C'è qualcosa che nessun bambino (e talvolta un adulto) può rifiutare: dessert e frutti di bosco freschi. E se questi sono muffin con fragole e panna acida, allora la reazione è la stessa: evviva!
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo - ricetta con foto
- Video ricette
Nella nostra famiglia, quasi tutti hanno un debole per i dolci, quindi cuciniamo abbastanza spesso. Oggi per muffin da dessert, ma non semplici, ma alla fragola - dopotutto, la stagione di questa bacca è solo nel cortile. Secondo me, i muffin sono molto meglio di qualsiasi altro dolce: non è così difficile da cucinare e la porzione è piuttosto piccola - non mangerai troppo. Ed è anche facile da portare con te, ad esempio, a un picnic, e puoi anche visitare: ho legato una scatola con una dozzina di cupcake con un nastro - e sei doppiamente il benvenuto. Prepareremo l'impasto per muffin a base di panna acida, ma soprattutto - fragole. Le bacche devono essere dolci, mature e sode. Segui la ricetta fotografica e rendi questo dolce facile.
- Contenuto calorico per 100 g - 175 kcal.
- Porzioni - 6
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Farina - 2 cucchiai.
- Zucchero - circa 1 cucchiaio.
- Olio vegetale - 60 ml
- Uovo - 1 pz.
- Fragola - 300 g
- Lievito per dolci - 2 cucchiaini
Cottura passo passo di muffin con fragole e panna acida - una ricetta con una foto
L'impasto per muffin è facile da preparare. Unire lo zucchero, la panna acida, l'olio vegetale e un uovo, mescolare in una massa omogenea. Ho preso la panna acida non del più alto contenuto di grassi - 20%, ed è meglio non cambiare la quantità di zucchero: a causa del fatto che le fragole nei prodotti da forno daranno acidità, tale quantità è completamente giustificata.
Versare la farina setacciata, unita al lievito, poco alla volta. Raggiungiamo l'uniformità con una frusta o un mixer. L'impasto non deve risultare molto viscoso, sembra una spessa panna acida.
Lavare le bacche, separare, rimuovere le code verdi e tagliarle in più parti. Aggiungere le fragole all'impasto e mescolare delicatamente.
Stendere la teglia in metallo con stampini in silicone o carta e stendere l'impasto. Lasciare circa un quarto del volume dello stampo per far lievitare i muffin, in modo da formare una bella calotta, ma in modo che l'impasto non trabocchi.
Mettiamo in forno preriscaldato e inforniamo a 190° per 15-20 minuti. Non sovraesponeteli in modo che non si secchino troppo.
Servite i muffin, guarnendo a piacere con frutti di bosco freschi o zucchero a velo.
I muffin luminosi delicati ed estivi con fragole e panna acida sono pronti. Tutto in tavola!
Guarda anche le video ricette:
1) Muffin alle fragole
2) Muffin con fragole e cioccolato a casa
