Una ricetta semplice per preparare le torte di pesce più tenere e succose con filetti di pesce gatto surgelati con foto e passaggi passo-passo.
- Contenuto calorico per 100 g - 126 kcal.
- Porzioni per confezione - 2 porzioni
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Filetto di pesce gatto fresco congelato - 0,5 kg
- Uova - 2 pezzi
- Panna acida - 200 ml
- Cipolle - 1 pz.
- Bastone - 0,5 pezzi
- Olio vegetale per friggere
- Sale e pepe a piacere
Cucinare torte di filetto di pesce gatto
1
Scongelare il filetto di pesce gatto e metterlo in acqua fredda per 30 minuti. Trascorso il tempo, sciacquare bene il pesce in acqua pulita. Tagliatelo a cubetti piccoli. Sbucciare la cipolla e tagliarla in 4 pezzi. Metti i cubetti di pesce e le fette di cipolla in un frullatore. Macinare, in questo modo, tutto insieme fino a che liscio. 2. Immergere completamente la pagnotta in acqua. Lasciarlo ammorbidire per 15-20 minuti. Quindi usa le mani per spremere tutta l'acqua dalla pagnotta. Unire la pagnotta al filetto sbattuto insieme. 3. Aggiungere le uova, la panna acida al pesce macinato, salare e pepare a piacere la carne macinata. Mescolare tutto accuratamente.
4
Versare dell'olio vegetale nella padella e scaldarlo alla temperatura ottimale. Formare la carne macinata in piccole polpette e metterle nella padella. Per evitare che le cotolette si attacchino alle mani, spennellale con un po' di olio vegetale o acqua. 5. Friggere le polpette fino a doratura su entrambi i lati.
Servire le cotolette di pesce gatto calde con panna acida o salsa.
Le cotolette deliziose e ipercaloriche sono ottime da servire con il riso bollito. Si armonizza meglio con loro e viene digerito meglio. Invece del filetto di pesce gatto di fiume o di mare, puoi prendere qualsiasi altro pesce e il gusto cambierà completamente.
Quando si sceglie un pesce gatto per cucinare le cotolette, è necessario ricordare che c'è anche, oltre al fiume - mare, è più grasso e succoso. La sua carne è bianca e inodore. Le cotolette di pesce gatto di mare saranno più tenere. Prova a farlo una volta dal fiume, e una volta dal pesce gatto di mare, e poi capirai cosa preferisci e il tuo stomaco.
Regolare la densità delle cotolette aggiungendo la quantità di pane. Se vuoi ottenere più denso, metti la pagnotta non metà, ma solo un quarto.
