Ricetta per preparare un antipasto ebraico a base di formaggio fuso e aglio con foto passo passo.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La cucina ebraica è la più insolita al mondo. La sua caratteristica principale è l'assenza di un legame territoriale univoco. Fin dall'antichità il popolo ebraico era sparso in tutto il mondo, e la sua comunità si poteva trovare in qualsiasi paese. L'interazione con la gente del posto e ha formato la propria cucina ebraica nazionale speciale.
A causa della frequente oppressione e persecuzione della nazione ebraica, la gente non aveva abbastanza soldi. Pertanto, gli ebrei erano generalmente moderati nel cibo e non compravano cibo costoso. Mangiavano in modo semplice, ma sano.
I cuochi ebrei facevano largo uso di prodotti animali e vegetali. I cibi ebraici preferiti erano anatra, pollo, rafano, barbabietole, aglio, erbe e verdure fresche. I prodotti potevano essere bolliti, stufati e lasciati sobbollire. E l'ingegnosità dei cuochi ebrei può essere invidiata. Da un pollo, sono riusciti a cucinare diversi piatti: far bollire il brodo, farcire il collo e cuocere diverse porzioni di arrosto. Ma oggi l'articolo parla di uno straordinario spuntino ebraico. È molto facile da preparare dalla quantità minima e dai prodotti disponibili.
Puoi servire uno spuntino del genere semplicemente mettendolo in un vaso o metterlo su patatine, pane tostato o fette di pomodoro. Questa è un'insalata molto semplice, che è sempre una delle prime a scomparire dal tavolo festivo.
- Contenuto calorico per 100 g - 281 kcal.
- Porzioni - 300 g
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Formaggio fuso - 200 g
- Uova - 3 pezzi
- Aglio - 3-4 spicchi
- Maionese - 50 g per condire
Cucinare uno spuntino ebraico
1. Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia grossa. Prima di preparare l'insalata, tenere il formaggio per 15-20 minuti nel congelatore, quindi sarà più facile grattugiarlo.
2. Lessare le uova sode per 10 minuti. Per fare questo, metterli in acqua fredda e aggiungere 1 cucchiaino. sale, in modo che se l'uovo si rompe durante la cottura, la proteina nell'acqua salata si coagula e rimane praticamente intatta. Dopo le uova, mettile a bagno in acqua fredda per 10 minuti in modo che sia più facile sbucciarle. Quindi sbucciateli e grattugiateli sulla stessa grattugia del formaggio fuso.
3. Sbucciare l'aglio e lavarlo. Rimuovere il torsolo da esso, soprattutto se lo si utilizza nel periodo invernale-primaverile. Il nocciolo ha un effetto negativo sulla digestione, provoca bruciore di stomaco e lascia un persistente odore di aglio dalla bocca.
4. Spremere l'aglio attraverso una pressa e aggiungere la maionese a tutti i prodotti.
5. Mescolare bene l'antipasto ebraico e, se lo si desidera, aggiungere dell'aneto tritato finemente. L'antipasto è pronto e potete servirlo in tavola.
Guarda anche la video ricetta: Insalata ebraica.
