Cucinare la salsa di cipolle non richiede alcuna preparazione culinaria speciale, ma una ricetta con foto passo passo renderà il nostro compito più semplice.
Chiedi alle hostess, ti diranno che le salse non sono mai troppe! Uno è buono con la carne, l'altro esalta perfettamente le verdure o il pesce. Oggi condivido con voi una ricetta per la salsa di panna acida e cipolle, che piace molto a tutta la mia casa e che può diventare senza dubbio una delle vostre preferite. Iniziamo!
- Contenuto calorico per 100 g - 66, 98 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Panna acida - 300 g
- Cipolle - 300 g
- Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
- Acqua - 100 ml
- Pepe nero macinato - 1 pizzico
- Sale - 2 pizzichi
Preparazione passo passo della salsa di panna acida e cipolla - ricetta con foto
1. Per prima cosa sbucciate la cipolla, tagliatela a caso e riempitela di acqua fredda in modo che copra i pezzi.
2. Metti la casseruola sul fuoco, lascia bollire la cipolla e portala a cottura a fuoco basso. Allo stesso tempo, la cipolla acquisirà un piacevole aroma speziato e diventerà trasparente. Aggiungiamo un po' di olio vegetale.
3. Scolare l'acqua, raffreddare leggermente la cipolla e interromperla con un frullatore nel purè di patate.
4. Il prossimo passo è aggiungere il secondo ingrediente principale: la panna acida. Lo mettiamo direttamente nella ciotola del frullatore, aggiungendo sale e pepe nero. Pochi secondi e abbiamo una base uniforme per la salsa di cipolle e panna acida.
5. Affinché la salsa diventi una salsa, spostare la miscela di panna acida e cipolla in una casseruola o in una piccola casseruola e dare fuoco.
6. L'ultimo passaggio, che richiede una delicatezza particolare: la salsa deve essere ben riscaldata. Mettetelo a fuoco basso e mescolate per evitare che si bruci. Non far mai bollire la salsa! La panna acida si arriccerà semplicemente e la salsa si stratificherà.
7. Bene, questo è tutto! Trasferire la salsa raffreddata in un piatto adatto e servire. La salsa di panna acida e cipolla è perfetta sia per piatti di pesce che di pollo. Si abbina bene anche con patate al forno o lesse e altre verdure. E, soprattutto, anche i bambini che difficilmente indovineranno il suo principale componente segreto lo adoreranno! Saranno felici di immergere pezzi di pollo fritto o patatine fritte in panna acida e salsa di cipolle. Quindi, prova a cucinarlo da solo una volta sola - e ti verrà chiesto di cucinarlo tutto il tempo!
Guarda anche le video ricette:
1. Come preparare la salsa di panna acida e cipolla
2. Cipolla confit, deliziosa salsa per carne:
