Ti piace una frittata al vapore ma non hai un piroscafo? Nessun problema! Può essere cotto a vapore e può essere cucinato sul solito piano cottura. Questo è un modo collaudato della nonna che usano molte casalinghe. Considera le complessità di cuocere le uova con le prugne al vapore!
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Una frittata al vapore è un alimento consigliato per la dieta e le pappe. Viene introdotto nel menu dei bambini da un anno e per le persone con malattie gastrointestinali croniche: ulcere allo stomaco, pancreatite, gastrite. In una frittata al vapore, infatti, vengono conservate tutte le proprietà benefiche delle uova, e si tratta delle vitamine A, D, E, del gruppo B, della lisina, dell'arginina, della luteina, dell'acido aspartico e dell'acido folico. Inoltre, il prodotto a vapore non contiene tossine e agenti cancerogeni, calorie e colesterolo. Grazie a ciò, il cibo è adatto a persone con obesità e malattie del sistema cardiovascolare.
Puoi cucinare tu stesso una frittata o integrarla con qualsiasi prodotto. Ad esempio, è molto gustoso mettere patatine al formaggio, purea di zucca, noci, uvetta e altri ingredienti. In questa ricetta ho integrato la frittata con le prugne, che rafforzano perfettamente il sistema immunitario, che è particolarmente importante in inverno e in autunno. Puoi cucinare una frittata in acqua bollita, latte o panna acida. La prima opzione è adatta a chi soffre di intolleranza alle proteine del latte. E se segui una dieta proteica rigorosa, cucina una frittata con solo proteine e acqua.
- Contenuto calorico per 100 g - 48 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Uova - 2 pezzi
- Panna acida - 2 cucchiai
- Prugne - 4-5 bacche
- Sale - un pizzico
Frittata di prugne al vapore
1. Sbattere le uova in una ciotola pulita e asciutta e aggiungere un pizzico di sale.
2. Sbattere le uova con una frusta fino a quando l'albume e il tuorlo non si uniscono in una massa omogenea.
3. Versare la panna acida nella miscela di uova. Se non ce l'hai, puoi semplicemente aggiungere acqua potabile o aggiungere maionese per una colazione più abbondante. Mescola gli ingredienti per distribuirli uniformemente.
4. Lavare le prugne, asciugarle tamponandole con carta assorbente e tagliarle a fette.
5. Aggiungi i pezzi di prugna alla massa di uova e mescola.
6. Versare il composto in una ciotolina in cui cuocere la frittata. Metti questa ciotola in un setaccio di ferro e mettila su una pentola piena d'acqua. Ma l'acqua deve essere versata così tanto che non tocchi il fondo del setaccio. Cioè, dovrebbe esserci una piccola distanza tra l'acqua e il setaccio, in cui si raccoglierà il vapore.
7. Metti una tale struttura sul fornello e accendi a fuoco vivo. Quando l'acqua bolle e bolle forte, chiudi il setaccio con un coperchio per creare un effetto vapore, grazie al quale verrà preparato il cibo.
8. Ridurre il calore al minimo e cuocere a vapore per 10-12 minuti.
9. Dopo aver tolto la frittata dallo stampo, tagliare altre prugne e cospargerle sul piatto. Servire caldo subito dopo la cottura.
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