Torte appetitose, ariose e tenere su pasta di kefir ripiene di crema pasticcera. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Puoi e dovresti sbizzarrirti con i dessert. Non solo il cuore di uomini e bambini si scioglie alla vista di cose gustose! Anche il sesso femminile non può resistere a tali dolci. Dirò senza astuzia che questo capolavoro viene preparato rapidamente e senza sforzo. Con questa ricetta semplicissima diventerai un vero pasticcere, deliziando te stesso, la tua famiglia e i tuoi amici! Questa prelibatezza è leggermente modificata dalla controparte francese Creme de Parisienne. Tuttavia, in questa versione, i prodotti da forno sono piuttosto gustosi, teneri e si sciolgono in bocca. Potete anche chiamarli panini con una grande allungamento, anzi sono le torte più delicate con una crema pasticcera incredibilmente deliziosa!
L'elenco degli ingredienti per la ricetta è piuttosto modesto. Tutti i prodotti possono essere trovati in ogni cucina o acquistati in qualsiasi supermercato. E visto che ci siamo leggermente allontanati dalla controparte francese, in cui si suppone si faccia la pasta choux, questa ricetta è molto semplice e veloce da preparare. Poiché l'impasto è fatto con kefir, la sua preparazione richiede molto meno tempo. Pertanto, la ricetta è così semplice che qualsiasi cuoco alle prime armi può gestirla.
- Contenuto calorico per 100 g - 240 kcal.
- Porzioni - 15
- Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
- Latte - 250 ml
- Olio vegetale - 50 ml
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
- Zucchero - 1 cucchiaino
- Crema pasticcera pronta - 300 g
- Farina - 400 g
- Sale - un pizzico
- Uova - 1 pz.
- Semi di sesamo - per spolverare (facoltativo)
Cuocere passo passo le torte alla crema, ricetta con foto:
1. Unire il kefir a temperatura ambiente con uova, olio vegetale e un pizzico di sale. Mescolare bene per ottenere una massa liquida omogenea. Si prega di notare che tutti i prodotti devono essere alla stessa temperatura ambiente. Perché la soda reagisce solo con cibi caldi.
2. Versare la farina mescolata con il bicarbonato di sodio nell'impasto. È desiderabile setacciarlo attraverso un setaccio fine per arricchirlo di ossigeno. Questo renderà le torte più morbide e tenere. Aggiungere anche lo zucchero all'impasto. Sebbene non sia particolarmente importante nella ricetta, tk. la dolcezza dei panini è data dalla crema pasticcera.
3. Impastare un impasto elastico in modo che non si attacchi alle mani e ai lati dei piatti.
4. Formare con l'impasto dei panini rotondi di 4-5 cm. Stendete ogni pallina con un mattarello in uno strato sottile e rotondo.
5. Mettere la crema pasticcera su ogni pezzo di pasta. Puoi cucinare tu stesso la crema pasticcera o usare bricchette già pronte, su cui è scritta la tecnologia di produzione. Se lo fai da solo, puoi trovare una ricetta dettagliata sulle pagine del sito. Oppure usa la seguente proporzione. Per 1 litro di latte, prendi 4 cucchiai. farina, 4 uova e 200 g di zucchero. Sbattere la farina, le uova e lo zucchero in una schiuma leggera e versare nel latte caldo. Mettere la massa sul fuoco e scaldare mescolando regolarmente fino a quando non compaiono le prime bolle. Quindi rimuovere la crema e metterci 50 g di burro.
6. Sollevare i bordi dell'impasto, chiudere la crema e fissarla ben stretta al centro.
7. Procedi in modo simile con tutta la panna e l'impasto. Metti tutte le torte appiccicose su una teglia.
8. Spennellare con uovo o latte se lo si desidera e cospargere con semi di sesamo. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti. Servi questi panini alla crema a colazione con una tazza di caffè caldo e forte. Pasta calda, ripieno dolce viscoso all'interno … - un piacere lussuoso e un ottimo inizio di giornata.
Guarda anche la video ricetta su come preparare i panini alla crema.
