Le melanzane non possono essere solo fritte o farcite. Sono ottimi per preparare spuntini estivi e insalate. Prendi nota della ricetta passo-passo con una foto di un'insalata con melanzane fritte, ricotta e basilico. Videoricetta.
Propongo di preparare un'insalata deliziosa e semplice, ma sana e soddisfacente con melanzane fritte, ricotta e basilico. In una calda giornata estiva, questo è un piatto indispensabile. Il sapore dell'insalata è delicato per la pasta granulosa e l'aroma è fragrante per il fragrante basilico. Qualsiasi cosa andrà bene per il rifornimento. Olio vegetale classico, yogurt, panna acida … L'aceto balsamico aggiungerà una nota speziata. I buongustai apprezzeranno sicuramente questa ricetta. Inoltre, se ti manca la succosità, puoi aggiungere i pomodori al piatto. La ricotta con pomodori è combinata in modo molto armonioso. L'aglio tritato aggiungerà piccantezza. Puoi aggiungere aneto fresco e coriandolo al basilico. In qualsiasi abbinamento, risulterà tenero, appagante, aromatico e gustoso. E, soprattutto, la ricetta in qualsiasi versione non è difficile da preparare.
Ho fritto le melanzane per la ricetta in padella. Una tale insalata, ovviamente, non può essere classificata come dietetica. Ma se vuoi fare un piatto a basso contenuto calorico, puoi cuocere le melanzane in forno. Puoi preparare le melanzane la sera e al mattino puoi combinarle solo con la ricotta, mescolare e servire a colazione. Al mattino, tale cibo si saturerà bene, darà forza ed energia. Non avrai fame fino all'ora di pranzo. Inoltre, il piatto diventerà un'opzione deliziosa per una cena sana. Puoi mangiare questo cibo da solo. Non necessita di contorni aggiuntivi. Questo antipasto può essere servito caldo o freddo.
- Contenuto calorico per 100 g - 145 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Melanzane - 1 pz.
- Sale - un pizzico
- Basilico - 4-6 rami
- Olio vegetale - per friggere
- Ricotta - 250 g
Preparazione passo passo dell'insalata con melanzane fritte, ricotta e basilico, ricetta con foto:
1. Lavare, asciugare e tagliare le melanzane in barrette, cubetti o semianelli. Se usi frutti maturi, probabilmente hanno amarezza. Pertanto, cospargerli di sale e lasciarli per mezz'ora. Quando si formano gocce di umidità sulla superficie dei pezzi, sciacquare i frutti sotto l'acqua corrente e asciugarli tamponando con carta assorbente. Se hai melanzane giovani da latte, allora non contengono amarezza.
2. Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere le melanzane. Friggerli a fuoco medio fino a doratura. Le melanzane amano l'olio e lo assorbono attivamente. Per utilizzare meno grassi, scegli una padella antiaderente. Richiede meno olio e il cibo non brucia.
3. Metti le melanzane fritte e il basilico tritato in una ciotola profonda.
4. Aggiungi la ricotta al cibo.
5. Condire l'insalata con melanzane fritte, ricotta e basilico con un po' di olio vegetale, mescolare e servire. Questa insalata risulta essere calda. Se vuoi mangiarlo freddo, lascialo in ammollo in frigorifero per mezz'ora.
Guarda anche una ricetta video su come cucinare le melanzane con ricotta e aglio.
