriscaldare il forno a 180 gradi e inserire lo stampo riempito. Il tempo di cottura è di 25-30 minuti. Per ottenere una crosta croccante e marrone, friggere per 3 minuti sotto il grill.
8. La deliziosa casseruola di pasta con stufato al forno è pronta! Questo piatto può essere servito sia caldo che freddo, guarnito con erbe aromatiche fresche e accompagnato da verdure fresche o sottaceti.
Guarda anche la video ricetta:
1. Sformato di pasta con carne macinata
