Stanchi delle colazioni monotone? Quindi prepara un piatto italiano che abbia l'aspetto e il sapore di una frittata o di una casseruola - fritata. Inoltre, puoi cucinarlo sperimentando costantemente un'ampia varietà di cibi.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La frittata di frittata italiana è un piatto semplice che si può preparare senza ricetta, ma semplicemente con improvvisazione. Una frittata può includere un'ampia varietà di condimenti. Questo è un ottimo modo per utilizzare tutto quello che c'è in frigo: carne, formaggio, verdure. E il numero di uova viene calcolato in base al numero di mangiatori e alla dimensione della padella. La differenza tra frittata francese e frittata italiana: nel primo, il ripieno è avvolto in una frittata già pronta, nel secondo viene adagiato durante la frittura.
In questa ricetta, offro una frittata tradizionale italiana nella versione più riuscita e leggera - con pomodori, ricotta ed erbe aromatiche. È preparato rapidamente e facilmente, risulta gustoso e aromatico e, grazie al formaggio, si forma una consistenza interessante! Ma poiché questo è un piatto italiano, puoi integrarlo con zucchine, olive, peperoni, olive, salsicce, ecc. Il metodo di cottura classico è quello di friggere le verdure in padella a fuoco basso, dopodiché si versa il tutto con un composto di uova e si cuoce in forno. Puoi servire il piatto da solo o con un'insalata di verdure, pasta o riso.
- Contenuto calorico per 100 g - 98 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 15-20 minuti
Ingredienti:
- Uova - 2 pezzi
- Pomodori - 1 pz.
- Ricotta - 100 g
- Panna acida - 2 cucchiai
- Basilico - un paio di rametti
- Coriandolo - un paio di ramoscelli
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 1/3 cucchiaino
- Pepe nero macinato - un pizzico
Fritata di cottura con pomodori e ricotta
1. Sbattere le uova in una ciotola profonda e aggiungere un po' di sale.
2. Lavare il coriandolo e il basilico, asciugarli con carta assorbente e tritarli finemente.
3. Aggiungere la panna acida e condire con pepe nero.
4. Sbatti il cibo fino a che liscio e liscio.
5. Aggiungi la ricotta alla massa di uova, che viene pre-grattugiata attraverso un setaccio fine se vuoi avere una struttura omogenea. Se ti piace sentire i pezzi interi di ricotta, lascialo così com'è.
6. Mescolare di nuovo il cibo.
7. Scaldare una padella con olio vegetale e aggiungere le fette di pomodoro. Insaporite con un pizzico di pepe nero e fate cuocere da entrambi i lati per circa 1 minuto a fuoco medio.
8. Versare le uova sui pomodori e inviare la padella al forno riscaldato a 180 gradi.
9. Cuocere la frittata in una teglia per circa 10 minuti. Non esagerare troppo a lungo, per non farlo seccare. Dovrebbe rimanere leggermente umido.
10. Servire la colazione già pronta in tavola subito dopo la cottura con calore caldo appena sfornato. Per mantenere la frittata calda più a lungo, servitela nella padella in cui è stata cotta.
Guarda anche la video ricetta su come preparare la frittata italiana. La ricetta di Jamie Oliver.
