Un'ottima alternativa salutare alle marmellate e alle conserve dolci acquistate in negozio. La purea di mele e pere con zucchero per l'inverno è preparata solo con ingredienti naturali. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
In inverno, il nostro corpo ha bisogno di essere sostenuto includendo prodotti vitaminici nel menu. Le vitamine sintetiche non sono un sostituto adeguato di quelle naturali. Soprattutto se la famiglia ha bambini. La via d'uscita è semplice: prepariamo mele e pere con lo zucchero per l'inverno. Il prodotto è naturale, senza conservanti e coloranti. La purea si ottiene con una consistenza delicata, aromatica e gustosa. Questa è una vera fonte di potassio, magnesio, ferro, vitamine dei gruppi B, C, A. Dopotutto, è difficile ottenere mele e pere fresche di alta qualità in inverno, quindi tali purè di patate andranno bene.
È molto semplice preparare un tale spazio vuoto. I prodotti richiesti sono comuni e convenienti. Possono essere acquistati in qualsiasi supermercato. Pertanto, preparare il purè di patate non è difficile. Si può fare anche con un budget limitato. Per la ricetta sono adatte mele in agrodolce o dolci. La purea di pere aggiungerà l'aroma più delicato e la piacevole dolcezza. Pertanto, se non ti piacciono i piatti dolci, puoi cucinare purè di patate senza zucchero. Ma poi l'acido citrico deve essere aggiunto come conservante. Puoi trovare una tale ricetta sulle pagine del sito usando la barra di ricerca.
Il purè di patate non è solo un ottimo modo per lavorare la frutta e conservarla per l'inverno. Questa non è solo una preparazione vitaminica utile. Questa purea è anche un ottimo ripieno per crostate e crostate, viene servita al posto della marmellata con frittelle e frittelle, spalmata su un pezzo di panino o di pane.
- Contenuto calorico per 100 g - 190 kcal.
- Porzioni - 1,5 L
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Mele - 1 kg
- Zucchero - 1 kg
- Pere - 1 kg
- Acqua potabile - 50 ml
Preparazione passo passo della salsa di mele con zucchero per l'inverno, una ricetta con una foto:
1. Lavare e asciugare mele e pere con un tovagliolo di carta. Rimuovere la coda e ritagliare la scatola dei semi. Tagliare la frutta a cubetti medi e metterla in una pentola dal fondo pesante. Se lo desideri, puoi sbucciare la frutta. Senza di esso, la purea risulterà particolarmente tenera e di consistenza gradevole. Ma soprattutto le vitamine sono contenute nella buccia.
Aggiungere lo zucchero in una casseruola e versare l'acqua potabile. A piacere aggiungere un sacchetto di zucchero vanigliato. Darà al pezzo un aroma appetitoso.
2. Metti le mele e le pere sul fuoco e fai bollire. Ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti finché sono teneri. Mescolare di tanto in tanto. La frutta deve essere morbida e lo zucchero deve essere completamente sciolto. Lo zucchero semolato si scioglierà e la frutta produrrà succo, che si trasformerà in sciroppo.
3. Togliere la padella dal fuoco e frullare la frutta calda con un frullatore a immersione fino a renderla liscia e omogenea in modo che non si formino pezzi. Rimettete sul fuoco il purè di patate e continuate la cottura, mescolando continuamente a fuoco basso per altri 15 minuti.
4. Durante questo periodo, lavare i barattoli con i coperchi con la soda e sterilizzare a vapore. Mettere la purea calda nel contenitore preparato e chiudere bene il coperchio. Capovolgi il barattolo, mettilo sul coperchio e avvolgilo in una coperta calda. Lasciarli raffreddare completamente. Il raffreddamento lento ti consentirà di conservare il pezzo per lungo tempo. Quando il barattolo si sarà completamente raffreddato, conservare la salsa di mele con lo zucchero per l'inverno a temperatura ambiente o in cantina.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare la marmellata di mele e pere.
