Cuocete l'agnello in una pentola di verdure, e nessuno rimarrà indifferente al gusto piccante, sia durante un pranzo in famiglia che durante una cena di gala. Una ricetta passo passo con la foto di un piatto delizioso, aromatico ed elegante. Videoricetta.
L'agnello al forno in pentola con verdure è un secondo piatto di carne molto gustoso con verdure succose. La bellezza del cibo è che può essere cucinato in una varietà di modi, a seconda del quale si ottengono piatti diversi. Ad esempio, carne e verdure possono essere prefritte in padella e poi cotte a fuoco lento in una pentola in forno. Oppure mettete subito tutti i prodotti in una pentola e mandateli al braciere a stufare. Oggi ho l'agnello in pentola con melanzane, patate, cipolle e pomodori, dove la carne con le patate e quelle blu vengono prefritte in padella. Poiché ogni piatto è porzionato, a seconda delle preferenze di gusto di ciascun membro della famiglia, possono essere realizzati in modo diverso. Per chi ama i piatti fritti e sostanziosi, la carne deve essere prefritta. Per chi preferisce un pasto più dietetico, mettete subito le verdure in pentola. Puoi anche escludere, sostituire o integrare il pasto con quelle verdure che più ti piacciono. Pertanto, quando prepari un piatto, puoi renderlo diverso dal gusto di ogni membro della famiglia. Inoltre, questo piatto è perfetto per le feste. In primo luogo, praticamente non richiede l'attenzione della padrona di casa. In secondo luogo, può essere preparato in anticipo e quindi riscaldato solo in forno. La cosa principale è che il numero di pentole corrisponde al numero di mangiatori.
- Puoi cucinare l'agnello in pentole di terracotta o di ceramica. La terracotta viene pre-immersa per 10-10 in acqua fredda, quindi il piatto risulterà succoso.
- Chiudere la pentola con i coperchi e in loro assenza con pasta o pellicola.
- L'agnello risulterà più delizioso se aggiungi maionese o panna acida alla pentola.
- Le spezie vengono aggiunte da quelle che piacciono.
- Prendi le verdure per il piatto fresche, essiccate o congelate, che sono disponibili.
- In inverno, i pomodori freschi possono essere sostituiti con concentrato di pomodoro o salsa.
Vedi anche la ricetta per le costolette di agnello in padella.
- Contenuto calorico per 100 g - 325 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Agnello - 500 g
- Patate - 1 pz.
- Melanzane - 1 pz.
- Pomodori - 3 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 3 pezzi
- Peperoncino - 0, 5 pezzi
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Olio vegetale - per friggere
- Spezie e spezie a piacere
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cuocere passo passo l'agnello in una pentola con verdure, ricetta con foto:
1. Sciacquare la carne sotto il rubinetto dell'acqua, tagliare il grasso in eccesso e filmare. Tagliare l'agnello a fettine.
2. In una padella scaldare l'olio e aggiungere la carne.
3. Friggere l'agnello fino a metà cottura, mescolando di tanto in tanto fino a doratura.
4. Lavare le melanzane, eliminare il picciolo, asciugarle con carta assorbente e tagliarle a cubetti.
5. In una padella a parte, scaldare l'olio vegetale e friggere, mescolando di tanto in tanto.
6. Sbucciare patate e cipolle, lavare e tagliare: patate - a cubetti, cipolle - a strisce. Non tagliare le patate a pezzi troppo piccoli in modo che le patate non si trasformino in purè di patate.
7. In una padella in olio vegetale, friggere le cipolle e le patate.
8. Sbucciare e tritare l'aglio.
9. Lavare i peperoncini piccanti, asciugarli, privarli dei semi e tritarli finemente.
10. Lavare i pomodori e tagliarli ad anelli o semianelli di 5 mm.
11. Metti gli ingredienti preparati in una pentola a strati. Metti l'agnello arrosto sul fondo.
12. Aggiungi le melanzane fritte nelle pentole.
13. Quindi, metti le patate e le cipolle.
14. Condire il tutto con sale e pepe nero, aggiungere l'aglio con il peperoncino e aggiungere i pomodori. Versare 50 ml di acqua potabile bollita e chiudere le pentole con un coperchio. Scaldare il forno a 180 gradi e mandare l'agnello in una pentola di verdure a cuocere per 40 minuti.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare l'agnello con le verdure in pentola.
