La tenera carne di pollo, accompagnata da cipolle e aglio, cuoce molto velocemente e la salsa di prugne e cannella creano un gusto e un aroma speciali del piatto. Una semplice ricetta passo-passo con una foto della preparazione di questo piatto è di fronte a te. Videoricetta.
Suggerisco di sperimentare un po 'e cucinare il pollo in una salsa piccante e insolita. Carne di pollo delicata dal colore dorato scuro con indimenticabili note sottili e speziate di cannella. Un gusto interessante e originale, il piatto acquisisce grazie alla sfumatura agrodolce della salsa di prugne. Per la sua preparazione, consiglio di prendere prugne fresche in agrodolce, che vengono attorcigliate in un tritacarne. Se questi frutti non sono disponibili, andrà bene la salsa di prugne in scatola o la purea naturale. Quest'ultimo dovrà essere aggiustato rendendolo acido, piccante o più dolce aggiungendo più aglio o zucchero.
Vale la pena notare separatamente la velocità di preparazione e l'insolito gusto divino del piatto finito. Il pollo viene rapidamente fritto in padella, versato con salsa e stufato sotto il coperchio senza la tua partecipazione. Carne in salsa di cannella, aglio e prugne … mmm … durante la cottura, profumi deliziosi si diffondono in tutta la casa, a cui è semplicemente impossibile resistere al pasto. Prendi tutte le parti dell'uccello per la ricetta che ti piace di più. Puoi usare l'intera carcassa o parti separate di essa.
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- Contenuto calorico per 100 g - 275 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Pollo o sue parti - 600 g
- Sale - 1 cucchiaino senza scivolo
- Aglio - 1-2 chiodi di garofano
- Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
- Cannella in polvere - 1 cucchiaino senza scivolo
- Cipolle - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Salsa di prugne - 200 ml
Cucinare passo passo il pollo in salsa di prugne con cannella, ricetta con foto:
1. Lavare il pollo, togliere le piume, se presenti, e tagliarlo a pezzi di media grandezza. Seleziona le parti che vuoi utilizzare per la ricetta e metti da parte il resto per un altro piatto.
Versare l'olio vegetale nella padella e scaldarlo bene. Manda il pollo nella padella per tenerlo in una fila. Quindi la carne viene fritta fino a doratura, che sigillerà tutti i bordi. Se viene accatastato in una pila, inizierà immediatamente a stufare, perderà parte del succo e risulterà meno succoso.
2. Sbucciare le cipolle, lavarle, tagliarle a semianelli e inviarle nella padella all'uccello. Mescolare il cibo, ridurre il fuoco a medio-alto e continuare a rosolare fino a doratura.
3. Condire il pollame con sale, pepe nero macinato e cannella.
4. Quindi, versare la salsa di prugne nella padella e passare gli spicchi d'aglio attraverso una pressa.
5. Mescolare il cibo e portare a ebollizione. Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire il pollame a fuoco basso per 1 ora. La salsa di prugne ammorbidirà le fibre della carne e le renderà molto tenere e morbide. Servire il pollo cotto in salsa di prugne e cannella con qualsiasi contorno. Servitelo con purè di patate, pasta, riso, cereali, ecc., versando sul contorno la salsa in cui si stava stufando il pollame.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare il pollo in umido al vino rosso con cannella.
