La salsa di mele con zucchero delicata e incredibilmente gustosa per l'inverno a casa è molto facile da preparare! Per fare questo, usa una ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
La salsa di mele fatta in casa con zucchero è un tesoro di vitamine e preziose sostanze nutritive. Pertanto, è chiuso per l'inverno in casa da molte casalinghe impegnate nella conservazione. Dal momento che un tale vuoto è molto popolare. La salsa di mele contiene molti usi. Ad esempio, viene utilizzato per riempire prodotti da forno, utilizzato come dessert indipendente, aggiunto a qualsiasi porridge, ripieno di frittelle, servito con frittelle, ecc. Inoltre la ricetta è estremamente semplice e veloce. Il dolce risulta fragrante e conserva la freschezza e la succosità estive per tutto l'inverno.
Ogni casalinga determinerà la migliore varietà di mele per la raccolta stessa. Ma più dolce è l'alimento, meno zucchero è necessario. Le mele delle varietà autunnali o quelle che maturano alla fine dell'estate funzionano particolarmente bene per la salsa di mele. Se il purè di patate viene preparato per un bambino piccolo, per lui si possono usare solo mele verdi o gialle, perché quelli rossi possono causare allergie. È altrettanto importante per la ricetta selezionare mele fresche e mature, separando quelle guaste e marce. I frutti caduti possono essere raccolti, ma poi tutti i luoghi inutilizzabili devono essere tagliati quando si preparano i frutti per la conservazione. Se stai preparando la purea dalle mele del negozio, allora è meglio sbucciarle e rimuovere un sottile strato di buccia, perché la frutta viene spesso incerata per dargli una presentazione.
- Contenuto calorico per 100 g - 98 kcal.
- Porzioni - 2 lattine da 580 ml
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Mele - 1,5 kg
- Acqua potabile - 50 ml
- Zucchero - 500 g o a piacere
Preparazione passo passo della salsa di mele con lo zucchero, ricetta con foto:
1. Lavare le mele selezionate e asciugarle con un tovagliolo di carta. Ritagliare eventuali zone rovinate, tagliare a cubetti la frutta e metterla in una pentola di dimensioni adeguate. Versare acqua potabile per evitare che le mele si brucino.
Più piccole sono le mele tagliate, meno tempo cuoceranno. E minore è il trattamento termico, maggiori saranno i benefici delle mele che rimarranno nel prodotto finito. Per accorciare il più possibile i tempi di cottura, tagliare la frutta molto finemente o tritarla.
Se cucini una porzione abbondante di mele, cospargile di succo di limone per evitare che anneriscano.
2. Versare lo zucchero in una casseruola e mescolare. Metti la pentola sul fuoco e fai bollire. Abbassare la temperatura al minimo, coprire la pentola e cuocere per circa 20 minuti fino a quando le mele saranno tenere.
3. Togliere la padella dal fuoco e frullare le mele con un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Rimettete sul fuoco il purè di patate, portate a bollore e togliete la casseruola dal fuoco.
4. Metti la purea calda in barattoli puliti e sterilizzati e chiudili con coperchi di metallo bollito. Capovolgere le lattine e posizionarle sui coperchi. Avvolgere la salsa di mele e lo zucchero in una coperta calda e lasciar raffreddare completamente.
Guarda anche una video ricetta su come preparare la purea di mele per l'inverno.
