Il piatto per la tavola festiva sono gli involtini di filetto di pollo. Come cucinarli, leggi la ricetta passo passo presentata con una foto in questo articolo. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Filetto di pollo krucheniki, o un altro nome - "involtini di filetto di pollo" - "struttura" di carne intrecciata, dove l'ingrediente principale è il petto battuto e talvolta il filetto marinato. Il piatto appartiene alla cucina ucraina. A casa, tradizionalmente, usavano una varietà di ripieni per questo: porridge, pancetta, cetrioli sottaceto e sottaceto … Lo cuociono al forno o lo stufano in una salsa, ogni casalinga ha il diritto di scegliere la tecnologia di cottura. Tale trattamento veniva servito esclusivamente come piatto festivo. Nelle ricette moderne si scelgono per il ripieno grano saraceno, riso, prugne, albicocche secche, uova, prosciutto, aglio, erbe aromatiche, pomodori e funghi. Oggi ho farcito il filetto di pollo con le prugne e cotto in forno.
I crostini pronti alle prugne possono essere serviti con qualsiasi contorno o con verdure fresche. In ogni caso, sarà molto gustoso. Tenera carne di pollo e prugne piccanti all'interno… e tutto questo è cotto al forno! Questo piatto è anche degno di nota in quanto è nutriente e ha un gusto leggero, appartiene a piatti dietetici e sembra appetitoso, e la ricetta apre anche spazio alla fantasia culinaria con una scelta di ripieno. E infine, si prepara rapidamente utilizzando una tecnologia semplice. In generale, se vuoi compiacere la tua famiglia o stupire gli ospiti, scegli questo piatto.
- Contenuto calorico per 100 g - 116 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Filetto di pollo - 1 pz.
- Aglio - 2-3 spicchi
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Eventuali spezie e spezie a piacere
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Prugne - 100 g
- Basilico secco - 1 cucchiaino
Preparazione passo passo della tortilla di filetto di pollo, ricetta con foto:
1. Tagliare il filetto di pollo nel senso della lunghezza in modo da ottenere degli strati spessi 1 cm e batterli da entrambi i lati con un martello da cucina.
2. Condire la carne con sale, pepe macinato e cospargere con basilico secco o fresco.
3. Lavare le prugne, tritarle finemente e metterci sopra la carne. Se le bacche sono snocciolate, rimuoverle prima. Se sono molto secchi, versare acqua bollente per 5 minuti per ammorbidirli. Sbucciare l'aglio, lavarlo, tritarlo finemente e metterlo sulla carne.
4. Arrotolare i filetti in rotoli. Per affidabilità, puoi fissarli con stuzzicadenti o legarli con un filo.
5. Metti gli involtini di carne in una teglia, che è già unta con olio vegetale.
6. Invia gli involtini di filetto di pollo al forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora. Non conservarli più a lungo, altrimenti la carne diventerà secca e poco appetitosa. Servire gli involtini caldi con qualsiasi contorno. Anche se, dopo il raffreddamento, possono essere serviti come salumi di salumi.
Guarda anche la video ricetta su come fare gli involtini di pollo con ripieno.
