I dolci sono una prelibatezza preferita da molti. E sebbene ora ce ne sia una vasta selezione, i dolci fatti in casa sono i più deliziosi. Usa la mia semplice ricetta e prepara dei dolci alla ricotta ricoperti di cioccolato. Questo non è solo gustoso, ma anche una sana prelibatezza.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Dolci di ricotta ricoperti di cioccolato - un vero e proprio delizioso dessert di ricotta. Il gusto dei dolci freddi ricorda in qualche modo la cagliata di cioccolato industriale in glassa. Ma a differenza di loro, i prodotti fatti in casa sono molto più gustosi e salutari. E ogni casalinga sarà sicura di usare solo prodotti naturali. Assolutamente tutti apprezzeranno questo dessert, specialmente quelli che amano il cioccolato e la ricotta.
Questa ricetta è buona in quanto ti permette di aggiungere e sostituire ingredienti, grazie a questo otterrai dolci con incredibili nuovi gusti ogni volta. Ad esempio, puoi aggiungere noci, biscotti, frutta secca, bacche fresche, mettere della marmellata al centro delle caramelle, ecc. Puoi anche sperimentare l'aspetto delle caramelle, dandogli una varietà di forme. La cosa principale è avere stampi in silicone speciali, dove è molto comodo formarli e quindi rimuoverli da essi.
Avendo preparato tali dolci, non costringerai più i tuoi figli a mangiare un prodotto così sano come la ricotta. Ti chiederanno questi dolci e non potranno fermarsi. Questa classica combinazione di prodotti non lascerà nessuno indifferente. Vi assicuro che cucinerete questi dolci ancora e ancora.
- Contenuto calorico per 100 g - 210 kcal.
- Porzioni - 20
- Tempo di cottura - 10 minuti per la preparazione del cibo, più il tempo per mettere le caramelle in frigorifero
Ingredienti:
- Ricotta - 200-250 g
- Burro - 30 g
- Zucchero - 2 cucchiai
- Cioccolato fondente al 70% di cacao - 60 g
Cucinare cioccolatini con ricotta:
1. Rompi il cioccolato a pezzi e mettilo in una ciotola profonda. Aggiungi il burro a fette.
2. In un bagno di vapore o nel microonde, sciogliere il burro e il cioccolato. Allo stesso tempo, assicurati che il cibo non bolle, altrimenti il cioccolato avrà un'amarezza sgradevole che non può essere eliminata.
3. Usando un pennello da pasticceria in silicone, mescola il cioccolato e il burro fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Prendi degli stampini in silicone per caramelle e ricoprili con la glassa al cioccolato. Invia lo stampo al congelatore per congelare il cioccolato. Quindi applicare un altro strato di cioccolato per rafforzare e rimettere in congelatore.
5. Nel frattempo, unire la cagliata allo zucchero.
6. Sbattere la cagliata con un frullatore fino a renderla liscia e liscia. Se non si dispone di un frullatore, macinare la ricotta attraverso un setaccio fine e quindi mescolare con la ricotta.
7. Riempire gli stampi in silicone con cioccolato congelato con massa di cagliata e inviare al congelatore per congelare un po' la cagliata.
8. Quindi applicare la glassa al cioccolato sulla cagliata, come per sigillarla. Riponete lo stampo in freezer per far solidificare completamente il cioccolato. Dopodiché, togli con cura le caramelle dagli stampini e servi al tavolo dei dessert.
Guarda anche una video ricetta su come preparare i dolci alla ricotta in 5 minuti!
