Un piatto dal forno è sempre sano, e se è un pesce, allora doppiamente. Ricetta dello sgombro nel suo stesso succo con una foto.
Contenuto della ricetta con foto:
- ingredienti
- Cucinare lo sgombro passo dopo passo
- Video ricette
Lo sgombro cotto nel suo stesso succo è un pesce amato da molti per i suoi benefici, la succosità e la facilità di preparazione, ed è anche molto gustoso. Nonostante il pesce sia piuttosto grasso, la domanda è la più grande. Lo sgombro dal forno potrebbe benissimo essere un piatto indipendente separato. Completerà perfettamente anche i contorni di riso, patate o altre verdure e decorerà la tavola festiva.
Puoi acquistarlo in quasi tutti i supermercati, non è affatto costoso, molto utile e ha un grande vantaggio, poiché contiene pochissime ossa. Quando si sceglie lo sgombro, è necessario prestare attenzione al suo aspetto, dovrebbe essere elastico, senza macchie gialle, con un odore di pesce moderato e non pungente. Se il pesce ha una testa, gli occhi non dovrebbero essere torbidi, ma le branchie dovrebbero essere rosse o rosa.
Esistono molte ricette per lo sgombro, ma il pesce cotto al forno è considerato il più delizioso e salutare. Ecco perché è più spesso cotto. Offriamo la ricetta più semplice e veloce per lo sgombro nel suo stesso succo. Molte persone preferiscono questo tipo di preparazione, senza additivi.
Quindi, abbiamo bisogno del pesce stesso, ben lavato e sbucciato, spezie e limone. La carcassa di sgombro deve essere tagliata a lombi, condire con sale, pepe, versare con succo di limone e cuocere finché sono teneri. Il risultato è un piatto sano e gustoso per tutta la famiglia, e niente è tempo perso.
- Contenuto calorico per 100 g - 228 kcal.
- Porzioni per confezione - 3 porzioni, 250 g
- Tempo di cottura: 10 minuti per la preparazione e 20 minuti per la cottura
Ingredienti:
- Sgombro fresco congelato - 3 pz.
- Limone - 1 pz.
- Sale qb
- Pepe nero macinato - a piacere
- Foglia di alloro - 2 pezzi
Cottura passo passo dello sgombro nel tuo succo
1. Il primo passo è scongelare il pesce. Non dovresti usare acqua o microonde per questo. Devi solo estrarre in anticipo le carcasse dal congelatore, adagiarle su un piatto e posizionarle sul ripiano inferiore del frigorifero in modo che il pesce si scongela naturalmente. Ci vorranno circa 12 ore. Successivamente, è necessario liberarlo dall'interno, tagliare tutte le alette e risciacquare abbondantemente. A proposito, è più conveniente farlo quando è ancora leggermente congelato. Asciugare con un tovagliolo di carta. E all'interno lo sgombro ha un film nero sottile e trasparente, deve anche essere rimosso, poiché avrà un sapore amaro nel pesce finito. Bene, e assicurati di macinare e rimuovere le ossa, in modo che in seguito tu possa mangiare con piacere e non aver paura che qualche piccolo osso ti rimanga bloccato in gola.
2. Nella fase successiva, i filetti puliti e asciutti devono essere strofinati con sale e pepe, aggiungere l'alloro e bagnare con il succo di limone. Puoi anche usare il condimento di pesce o quello che preferisci. Ma lo sgombro nel suo stesso succo è buono così, senza spezie inutili. E se lo strofini con un pezzo di burro, acquisirà un aroma unico.
3. Successivamente, due file devono essere collegati tra loro, come in origine. Solo ora sono senza l'osso connettivo principale. E avvolgilo in carta antiaderente, come se fosse una caramella. Perché pergamena? Sì, perché indipendentemente da come lo si unge con l'olio, la pelle aderisce ancora parzialmente alla pellicola. Pertanto, si consiglia di utilizzare carta pergamena.
4. Mandiamo lo sgombro in un forno preriscaldato a 180 gradi e inforniamo per 20 minuti. Quindi questo è tutto. Il pesce profumato e delizioso è pronto. Per non violare la sua integrità e aspetto, puoi servire direttamente su carta. Buon appetito!
Questa ricetta per lo sgombro nel suo stesso succo è abbastanza degna di una buona valutazione. Dopotutto, il gusto del piatto supera tutte le aspettative. Pertanto, il pesce può essere cucinato anche in natura. E la tua famiglia e i tuoi amici saranno sempre grati per un pranzo o una cena sani e deliziosi.
Video ricette per lo sgombro nel suo stesso succo
1. Come cucinare lo sgombro nel tuo stesso succo:
2. Ricetta per lo sgombro nel suo stesso succo a casa:
