Arioso, fragrante con una consistenza delicata e porosa - manna di cagliata con dolci su un bagno di vapore. È perfetto per la colazione o il tè del pomeriggio con tè o caffè. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Se sei stufo di dessert, torte, pasticcini standard … e vuoi qualcosa di interessante e nuovo, prova a fare il mannik di ricotta con i dolci su un bagno di vapore. Si ritiene che i dessert di cagliata a bagnomaria siano più delicati e setosi. La prelibatezza è facile da preparare e tutti gli ingredienti per la ricetta si trovano sicuramente in qualsiasi cucina. Questo produce una dolcezza con la consistenza più delicata, il gusto e l'aroma straordinari di vaniglia. Il piatto è adatto agli adulti, ma è particolarmente apprezzato dai bambini.
La ricotta per il piatto non deve essere troppo bagnata. In questo caso, dovrà essere preventivamente spremuto e l'umidità rimossa. Inoltre, non dovrebbe essere asciutto, altrimenti dovrai aggiungere un po 'di panna acida o latte. Allora la manna risulterà tenera, morbida e profumata. Questo è un prodotto da forno molto buono per ogni occasione. Puoi trattare i tuoi cari con il dessert e servirlo per una piccola vacanza in famiglia. Un'istruzione di cucina passo passo e una foto di questo delizioso e leggero dessert ti aiuteranno a preparare correttamente una deliziosa manna di ricotta in un bagno di vapore a casa.
Vedi anche come preparare una barretta dietetica di ricotta con pangrattato e noci.
- Contenuto calorico per 100 g - 205 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 150 g
- Bicarbonato di sodio - 0,25 cucchiaini
- Uova - 1 pz.
- Caramelle al cioccolato - 2-3 pezzi
- Sale - un pizzico
- Semolino - 1 cucchiaio
Preparazione passo passo della manna di ricotta con dolci su un bagno di vapore, una ricetta con una foto:
1. Mettere la cagliata in un contenitore profondo e aggiungere la semola. Prendi la ricotta di media umidità, in modo da non dover rimuovere prima il siero di latte o aggiungere componenti liquidi alla composizione.
2. Aggiungere le uova al cibo e condire con un pizzico di sale.
3. Disimballare i cioccolatini dalla confezione e tagliarli a pezzi di media grandezza. Prendi dei dolci, l'importante è che il cioccolato si sciolga bene se esposto al calore.
4. Invia i pezzi di cioccolato al cibo nella ciotola.
5. Mescolare la cagliata fino a renderla liscia in modo che il cibo sia ben distribuito. Quindi aggiungere il bicarbonato di sodio all'impasto e mescolare ancora bene.
6. Prendi degli stampini convenienti in cui preparerai il dessert sul bagno di vapore e spalmaci sopra la massa di cagliata. Riempite gli stampini con la ricotta in 2/3 parti, perché durante la cottura il dolce aumenterà di volume.
7. Trasferire il dessert in uno scolapasta adatto.
8. Metti uno scolapasta in una pentola di acqua bollente. Assicurati che l'acqua bollente non entri nello scolapasta. Tra la manna e l'acqua bollente dovrebbe esserci uno strato di vapore, sul quale verrà preparato il dolce.
9. Chiudere lo scolapasta con un coperchio e cuocere il dolce nel bagno di vapore per 15 minuti.
10. Controlla la prontezza della cagliata di manna con i dolci sul bagno di vapore perforando una scheggia di legno (spiedino, stuzzicadenti). Non ci dovrebbero essere attaccati su di esso. Se ce ne sono, continua a cuocere la dolcezza per altri 5 minuti e rimuovi il campione. Il dessert può essere servito sia caldo che freddo. Top con glassa al cioccolato, se lo si desidera.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare la cagliata manna.
