Insoliti e deliziosi involtini di filetto di pollo ripieni di uova ed erbe aromatiche. Ripieno succoso, carne rubiconda: un ottimo piatto per una vacanza. Come cucinare, vedi sotto.
Molto spesso, gli involtini di filetto di pollo sono preparati con un ripieno, oggi ti suggeriamo di rompere lo stereotipo e cucinare le costolette con un ripieno. Le costolette sono abbastanza grandi, quindi una tale costoletta è sufficiente per essere piena. Se stai cucinando per un certo numero di ospiti, conta su metà del filetto per un ospite.
Credimi, nessuno rimarrà indifferente a questo piatto. Cuciniamo.
Vedi anche Come cucinare le costolette di pollo al forno.
- Contenuto calorico per 100 g - 251 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Filetto di pollo - 4 metà
- Uovo sodo - 2 pezzi
- Uovo crudo - 1 pz.
- Panna acida - 2 cucchiai. l.
- Senape - 1 cucchiaino
- Farina
- Briciole di pane
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Preparazione passo passo delle costolette di pollo ripiene di uova ed erbe aromatiche:
1. Sciacquare il filetto di pollo e asciugarlo tamponando con carta assorbente. Non abbiamo bisogno di umidità in eccesso. Tagliare ogni metà del filetto al centro, ma non completamente. In modo che tu possa aprire il filetto. Sbattiamo la carne su entrambi i lati, condiamo con sale e pepe.
2. Preparare il ripieno. Puliamo le disgustose uova e le tagliamo a cubetti. Tritare finemente le verdure. Aggiungere la panna acida e la senape. Sale a piacere. Mescoliamo.
3. Distribuire il ripieno su un lato del pezzo. I pezzi possono essere diversi, alcuni saranno comodamente piegati, altri piegati.
4. Passare le costolette chiuse nella farina.
5. Quindi immergere in un uovo sbattuto.
6. E infine rotolare nel pangrattato.
7. Friggere le costolette a fuoco basso fino a doratura su ogni lato. La cosa principale è che la carne è cotta. Quando la carne sarà rosolata dall'altro lato, potete coprire la padella con un coperchio e far sobbollire per 10 minuti.
8. Le costolette deliziose e succose sono pronte per essere servite. Servire subito dopo la cottura. Una volta riscaldate, le costolette non saranno più così succose. Servire con riso, purè di patate o verdure al forno.
Video Ricette di Braciola di Pollo
1. Braciole di pollo ripiene:
2. Costolette di pollo ripiene di pastella:
