Nella stagione delle verdure fresche, un antipasto di zucchine piccanti con pomodori soddisferà perfettamente il gusto di ogni mangiatore, starà benissimo su un tavolo festivo e diversificherà il menu giornaliero.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Zucchine e pomodori sono verdure versatili che fanno una varietà di snack e tutti i tipi di piatti. Dal momento che sono perfettamente combinati con le colture da giardino, anche tra di loro. Inoltre, non si può non notare il costo al centesimo delle verdure e i loro enormi benefici.
Tutto è preparato da zucchine e pomodori. Questi sono pancake, stufati, insalate di verdure, zuppe, verdure fritte, grigliate e molto altro. In realtà ci sono molte opzioni e la scarsa varietà di piatti può essere causata solo da un'immaginazione limitata. Pertanto, in anticipo sugli esperimenti, e oggi vi proporrò di preparare una ricetta di antipasto sfiziosa e versatile che sia adatta ad ogni occasione e ad ogni tavola. Ma per questo devi prima scegliere gli ingredienti giusti.
Quindi, le zucchine dovrebbero essere polpa giovane, di media grandezza, tenera e soda, così come la pelle sottile. Un punto importante è l'assenza di semi grossolani in essi. Non si adattano perfettamente a nessun piatto. I frutti vecchi sono acquosi, con buccia spessa e semi grandi. Pertanto, non è consigliabile utilizzare tali individui per questo piatto. Scegliete pomodori densi e con polpa soda. Altrimenti, quelli molto acquosi rovineranno il gusto e l'aspetto dello spuntino.
- Contenuto calorico per 100 g - 46 kcal.
- Porzioni - 8-10 Snack
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Zucchine - 2 pezzi
- Pomodori - 5 pezzi
- Aglio - 4-6 spicchi o a piacere
- Maionese - 100 g o a piacere
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Pepe nero macinato - a piacere
Preparazione passo passo di un antipasto di zucchine con pomodori:
1. Lavare le zucchine e asciugarle con carta assorbente. Tagliare ad anelli di circa 5 mm di spessore e metterli in una padella riscaldata con olio vegetale.
2. Friggerli da un lato a fuoco medio e girarli dall'altro lato. Condire con pepe e sale e continuare a friggere fino a doratura.
3. Togliere le zucchine dalla padella e disporle su un piatto o un tagliere. Passare l'aglio attraverso una pressa e spremerlo sulle verdure.
4. Spennellare le zucchine con uno strato sottile di maionese.
5. Metti sopra gli anelli di pomodoro, anch'essi tagliati non più spessi di 0,5 mm.
6. Continua a raccogliere la merenda mettendo le zucchine fritte sopra i pomodori. Spennellateli con la maionese e conditeli con l'aglio.
7. Completa la disposizione delle verdure con le fette di pomodoro. Se lo si desidera, guarnire con un rametto di erbe sopra e servire il piatto in tavola. A prima vista, un piatto così semplice decorerà non solo un tavolo quotidiano, ma anche festivo.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare un antipasto di zucchine fritte con pomodori.
