Suggerisco di preparare un'insalata piccante di ricotta con melanzane e pomodori. Risulta essere un ottimo spuntino ed è anche un'opzione dietetica con cui puoi cenare senza paura di ingrassare. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Amiamo e cuciniamo due piatti: pomodori ripieni con ricotta e involtini di melanzane fritte con ricotta. Poiché sia le melanzane che i pomodori si armonizzano bene con la ricotta. Pertanto, ho deciso di combinare questi tre prodotti in un piatto e preparare un'insalata semplice, sana e deliziosa con melanzane, pomodori e ricotta. In una calda giornata estiva, questa insalata sarà un piatto indispensabile che i buongustai apprezzeranno particolarmente. Il piatto è succoso, gustoso e nutriente allo stesso tempo. In questo caso, il cibo non appesantisce lo stomaco, perché è leggero e gentile. Inoltre, se lo si desidera, l'insalata può essere integrata con altre verdure che apporteranno nuovi sapori: cetrioli, peperoni, eventuali erbe fresche. Questi prodotti sono luminosi, originali e armoniosamente combinati.
Va notato che l'insalata è molto salutare, perché ogni ingrediente fornisce al corpo solo sostanze curative. A proposito, l'insalata non richiede alcun condimento. A causa della succosità del pomodoro e della ricotta, non sarà asciutto. Ti consiglio di prestare particolare attenzione a questo piatto per le persone che vogliono liberarsi dei chili di troppo. Solo allora dovrebbero essere presi in considerazione i seguenti punti. Per prima cosa, prendi la ricotta a basso contenuto di grassi. In secondo luogo, non friggere le melanzane in padella nell'olio, come suggerito nella ricetta, ma cuocerle in forno su una teglia. Questa insalata è perfetta per la colazione o la cena in famiglia.
- Contenuto calorico per 100 g - 320 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Melanzane - 1 pz.
- Ricotta - 200 g
- Pomodori - 1 pz. grande taglia
- Verdi (qualsiasi) - diversi rami
- Sale - pizzico o a piacere
- Olio vegetale - per friggere
Preparazione passo passo di insalata con melanzane, pomodori e ricotta, ricetta con foto:
1. Lavare le melanzane, asciugarle con carta assorbente e tagliarle a listarelle. Se i frutti sono vecchi, rimuovi l'amarezza da loro. Questo può essere fatto asciutto o bagnato. Le due opzioni sono descritte in dettaglio nelle ricette con foto passo passo, che trovate nelle pagine del sito. Per farlo, usa la stringa di ricerca. Non è necessario togliere l'amarezza dai frutti giovani, perché non è in loro.
2. Metti le melanzane in una padella riscaldata con olio vegetale e friggi a fuoco medio fino a doratura. Se volete un'insalata dietetica, mettete le melanzane su una teglia unta e cuocete in forno per 15-20 minuti a 180 gradi.
3. Unire le melanzane fritte con la cagliata in una ciotola profonda.
4. Aggiungere i pomodori a fette e le erbe fresche tritate.
5. Condire l'insalata di melanzane, pomodori e cagliata con sale e mescolare.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le melanzane con pomodori e formaggio.
