Ti stai chiedendo come cucinare una bistecca di pesce gatto per rendere il tuo pesce gustoso, succoso e saporito? Tra le varie varianti, le bistecche di pesce gatto al cartoccio al forno sono considerate una delle più facili da preparare. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Il pesce è un prodotto sano che dovrebbe essere incluso nel menu di ogni persona. La selezione di varietà di pesce al supermercato è così grande che abbaglia. Guardando l'enorme abbondanza di file di pesce, a volte non sai cosa scegliere. Oggi vi propongo di cuocere un pesce gatto al forno al cartoccio. Si prepara in tanti modi, tutti semplici, ma il risultato è sempre delizioso. Poiché si tratta di un grande pesce di mare, di solito viene venduto non come una carcassa intera, ma sotto forma di bistecche porzionate. Puoi cuocerli al forno in vari modi, con verdure, in diverse spezie, salse, ecc.
Oggi ti mostrerò come cucinare il pesce gatto al cartoccio al forno secondo la ricetta più semplice con le spezie ordinarie. Grazie al foglio, il pesce risulterà incredibilmente gustoso, succoso, morbido, con un gusto e un aroma ricchi. Cuoce velocemente, quindi in pochi minuti otterrete un secondo piatto di pesce caldo. Se lo desideri, puoi mettere pezzi di patate intorno alle bistecche, quindi otterrai subito un pesce gatto con contorno e non resta che tagliare una deliziosa insalata. E ora passiamo alla ricetta e diamo un'occhiata passo passo con una foto di come viene preparato un pesce gatto al cartoccio al forno.
- Contenuto calorico per 100 g - 129 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 30-40 minuti
Ingredienti:
- Pesce gatto - 3 bistecche
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Condimento per pesce - 1 cucchiaino senza scivolo
- Pellicola alimentare - 3 tagli
- Coriandolo macinato - 1 cucchiaino senza scivolo
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
Cucinare passo dopo passo le bistecche di pesce gatto al cartoccio al forno, ricetta con foto:
1. Poiché le bistecche vengono solitamente vendute congelate nei nostri supermercati, scongelarle prima. Questo dovrebbe essere fatto correttamente, in modo naturale, senza l'uso di un forno a microonde e di acqua calda. In anticipo, ad esempio, la sera, togliete il pesce dal congelatore e lasciatelo sul ripiano inferiore del frigorifero. Le bistecche saranno scongelate entro la sera successiva. Lo scongelamento lento manterrà tutte le vitamine, il sapore e la consistenza della carne nel pesce.
Quindi sciacquare la carcassa sotto l'acqua corrente e asciugarla bene con un tovagliolo di carta. Taglia un pezzo da un rotolo di carta stagnola in modo che sia 2 volte più grande del pesce stesso e mettici sopra il pesce gatto.
2. Pulisci il pesce da tutti i lati con coriandolo macinato e sale.
3. Quindi strofinare con condimento di pesce e pepe nero. Se lo desideri, puoi spruzzarlo con succo di limone e lasciarlo per mezz'ora affinché il pesce assorba il gusto e l'aroma delle spezie.
4. Rimbocca la pellicola su entrambi i lati per coprire la bistecca.
5. Piega la pellicola sugli altri due bordi per formare una busta.
6. Trasferire le bistecche di pesce gatto avvolte in un foglio di alluminio su una teglia e metterle in un forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere il pesce per 25-30 minuti. Servitelo in tavola direttamente nella lamina, perché dopo la cottura, si raccoglierà un delizioso succo in cui immergere i pezzi di pesce. Se non servirai subito il piatto, non aprire il pesce gatto dal foglio. Poiché il foglio manterrà la temperatura del cibo per lungo tempo.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare le bistecche di pesce gatto al forno!
