La massa di cagliata di alta qualità è molto facile da realizzare a casa in un tempo minimo. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Preparazione passo passo della massa di cagliata a casa
- Videoricetta
La massa di cagliata è un prodotto gustoso e salutare. Se vuoi migliorare la tua salute e il tuo aspetto, i piatti a base di ricotta e cagliata devono essere inclusi nella dieta. Tuttavia, i produttori aggiungono una varietà di conservanti ai prodotti a base di cagliata per aumentare la durata di conservazione e utilizzare ingredienti di bassa qualità. In questo caso, ovviamente, è irragionevole parlare dei benefici. Quindi la massa di ricotta naturale ricca di proteine può essere preparata indipendentemente a casa. Conoscendo la ricetta base per la sua preparazione, puoi sperimentare e aggiungere tutti i tipi di additivi.
I riempitivi più popolari della massa di cagliata sono: uvetta, albicocche secche, noci, frutti di bosco. Se hai bisogno di migliorare il funzionamento dei vasi sanguigni e dello stomaco, prendi delle banane ricche di potassio. L'uvetta placa la fame e inibisce la formazione di batteri che causano la carie. Le noci sono record di minerali e proteine. Un cucchiaino di miele darà energia, forza e vigore. E per mantenere la sazietà e migliorare la digestione più a lungo, aggiungi una manciata di farina d'avena, ricca di fibre, alla massa della cagliata.
- Contenuto calorico per 100 g - 230 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 250 g
- Uova - 1 pz.
- Zucchero - 1 cucchiaio o da gustare
Preparazione passo passo della massa di cagliata a casa, ricetta con foto:
1. Metti le uova in un comodo contenitore, aggiungi lo zucchero e prendi il mixer.
2. Sbattere le uova fino a formare una schiuma ariosa. Questa azione può essere eseguita con un frullatore.
3. Unire le uova sbattute e aggiungere la cagliata. Prendi la ricotta con contenuto medio di grassi e consistenza moderata. Fortemente bagnato renderà la massa liquida, rispettivamente, e viceversa. Se c'è molto siero nella cagliata, rimuoverlo. Appenderlo in una garza o lasciarlo in un setaccio per drenare il liquido in eccesso. Sciogliere la ricotta fortemente secca con un cucchiaio di panna acida o latte.
4. Con un frullatore, sbatti la ricotta con le uova in modo che non ci sia un solo grumo.
5. Continua a sbattere fino a che liscio e liscio. Assaggiate e aggiungete zucchero o sale secondo necessità. Conservare il prodotto finito in frigorifero con il coperchio chiuso. E quando servi la massa di formaggio, metti eventuali additivi aromatizzanti in ogni porzione.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare la massa di cagliata.
