Questo è un piatto bello e gustoso: involtini di pollo con prugne, chiamati anche "dita". Un piatto del genere dovrebbe essere assolutamente preparato per le vacanze di Capodanno o per una cena di tutti i giorni. Diversifica perfettamente il menu e delizierà tutti i palati.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Gli involtini di pollo sono un pasto magro. Pertanto, possono essere utilizzati da coloro che monitorano la propria dieta o hanno problemi al tratto gastrointestinale e all'intestino. Questi involtini di pollo sono preparati in diverse interpretazioni, farciti con una varietà di prodotti. Ad esempio, possono essere farciti con: peperoni, carote, funghi, prugne, pere, uva, formaggio… Ogni hostess può imparare a cucinarli, perché la ricetta dell'involtino di pollo con le prugne è molto semplice. Anche un cuoco alle prime armi può cucinarlo. Servire il piatto in porzioni, come un antipasto caldo e una sorta di contorno, oppure tagliarlo come un salume freddo.
L'abbinamento carne con le prugne non è certo per tutti. Ma se hai paura di combinare gusti diversi, prova a cucinare questo piatto con prugne acide, aggiungerà un'acidità piccante allo spuntino. I rotoli possono essere trattati termicamente in diversi modi: bollire, cuocere, friggere. Ogni opzione è buona a modo suo, quindi lo specialista culinario lo sceglie a sua discrezione. Ad esempio, l'opzione più dietetica sono i panini bolliti, ipercalorici - fritti, sani - al forno.
- Contenuto calorico per 100 g - 209 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Filetto di pollo - 1 pz.
- Aglio - 2 spicchi
- Prugne - 100 g
- Basilico secco - 1 cucchiaino
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cucinare involtini di pollo con prugne
1. Lavare le prugne e asciugarle con un tovagliolo di carta. Eliminate il nocciolo, se presente, e tagliatelo a pezzetti.
2. Sbucciare l'aglio, sciacquarlo e tritarlo finemente.
3. Sciacquare il filetto di pollo e asciugarlo bene con un tovagliolo di carta. Tagliatela per il lungo, come a braciole, in modo da ottenere delle fette sottili di circa 7-10 mm di spessore. Battere ogni boccone su entrambi i lati con un martello sul lato con i chiodi di garofano.
4. Condire gli involtini di pollo con sale, pepe macinato e cospargere con foglie di basilico essiccate. Se lo desideri, puoi aggiungere qualsiasi spezia.
5. Distribuire sulla carne le prugne tritate con l'aglio.
6. Arrotolare i filetti in rotoli. Per motivi di sicurezza, puoi fissarli con un filo, legando a spirale la carne.
7. Metti i rotoli su una teglia, che è pre-unta con olio vegetale e manda in un forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti. La carne di pollo cuoce molto velocemente, quindi non cuocerla troppo nel forno o si asciugherà.
8. Servire il piatto cotto finito al tavolo. Come ho scritto sopra, puoi servirlo caldo con patate lesse o altro contorno, oppure raffreddarlo e fare un taglio di salsiccia.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il rotolo di pollo con le prugne.
