TOP-6 ricette con foto di insalata fatta in casa "Corona di Natale". Segreti e consigli per decorare e decorare i piatti. Video ricette.
Alla vigilia di Natale tutti preparano tanti piatti per apparecchiare una tavola ricca e sontuosa. Le insalate sono una delle prelibatezze principali su qualsiasi tavola festiva. Ci sono un numero enorme di variazioni nella loro preparazione. Possono essere carne, funghi, pesce, verdura, con formaggio, frutti di mare, cibo in scatola, ecc. Ma è molto importante che questi piatti sembrino festosi e belli in una festa. Offriamo di preparare deliziose insalate per la tavola di Natale, decorate a forma di "ghirlanda di Natale".
Decorazione e decorazione dell'insalata "Corona di Natale"
Preparare un'insalata "Corona di Natale" in due varianti: mescolare immediatamente tutti gli ingredienti o disporre i prodotti a strati a forma di "anello". Secondo questo principio, è possibile preparare assolutamente qualsiasi insalata, anche "Aringa sotto una pelliccia", "Mimosa", "Olivier", ecc.
Per realizzare una bella e corretta ghirlanda tonda, metti un bicchiere tondo al centro del piatto da portata e spalmaci intorno l'insalata. Il diametro del bicchiere può essere qualsiasi, ma preferibilmente almeno 10 cm in modo da poter vedere chiaramente il foro nella ghirlanda. Quando l'insalata è pronta, rimuovere con cura il bicchiere da essa. Se non c'è il vetro, fai un cilindro di cartone attorno al quale spargere il cibo, oppure posiziona con cura gli ingredienti su un piatto da portata formando un cerchio al centro con un foro vuoto.
Puoi semplicemente decorare l'insalata "Corona di Natale" con molta vegetazione, che simboleggia i rami di pino. Ma è meglio mostrare l'immaginazione e decorarla magnificamente. Ad esempio, fai delle "candele di fiamma" sull'insalata. Per fare questo, tagliare a metà il bastoncino di granchio e fare un piccolo foro sulla parte superiore, in cui inserire un pezzetto di peperone rosso. Le candele possono essere posizionate orizzontalmente su un'insalata o possono essere praticati piccoli fori in un anello, in cui possono essere inseriti verticalmente.
Le candele al formaggio si rivelano interessanti. Per fare questo, grattugialo su una grattugia fine insieme ai tuorli d'uovo, condisci con la maionese e mescola. Forma le candele dalla massa risultante e mettile sopra l'insalata. La fiamma della candela può imitare le estremità tagliate di un peperoncino.
L'insalata di ghirlande natalizie può essere decorata con stelle filanti o coriandoli. Per fare ciò, decorare lo strato superiore del piatto con un colore solido, ad esempio utilizzando albumi o formaggio fuso. Decorare l'insalata con prodotti luminosi sotto forma di nastri sparsi o serpentini. Per fare questo, usa melograno o pomodorini, piselli o mais in scatola, olive nere e verdi, mirtilli rossi o mirtilli rossi, capperi, ecc.
Fare strisce sottili di carote o barbabietole bollite sull'insalata. Decoralo con rose da sottili nastri di pesce rosso, formaggio o salsiccia. Di seguito sono proposte ricette passo passo con foto di deliziose e interessanti insalate di Capodanno. Dopo averli preparati, puoi decorare a tua discrezione, tenendo conto delle raccomandazioni di cui sopra.
Insalata di mare
I piatti di mare sono sempre sontuosi. Cozze e gamberi aggiungono all'insalata uno speciale sapore festivo. I bastoncini di granchio completano il pasto con succosità, uova - sazietà e olive con mais in scatola - luminosità.
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- Contenuto calorico per 100 g - 139 kcal.
- Porzioni - 6
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Bastoncini di granchio - 120 g
- Mais in scatola - 0, 5 lattine
- Cozze sott'aceto - 100 g
- Sale - 1 g
- Uova di gallina - 2 pezzi
- Gamberi lessati e surgelati - 250 g
- Olive denocciolate - 100 g
- Maionese - 100 g
- Cetrioli - 1 pz.
- Aneto fresco - 1 mazzetto
Cucinare l'insalata di mare:
- Scongelare i bastoncini di granchio e tagliarli a cubetti.
- Scolare le cozze dalla marinata e tagliarle a pezzi.
- Tagliare le olive a semianelli.
- Lavare il cetriolo fresco, asciugarlo e tagliarlo a cubetti.
- Uova sode, raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti.
- Scongelare i gamberi, tagliare la testa e togliere il guscio.
- Inclinare il mais su un setaccio e scolare la salamoia.
- Lavate l'aneto, asciugatelo e tritatelo finemente.
- Mettere tutti i prodotti in un contenitore, aggiungere la maionese, il pepe e il sale.
- Mescolare bene l'insalata, metterla su un piatto a forma di ghirlanda rotonda e decorare a piacere. Il caviale rosso è adatto per decorare questa insalata.
Insalata di carne
Sulla tavola di Natale dovrebbe esserci un menu festivo vario. L'insalata "Corona di Natale" a base di diversi tipi di carne risulterà sostanziosa e nutriente.
Ingredienti:
- Vitello - 200 g
- Lingua di manzo - 200 g
- Prosciutto - 200 g
- Cetriolo fresco - 1 pz.
- Uova - 4 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Formaggio - 50 g
- Maionese - 400 g
Cucinare l'insalata di carne "Corona di Natale":
- Per prima cosa, lessare il vitello, la lingua di manzo, le uova e le carote finché sono teneri. Quindi raffreddare bene tutti i prodotti. Poiché il processo di cottura e raffreddamento dei prodotti è lungo, consiglio di preparare in anticipo i semilavorati, ad esempio la sera.
- Sbucciare le carote e le uova bollite e tagliarle a cubetti.
- Tagliare a pezzetti il vitello lesso con la lingua e il prosciutto.
- Lavare, asciugare e tagliare il cetriolo fresco come i prodotti precedenti.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
- Mescolare la maionese con l'aglio passato attraverso una pressa.
- Unire tutti gli ingredienti e disporre in un "anello" su un piatto da portata.
- Decorare l'insalata utilizzando una delle opzioni sopra.
Insalata di ghirlande natalizie Olivier
L'insalata di Capodanno più classica è l'insalata Olivier. Nessuna tavola di Capodanno è completa senza di essa. Per dare all'insalata una nuova vita e colori vivaci, decorala sotto forma di simboli festivi "Corona di Natale".
Ingredienti:
- Cetrioli sottaceto - 2 pezzi
- Patate bollite - 3 pezzi
- Carote bollite - 2 pezzi
- Uova sode - 3 pezzi
- Piselli in scatola - 250 g
- Salsiccia al latte - 300 g
- Maionese - per condire
Preparazione dell'insalata "Corona di Natale" di Olivier:
- Sbucciare e tagliare a cubetti le patate, le carote e le uova.
- Asciugare i cetrioli sottaceto dalla salamoia e tagliarli come tutti i prodotti.
- Tagliare anche la salsiccia di latte della dimensione appropriata.
- Inclinare i piselli in scatola su un colino in modo che tutto il liquido sia di vetro.
- Unire tutti i prodotti, salare, condire con la maionese, mescolare e decorare tematicamente secondo le festività natalizie.
Insalata di pesce in scatola
Il pesce in scatola è gustoso, nutriente e allo stesso tempo povero di calorie. Questo prodotto è facilmente assorbito dal corpo ed è adatto come componente per un'insalata di sfoglia sulla tavola festiva di Capodanno o Natale.
Ingredienti:
- Pesce in scatola (salmone rosa, sardina, saury, ecc.) - 1 lattina (240 g)
- Mele - 1 pz.
- Riso bollito - 1 cucchiaio.
- Cipolle verdi - 1 mazzetto
- Formaggio a pasta dura - 50 g
- Uova sode - 4 pezzi
- Maionese - per condire
- Sale qb
Insalata di cucina con pesce in scatola:
- Tagliare il pesce in scatola a cubetti di media grandezza.
- Lessare anticipatamente il riso in acqua salata e mettere in frigorifero.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
- Lavare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle finemente.
- Sbucciare le uova sode e grattugiare su una grattugia grossa.
- Lavare la mela, asciugarla, togliere la scatola dei semi e tagliarla a cubetti.
- Disponete tutti i prodotti a strati su un piatto a forma di anello e premeteli leggermente con il palmo della mano. Cospargere ogni strato con una rete di maionese. Disporre i prodotti nella seguente sequenza: pesce in scatola, mele, riso, cipolle verdi, uova e formaggio.
Insalata di pollo
Un'insalata di pollo accattivante e pittoresca "Corona di Natale" decorerà adeguatamente un tavolo festivo e il suo aspetto rallegrerà tutti i presenti.
Ingredienti:
- Filetto di pollo bollito - 500 g
- Patate bollite - 3 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Uova di gallina bollite - 2 pezzi
- Cetrioli sottaceto - 300 g
- Maionese - 400 g
- Sale qb
Cucinare l'insalata di pollo:
- Raffreddare le patate, sbucciare, grattugiare su una grattugia grossa e mettere sul piatto con il primo strato di insalata. Applicare uno strato di maionese sulle patate.
- Pollo bollito in acqua salata, raffreddare, tagliare a pezzi medi o smontare a mano in fibre e stendere nello strato successivo. Spennellare nuovamente l'insalata con la maionese.
- Tritate finemente le cipolle e, se non vi piace l'amaro, scottatele con acqua bollente.
- Tagliare a listarelle i cetrioli sottaceto, unirli alle cipolle, adagiarli sopra il pollo e spennellarli con uno strato di maionese.
- Raffreddare le uova, sbucciarle, grattugiarle finemente e disporle nello strato successivo.
- Rivestire l'"anello" finito con maionese dall'interno e cospargere la "ghirlanda" su tutti i lati con erbe tritate, che simboleggiano i rami di abete.
Insalata di funghi
L'insalata di funghi è una decorazione originale di ogni festa. E il formaggio fuso conferisce un gusto speciale al piatto. In abbinamento ai funghi sott'aceto e alle verdure, il piatto sarà protagonista su ogni tavola.
Ingredienti:
- Patate - 300 g
- Carote - 300 g
- Cipolle - 50 g
- Funghi sott'aceto - 400 g
- Uova sode - 3 pezzi
- Formaggio fuso - 200 g
- Maionese - per condire
- Piselli in scatola - 300 g
- Sale qb
Preparazione dell'insalata di funghi:
- Lessare patate, carote e uova, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa.
- Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle finemente in quarti. Versarci sopra dell'acqua bollente e lasciare agire per 10 minuti. Scolare e spremere la cipolla per far scolare tutto il liquido.
- Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia grossa. Se necessario, pre-teneteli in freezer per mezz'ora, poi saranno facilmente grattugiati.
- Scolare tutta la salamoia dai piselli in scatola.
- Sciacquare i funghi in salamoia sotto l'acqua corrente e tagliarli a pezzi, come tutti i prodotti.
- Disponete le carote su un piatto da portata e spennellate con la maionese.
- Adagiare sopra i funghi sott'aceto con le uova e spennellare con la maionese.
- Coprire il tutto con formaggio fuso e applicare una rete di maionese.
- Guarnire l'insalata con i piselli in scatola.
