Il piatto di pollo sostanzioso e gustoso è destinato agli appassionati di deliziose ricette di carne. Oggi cucineremo un piatto meraviglioso: cosce di pollo in umido con pomodori e cipolle. Un piatto del genere diventerà facilmente il piatto principale su qualsiasi tavolo.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La carne di pollo è economica e conveniente, quindi è stata a lungo un prodotto preferito popolare. Inoltre, il pollo è facile e veloce da cucinare e non richiede tecniche di lavorazione complesse. Ad esempio, letteralmente in 10 minuti puoi fare una braciola impanata dal petto di pollo. Le ali arrostite e al forno sono un ottimo spuntino. Dalla cresta e dalle costole uscirà una zuppa ricca e dalle gambe, cosce e cosce si preparano fantastici stufati con cipolle in salsa di pomodoro con o senza patate.
In questa recensione parliamo di quest'ultimo e cuciniamo le cosce di pollo in umido con pomodori e cipolle. Le cosce sono la parte più popolare della carcassa. Anche se, se lo desideri, puoi prendere qualsiasi parte del pollo per la ricetta. Questo piatto è classificato come piatto estivo. Anche se i pomodori freschi possono ora essere acquistati in qualsiasi momento dell'anno. Ma i più succosi e deliziosi sono solo in estate e all'inizio dell'autunno.
Puoi servire questo piatto con qualsiasi contorno: spaghetti, pasta, spaghetti di riso, purè di patate, patate lesse intere, farinata di grano saraceno o d'orzo. Tuttavia, il pollo si abbina bene a molti altri prodotti, incl. e frutti. Pertanto, puoi sperimentarlo e non aver paura del risultato.
- Contenuto calorico per 100 g - 94 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1,5 ore
Ingredienti:
- Cosce di pollo - 2 pezzi
- Pomodori - 3 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 3 spicchi
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cottura passo passo delle cosce di pollo in umido con pomodori e cipolle:
1. Lavare le cosce di pollo sotto l'acqua corrente e tagliarle a pezzi per fare una coscia e una coscia. Anche se, se lo desideri, puoi dividere ciascuno in tre pezzi.
2. Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a strisce sottili.
3. Lavare e asciugare i pomodori. Tagliare in 4-8 pezzi, a seconda delle dimensioni.
4. Scaldare bene la padella con l'olio e aggiungere la cipolla. Passatela, mescolando di tanto in tanto, finché non diventa trasparente.
5. In un'altra padella, friggere i pezzi di carne nell'olio. Impostare il fuoco al massimo in modo che il pollo diventi rapidamente dorato, in modo che tutti i succhi si conservino il più possibile.
6. Metti i pomodori in una padella con la carne.
7. Aggiungere le cipolle saltate.
8. Condire con sale, pepe ed eventuali spezie ed erbe aromatiche a piacere.
9. Versa dell'acqua da bere (puoi vino o brodo) e fai bollire. Ridurre la temperatura al minimo, coprire la padella con un coperchio e far sobbollire il cibo a fuoco basso per 1-1,5 ore.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare uno stufato georgiano.
