Ricetta passo passo per insalata con carne e sottaceti: scelta dei prodotti e tecnologia di cottura. Videoricetta.
L'insalata con carne e sottaceti è un ottimo piatto gustoso e nutriente. La sua preparazione non richiede molto tempo e fatica e non richiede un gran numero di ingredienti e nessuna abilità di cottura speciale.
La base è carne - vitello, maiale, pollo. Per questa ricetta di insalata con carne e sottaceti, è meglio prendere il filetto di petto di pollo, perché questa parte della carcassa ha una struttura uniforme ed è priva di ossa, cartilagine e grasso, inoltre cuoce molto velocemente. Naturalmente, l'opzione migliore è un filetto rosato freddo con polpa soda. I prodotti surgelati sollevano dubbi sulla loro qualità e freschezza, e spesso dopo il trattamento termico si rivelano più secchi, il gusto del piatto finito ne risente.
Il secondo ingrediente importante sono i sottaceti. Il gusto e l'aroma delle spezie utilizzate durante la salatura completano il petto di pollo leggermente insipido.
Ti suggeriamo di familiarizzare con una ricetta semplice per un'insalata con carne e sottaceti con una foto e cucinarla.
Vedi anche cucinare sottaceti e insalata di cipolle.
- Contenuto calorico per 100 g - 120 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Cetrioli sottaceto - 600 g
- Cipolle - 2 pezzi
- Prezzemolo - 1/2 mazzetto
- Filetto di pollo bollito - 300 g
- Acqua - 100 ml
- Zucchero - 1 cucchiaio
- Aceto - 1 cucchiaio
- Maionese - 60-70 g
Preparazione passo passo dell'insalata con carne e sottaceti
1. Prima di tutto, prepariamo il prodotto a base di carne. Il modo più semplice per bollire il pollo è in acqua salata con l'aggiunta di mezza cipolla e una foglia di alloro. Tuttavia, con lo stesso successo, può essere cotto al forno o fritto direttamente in padella finché sono teneri. In ogni caso, dovresti scegliere l'opzione che ti permetterà di non seccare la carne durante la cottura. Quando il petto è pronto e freddo, tagliarlo a cubetti o cubetti.
2. Tagliare la cipolla sbucciata a strisce sottili. Questo metodo di taglio rivela il miglior gusto e aroma della verdura data. Per un'insalata di carne e sottaceti, è molto importante rimuovere l'amarezza e l'odore forte dalle cipolle. A tal fine prepariamo una semplice marinata: versiamo aceto e zucchero in un piatto fondo con acqua bollente e mescoliamo. Mettiamo dentro la verdura tritata e la lasciamo per 15-20 minuti.
3. Trascorso il tempo specificato, scolare tutto il liquido, lasciare scolare gli avanzi e aggiungere la cipolla alla carne. Mescolare e lasciare per qualche minuto.
4. Mentre il pollo è saturo dell'aroma e del gusto della cipolla, tritare la verdura verde. Si consiglia di macinarlo nello stesso modo in cui è stato fatto con la carne: cubetti o cubetti. Quindi un'insalata di carne e sottaceti sembrerà organica e molto più appetitosa. Aggiungi i cetrioli a un piatto comune.
5. Tritare il prezzemolo fresco con un coltello e inviarlo alla futura insalata.
6. Riempi gli ingredienti e mescola. La maionese viene spesso utilizzata per condire l'insalata di carne e sottaceti. Puoi acquistarlo scegliendo un prodotto con il contenuto di grassi richiesto, oppure prepararlo in casa, rendendolo più sicuro e gustoso. Può anche essere sostituito con panna acida per ridurre il contenuto calorico del piatto finito e dare al cibo maggiori benefici per la salute.
7. L'insalata con carne e sottaceti è pronta! La sua semplicità e il suo valore nutritivo ne consentono la preparazione per il menù del giorno. Ma con lo stesso successo, questo piatto può occupare un posto d'onore sulla tavola delle feste, perché ha un buon gusto ed è molto facile da preparare.
Guarda anche la video ricetta:
1. Insalata con carne e sottaceti
