Una ricetta passo passo per un'insalata di cetrioli e cipolle sottaceto: un elenco di ingredienti e tecnologia di cottura. Video ricette.
I cetrioli sottaceto sono un piatto tradizionale della cucina tedesca e slava. Sono preparati in una speciale salamoia con sale e spezie. Molto spesso vengono aggiunti a pizza, guazzabuglio, sottaceti, insalate e alcune salse. A volte vengono serviti interi senza alcuna lavorazione come piatto separato. Tuttavia, puoi rendere questo prodotto ancora più gustoso e salutare preparando un'insalata di cetrioli sottaceto con cipolle.
Per questo piatto semplice, puoi usare i cetrioli acquistati in negozio o cucinarli tu stesso secondo la tua ricetta preferita. I più deliziosi sono i piccoli frutti croccanti con buccia sottile e polpa densa. I cetrioli grandi sono spesso morbidi e hanno dei vuoti all'interno.
Il secondo ingrediente importante di questo piatto sono le cipolle. È soggetto a una lavorazione speciale, che consente di rimuovere l'amarezza da esso, renderlo più dolce, sopprimere leggermente l'aroma e preservare il massimo delle sostanze utili. Per questo motivo, il cibo pronto piacerà sia agli adulti che ai bambini.
Ti suggeriamo di familiarizzare con una semplice ricetta per un'insalata di cetrioli e cipolle sottaceto con una foto.
Vedi anche preparare un'insalata con carne e sottaceti.
- Contenuto calorico per 100 g - 76 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Cetrioli sottaceto - 500 g
- Cipolle - 1 pz.
- Acqua - 100 ml
- Zucchero - 1 cucchiaio
- Aceto - 1 cucchiaio
- Olio vegetale - 3 cucchiai
Preparazione passo passo dell'insalata di cetrioli sottaceto e cipolle
1. Dalla superficie della cipolla, rimuovere le squame asciutte esterne, tagliare la polpa bianca come la neve interna a strisce o semianelli. Prima di mescolare questo ingrediente con i cetrioli, deve essere lavorato. Per fare questo, versare la verdura tritata con acqua bollente, aggiungere zucchero e aceto, mescolare. In questo modulo, devi lasciare per 15 minuti.
2. Mentre la cipolla è in salamoia, tritare i cetrioli. La loro forma può essere qualsiasi: cerchi piatti o bastoncini sottili. Non è necessario macinare a fondo il prodotto, in modo che l'insalata non si trasformi in una massa per la salsa.
3. Scolare la marinata dalla massa di cipolla, metterla su un colino e sciacquare una volta con acqua fredda. Aggiungere la cipolla ai cetrioli salati dell'insalata dopo che tutta l'umidità in eccesso è stata drenata da essa.
4. Riempiamo la massa di cetriolo-cipolla con olio vegetale, sebbene possa anche essere sostituita con olio d'oliva, per conferire al piatto finito un aroma brillante e saturarlo con una grande quantità di sostanze utili. Se lo si desidera, aggiungere prezzemolo fresco tritato e mescolare accuratamente. Lasciare agire per 5-10 minuti per amalgamare aromi e sapori e poi stendere su un piatto adatto.
5. L'insalata di cetrioli sottaceto con cipolle è pronta! Si adatta perfettamente al menu di tutti i giorni, anche se potrebbe essere uno dei piatti della tavola festiva. Questo piatto si abbina bene con purè di patate o pilaf.
Guarda anche le video ricette:
1. Insalata di cetrioli sottaceto, non potrebbe essere più facile
2. Come preparare un'insalata di cetrioli sottaceto e cipolle
