L'insalata con cetrioli ed erbe è destinata al menu di tutti i giorni. Ma l'aggiunta di pollo al piatto, il trattamento si trasforma in solenne. Una ricetta passo-passo con una foto di un'insalata unica e facile da digerire con pollo, cetriolo ed erbe aromatiche. Videoricetta.
L'insalata di pollo è un piatto destinato a una tavola festiva. Allo stesso tempo, è in grado di rendere eccellente una normale cena. La carne di pollo ha un gusto neutro e un aroma delicato, quindi si abbina bene a molti prodotti: uova, cetrioli, funghi, formaggio … Il pollo per insalata viene utilizzato principalmente bollito, ma a volte può essere sostituito con affumicato o al forno. L'insalata è solitamente condita con maionese, olio vegetale, panna acida o una salsa complessa. Oggi vi suggerisco di fare un'insalata con pollo, cetriolo ed erbe aromatiche. I cetrioli aggiungono un tocco di freschezza e una piacevole croccantezza, le cipolle verdi aggiungono succosità e sazietà al pollo. Questa insalata è particolarmente buona nella stagione estiva, quando sugli scaffali dei negozi viene venduta un'enorme abbondanza di erbe e verdure fresche.
Per la ricetta, scegli i cetrioli con la pelle intera, senza tracce di danni e un forte odore sgradevole. Se la pelle dei cetriolini è densa o insapore, rimuoverla prima. Prendi il pollo fresco, dai la preferenza ai filetti o ai petti. Puoi bollirlo o cuocerlo in forno. Se il pollame è precongelato, scongelalo correttamente. Trasferisci la carcassa in frigorifero e conservala fino a quando non sarà completamente scongelata. Lo scongelamento lento massimizzerà la conservazione di tutte le proprietà benefiche del pollo.
- Contenuto calorico per 100 g - 117 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 15 minuti, più il tempo per bollire o arrostire il pollo
Ingredienti:
- Pollo o sue parti (bollito, al forno, bollito) - 200 g
- Salsa di soia - 1 cucchiaino
- Cetrioli - 1 pz.
- Sale - un pizzico
- Coriandolo - 5 rami
- Senape - 0,25 cucchiaini
- Uova - 1 pz.
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio
- Cipolle verdi - 6 piume
Insalata di cottura passo passo con pollo, cetriolo ed erbe aromatiche, ricetta con foto:
1. Tagliare a pezzi il pollo preparato o strappare lungo le fibre.
Per l'insalata consiglio di prendere il seno. Puoi bollirlo, cuocerlo al vapore, cuocerlo in forno o friggerlo in padella. Il vapore più utile, ma anche il meno gustoso. Il pollame bollito è delizioso, ma bollito con cipolle, carote e radice di prezzemolo. Il modo più semplice per cuocere il pollo è strofinarlo con sale e pepe. Anche la frittura è semplice: salare, pepare e friggere in olio per 7-10 minuti. Ma è meglio non friggere il petto, perché sarà asciutto. Il pollame affumicato è adatto anche per l'insalata.
2. Fai bollire le uova fino a ottenere una consistenza fresca. Trasferire in acqua fredda, raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti. Potete anche fare una frittata con le uova, fritte in padella o al vapore, che poi anche tagliate.
3. Lavare i cetrioli, asciugarli con un tovagliolo di carta e tagliarli a semianelli sottili.
4. Lavare le verdure e tritarle finemente.
5. Lavare, asciugare e tritare le piume di cipolla verde.
6. Mettere tutti i prodotti in un'insalatiera.
7. Per il condimento, aggiungi olio d'oliva, salsa di soia, senape e un pizzico di sale in una ciotolina.
8. Mescolare bene la salsa.
9. Condire il cibo con il condimento e mescolare bene l'insalata con pollo, cetriolo ed erbe aromatiche. Servitelo in tavola dopo la cottura.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata di pollo e verdure fresche.
