Mela panna acida, proprietà utili e pericolose dei frutti, composizione, controindicazioni, opzioni di applicazione, tè con salsa.
Composizione chimica di Annona muricata
La composizione della polpa del frutto del Sausep è piuttosto varia e la percentuale di sostanze nutritive consente a questo frutto di essere considerato prezioso per la salute umana.
Il contenuto calorico di 100 g di polpa di frutta sirsak è di circa 50 chilocalorie. A parità di porzione, i frutti contengono la seguente quantità di sostanza organica:
- Proteine - 0,9-0,95 g;
- Grasso - 0,4-0,45 g;
- Carboidrati - 9, 8-10 g;
- Fibra alimentare - 0, 11-0, 13 g;
- Cenere - 0,07-0,08 g;
- Acqua - 84-85 g.
Composizione vitaminica:
- Acido ascorbico (vit. C) - 11-11, 5 mg;
- Acido nicotinico (vit. PP) - 0, 11-0, 12 mg;
- Colina - 2, 1-2, 2 mg;
- Acido pantotenico (vit. B5) - 0,07-0,075 mg;
- Vitamine B9, B6, B2 - meno di 0,01 mg.
Composizione minerale:
- Potassio - 25-27 mg;
- Sodio - 8-8,5 mg;
- Calcio - 7-7,3 mg;
- Magnesio - 3-3, 2 mg;
- Fosforo - 1, 9-2, 1 mg;
- Ferro - 0,35-0,38 mg;
- Zinco - 0,018-0,021 mg;
- Selenio, manganese, rame - meno di 0,01 mg.
Proprietà utili di soursop
Le proprietà benefiche del Sausep sono numerose, non si possono descrivere in poche parole. Per una conoscenza più dettagliata, presteremo attenzione a ciascun sistema di organi del corpo umano, che è beneficamente influenzato da questo frutto:
- Apparato digerente … Con l'uso dosato, la microflora intestinale è regolata. L'eliminazione delle tossine è migliorata, la digestione è accelerata. In caso di avvelenamento, è utile la polvere di salsiccia secca.
- Massa corporea … L'effetto positivo del sausep sulla digestione dà l'effetto di ridurre il peso corporeo, perché questo frutto normalizza il funzionamento della cistifellea e del fegato.
- Sistema muscoloscheletrico … Artrite reumatoide, gotta: puoi ridurre il processo infiammatorio e il dolore in queste malattie consumando regolarmente panna acida in una dose accettabile. In questo caso, l'effetto positivo si ottiene grazie alla capacità di questo frutto di espellere l'acido urico. Aiuta anche a ridurre la debolezza muscolare, perché il corpo riceve i macro e microelementi necessari e l'intensità dello sviluppo delle malattie degenerative della colonna vertebrale diminuisce.
- Immunità … L'acido ascorbico migliora le prestazioni del sistema immunitario, quindi il corpo diventa più resistente alle infezioni virali e batteriche.
- Il sistema cardiovascolare … L'aggiunta di polpa di acetosa matura alla dieta porta ad una diminuzione della pressione sanguigna. Il rifornimento di riserve di potassio e magnesio nel corpo protegge il cuore da ictus, infarto. Grazie a questo frutto, il muscolo cardiaco è in uno stato più rilassato.
- Ematopoiesi … Il ferro contenuto nei frutti è essenziale per la normale produzione di cellule del sangue. E questa, a sua volta, è la prevenzione dell'anemia.
- Pelle … Sausep beneficia anche dei suoi effetti antimicotici. Questa proprietà è rilevante non solo in presenza di infezioni fungine sulla pelle e sulle unghie, ma anche in caso di danni alle mucose. La proprietà cicatrizzante viene utilizzata per trattare ulcere, foruncoli, ascessi. Gli antiossidanti Sausep, se applicati esternamente, migliorano le funzioni protettive della pelle, rallentano l'invecchiamento.
- Organi visivi … L'acido ascorbico e la riboflavina aiutano a migliorare la vista. Insieme a questo, altri componenti aumentano la resistenza degli occhi ai cambiamenti legati all'età, l'influenza dei radicali liberi.
- Sistema nervoso … Le vitamine del gruppo B contenute svolgono un ruolo importante nella normalizzazione della conduzione delle fibre nervose.
Un'attenzione particolare dovrebbe essere prestata al fatto che le sostanze che compongono il sausep sono in grado di dare forza al corpo per distruggere le cellule estranee, vale a dire le cellule tumorali. La ricerca su questo argomento è stata condotta in America Latina.
In generale, il sausep è usato per curare molte malattie, l'elenco include emorroidi, febbre, diabete mellito, infezioni del tratto urinario, asma, raffreddore, ecc.
Controindicazioni all'uso di sausep
Nel nostro mondo non c'è nulla di assolutamente utile, o meglio ciò che gioca un ruolo importante per la salute umana e allo stesso tempo è completamente sicuro. Per quanto spaventoso possa essere rendersene conto, queste parole possono anche essere attribuite all'aria e all'acqua, che negli ultimi tempi sono diventate sempre più inquinate. Che dire della frutta esotica per la nostra regione.
Una mela panna acida, per le sue caratteristiche, cioè la sua composizione chimica, può, oltre ad essere benefica, causare danni. Un effetto negativo si manifesta in caso di abuso della polpa del frutto del sausep. In particolare, una delle conseguenze potrebbe essere lo sviluppo del morbo di Parkinson, la distruzione della normale microflora intestinale. Il succo di Sausep, che sale sulla mucosa dell'occhio, può portare alla cecità. E l'uso di semi nei piatti culinari porta all'avvelenamento.
Non mangiare prodotti a base di soursop:
- Durante la gravidanza;
- In presenza di intolleranza individuale;
- Con disbiosi;
- A pressione ridotta.
Non dovresti iniziare con una porzione abbondante alla prima occasione per assaggiare la frutta fresca. È meglio provare una piccola quantità per evitare reazioni allergiche ai frutti esotici.
Come mangiare soursop
L'applicazione principale del sausep è il suo uso in cucina o per la creazione di medicinali. Descriviamo i consigli, le tecniche e le ricette più popolari.
Solo i frutti di soursop sono usati come prodotto alimentare. Sono usati per fare il succo, l'estratto o semplicemente per usare la polpa. L'ulteriore utilizzo può essere il seguente:
- Succo di salsiccia … La succosità del frutto consente di estrarre una grande quantità di succo dal frutto, che può essere bevuto fresco. Mescolando il succo appena spremuto con il latte e lo zucchero, si ottiene una deliziosa e utile bevanda dissetante. Il succo di sausep fermentato è un'ottima bevanda a bassa gradazione alcolica che può essere consumata da sola o miscelata con il brandy.
- Polpa di acetosa … La polpa viene utilizzata anche come piatto autonomo. Aggiungere alla composizione di altri piatti per dare un sapore particolare (gelati, sorbetti, torte, marmellate, gelatine). I pezzi di frutta secca possono essere usati come tè o composte a base di essi.
- Estratto di Sirsak … Questa materia prima viene utilizzata per aromatizzare il tè.
Come fare il tè con il Sausep
Vale la pena parlare di tè con salsap separatamente, perché non è solo molto gustoso, ma anche abbastanza salutare. La materia prima più comune per questo tipo di tè è la polpa essiccata, non l'estratto. Il sausep essiccato viene fornito come parte del tè nero, verde o combinato o da solo.
La caratteristica principale di preparare il tè esclusivamente con il Sausep è che il soursop crudo può essere preparato due volte, mentre il gusto dell'infuso secondario sarà più ricco e avrà un grande effetto.
La prima fase della preparazione non è diversa dalla preparazione del normale tè nero: le materie prime vengono versate con acqua, la cui temperatura va da 85 a 95 gradi, e infuse per diversi minuti. Per la ri-infusione, è meglio usare un thermos, dove la temperatura del liquido sarà mantenuta alta per un tempo più lungo, il che significa che la polpa darà più nutrienti e aroma.
Il tè verde, oltre al suo gusto e aroma interessante, ha anche benefici per la salute. In particolare, viene utilizzato per normalizzare il lavoro del cuore, per rafforzare il sistema immunitario e nella lotta contro la depressione. Tieni presente che migliora anche la funzionalità renale ed epatica ed è diuretico.
È interessante notare che la panna acida può essere combinata con altri tipi di tè, ma il tè verde con salsa è il più delizioso. Questa combinazione è rilevante per migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale e nella lotta contro l'eccesso di peso.
Il tè Sausep ha le stesse controindicazioni della polpa di frutta fresca.
L'uso dell'Annona muricata nella medicina tradizionale
È interessante notare che tutte le parti della pianta sono le materie prime per la creazione di medicinali. Qual è l'uso del sausep nella medicina tradizionale - descriveremo in modo più dettagliato:
- Per la pelle … Per le malattie della pelle, le foglie fresche schiacciate vengono applicate sull'area interessata.
- Per il sistema nervoso … Le foglie di Sausep vengono schiacciate e sulla base viene preparato un decotto, che viene preso come sedativo con un pronunciato effetto sedativo.
- Per i reni … Per fornire un effetto diuretico, viene utilizzato il succo di salsiccia fresca.
- Per la digestione … Per combattere la diarrea o la dissenteria si usano frutti immaturi, che hanno un effetto astringente, o un decotto della corteccia di questo albero. E l'infuso preparato dai semi macinati provoca il vomito.
- Contro i pidocchi … L'olio di semi di frutta Sausepa aiuta a combattere i pidocchi.
- Con reumatismi … Per ridurre il dolore, si consiglia di fare il bagno con un decotto di foglie di salsiccia.
- Per abbassare la temperatura corporea … Si usa composta o decotto di frutta.
Che aspetto ha una panna acida - guarda il video:
Se sei interessato a provare i frutti di questa pianta esotica, dovresti scoprire dove acquistare la salsiccia. A causa della fragilità dei frutti maturi, non vengono forniti in paesi lontani. È disponibile solo la salsiccia secca. Pertanto, la panna acida fresca può essere acquistata nei paesi in cui cresce questo frutto e quella secca può essere trovata sugli scaffali dei negozi di tè.
