Se vuoi riscaldarti o riprenderti da un raffreddore in inverno e nella stagione fredda, il vin brulé con frutta ti aiuterà in questo modo in modo più vantaggioso.
Contenuto:
- I benefici del vin brulé
- Segreti per fare il vin brulé
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Cos'è il vin brulé? Questa è una bevanda alcolica calda preparata sulla base di vino rosso o bianco con spezie e spezie. Per la sua preparazione si usa solitamente vino giovane secco leggero con una gradazione alcolica di circa 8,5-12,5%. Non dovresti cucinare vin brulè da vini invecchiati, vecchi e costosi. Poiché l'uso di marche di vino costose per la preparazione del vin brulé è considerato un segno di cattivo gusto.
I benefici del vin brulè con frutta
Nonostante il fatto che questa bevanda sia alcolica, può essere molto utile. Ad esempio, il vin brulé è consigliato per ipotermia, stanchezza mentale e fisica, naso che cola e tosse, insonnia e depressione. E alcuni scienziati sono fiduciosi che il vin brulé può aiutare nel trattamento di raffreddori e influenza, come potente agente profilattico, e può anche rafforzare l'immunità.
Inoltre, questa bevanda ha proprietà battericide, dalle quali si consiglia di ripristinare la salute dopo aver sofferto di malattie infettive.
Segreti per fare il vin brulè con la frutta
- Assicurati di usare la frutta. Si tratta principalmente di agrumi, pesche, mele e albicocche. A volte vengono aggiunte ricette esotiche: banane, ananas e kiwi. Inoltre, il vin brulé può includere succhi (arancia, mela, limone), frutta secca (uvetta, albicocche secche, prugne) e frutti di bosco (mirtilli rossi, mirtilli, ribes nero).
- Condimenti e spezie. Si consiglia di usarli non macinati, perché dissolvendosi, rovineranno il gusto e creeranno un film torbido. Le seguenti spezie sono più spesso utilizzate: cannella (preferibilmente un bastoncino), zenzero, noce moscata, chiodi di garofano, piselli, cardamomo. I veri buongustai aggiungono per esaltare il gusto: foglie di alloro, anice stellato, zafferano, coriandolo, anice, pepe giamaicano, crespino ed erbe officinali.
- Non portare mai a bollore il vin brulè. La temperatura di riscaldamento del vino non deve superare i 70°C.
- Usa bicchieri spessi per mantenere la bevanda calda più a lungo. Per questa bevanda vengono prodotti bicchieri speciali.
- Puoi infondere la bevanda in un thermos, quindi inizierà a giocare con nuovi gusti. Ma in questo caso, assicurati di rimuovere il limone, perché il vin brulè può avere un sapore amaro.
- Contenuto calorico per 100 g - 132 kcal.
- Porzioni - 1 litro
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Vino rosso secco - 1 l (si può usare bianco)
- Limone - 1 pz.
- Arancione - 1 pz.
- Mela - 1 pz.
- Cannella - 1 stecca
- Cannella in polvere - 0,5 cucchiaini
- Tè verde - 1 cucchiaino
- Garofano - 2-3 gemme
- Piselli pimento - 5-6 pezzi
- Zucchero o miele - a piacere ea piacere
Fare il vin brulè con la frutta
1. Lavate la mela, il limone e l'arancia sotto l'acqua corrente e asciugateli con carta o cotone. Quindi tagliare metà della mela a fette, tagliare 4 fette di limone e due fette di arancia.
2. Preparare il tè verde con acqua bollente e lasciare in infusione per 10 minuti.
3. Versare il vino in una casseruola smaltata o in acciaio inossidabile. Aggiungere il tè verde preparato e infuso e filtrare attraverso una garza o un setaccio. Aggiungere anche la cannella (in stecca e macinata), i piselli e i chiodi di garofano.
4. Immergere la frutta nel vino e mettere il vino sul fuoco per farlo scaldare. Scaldalo finché la schiuma bianca non scompare in superficie. Poi spegnete il fuoco e lasciate in infusione il vin brulè preparato per 40 minuti. Tuttavia, puoi berlo subito dopo la preparazione. Dolci, frutta e formaggi sono serviti con vin brulè.
Guarda la video ricetta per fare il vin brulè fatto in casa:
