Un albero di Natale commestibile combina una delizia meravigliosa, un regalo meraviglioso e una magnifica decorazione della tavola di Capodanno. Ricetta passo-passo con una foto di biscotti di panpepato a spina di pesce. Videoricetta.
Il comfort di Capodanno è creato da piccole cose: luci colorate di ghirlande, odore di mandarini, buoni vecchi film sovietici … E se a questo aggiungi il piacevole aroma dei dolci freschi fatti in casa, allora verrà fornita un'atmosfera magica. Propongo di implementare l'idea e decorare la tavola di Capodanno con una sorpresa insolita: un albero di Natale fatto di biscotti di pan di zenzero. Inoltre, i biscotti di panpepato sono uno dei simboli più popolari del Natale in Europa, che possono essere realizzati sotto forma di un'ampia varietà di figure di Capodanno. Ad esempio, oltre all'albero di Natale, puoi realizzare case, fiocchi di neve, ometti, cervi e altri manufatti di Capodanno.
Cucinare dolci di Capodanno così adorabili è semplice e molto veloce. I biscotti non solo decoreranno la tua casa, ma porteranno anche un vero piacere gastronomico. L'albero di Natale commestibile è molto impressionante e carino. La loro dimensione può essere di qualsiasi dimensione, da 6 cm a 15 cm I biscotti finiti sono solitamente ricoperti di glassa. Se hai talento creativo, puoi preparare una glassa professionale, che può essere utilizzata per decorare magnificamente i prodotti con una siringa da pasticceria.
Vedi anche come preparare i biscotti di panpepato al miele e salamoia.
- Contenuto calorico per 100 g - 512 kcal.
- Porzioni - 450-500 g
- Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
- Farina di frumento - 400 g
- Zenzero macinato in polvere - 2 cucchiaini
- Burro - 200 g
- Zucchero - 100 g nei biscotti, 50 g nella glassa
- Bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
- Sale - un pizzico
Preparazione passo passo dei biscotti di panpepato a spina di pesce, ricetta con foto:
1. Tagliare il burro a fette e immergerlo nella ciotola di un robot da cucina. Il burro deve essere raffreddato dal frigorifero, non congelato oa temperatura ambiente.
2. Aggiungere la farina nella ciotola del robot da cucina e setacciarla con un colino fine per arricchirla di ossigeno e rendere i biscotti più morbidi. Quindi aggiungere all'impasto lo zucchero, un pizzico di sale e lo zenzero in polvere. Invece dello zenzero secco in polvere, puoi usare una radice fresca finemente grattugiata. Saranno sufficienti solo 2-2,5 cm di radice fresca sbucciata.
3. Impastare un impasto elastico in modo che non si attacchi ai lati dei piatti e alle mani. Se non si dispone di un tale apparecchio elettrico, impastare l'impasto con le mani. Ma tieni presente che la pasta frolla non ama il contatto prolungato con le mani calde, quindi fallo velocemente.
4. Formate un panetto con l'impasto, avvolgetelo nella plastica e mettetelo in frigorifero per mezz'ora, oppure in freezer per 15 minuti.
5. Trascorso questo tempo, stendere l'impasto in uno strato sottile.
6. Tagliare i biscotti sulla pasta con degli appositi stampini a spina di pesce.
7. Rimuovere l'impasto in eccesso e utilizzarlo per il prossimo lotto di biscotti.
8. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare i prodotti a cuocere per 15 minuti fino a doratura.
9. Mentre i biscotti cuociono, prepara la glassa. Per fare questo, rompere l'uovo e separare con cura l'albume dal tuorlo. Assicurati che non una sola goccia di tuorlo entri nella proteina, altrimenti la consistenza desiderata non risulterà. Aggiungi lo zucchero a velo alle proteine. Inoltre, più è, più spessa sarà la glassa. Ma aggiusta la densità con attenzione, aggiungendo gradualmente la polvere. Sbattere le proteine e lo zucchero fino a ottenere picchi sodi e una schiuma bianca e ariosa. Quindi aggiungere qualche goccia di succo di limone, mescolare e applicare la glassa agli articoli. Se c'è una sac a poche o una sacca, usala. Invia i biscotti di panpepato a spina di pesce al forno per 5 minuti per asciugare leggermente la glassa.
Guarda anche una video ricetta su come preparare i biscotti di pan di zenzero dell'albero di Natale.
