Non sai come decorare magnificamente e in modo originale una festa festiva o un tavolo da buffet? Tra gli altri piatti, le uova ripiene con caviale rosso staranno benissimo.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le uova ripiene sono uno spuntino indispensabile su qualsiasi tavola festiva. Sono semplici, veloci e facili da preparare, hanno un bell'aspetto e in termini di gusto non sono in alcun modo inferiori a piatti gourmet complessi. Sono farciti con una varietà di prodotti. Ma se ti piace sperimentare, allora prepara un antipasto tradizionale, festoso e generoso con caviale rosso. Una combinazione così saporita di prodotti stupirà sicuramente tutti gli ospiti. Un vero capolavoro non solo decorerà una festa, ma una tale delicatezza scomparirà sicuramente dal tavolo in primo luogo.
Vale la pena notare i benefici di questo spuntino. Un uovo di gallina contiene molti nutrienti. È assimilato dall'organismo del 97-98%. E il valore nutritivo di un uovo può essere confrontato con 50 g di carne o 200 ml di latte vaccino. Tra le altre cose, le uova sono a basso contenuto di calorie. In media, un uovo contiene circa 75 kcal. Le uova di caviale rosso sono un uovo di pesce, che contiene tutto il necessario affinché l'embrione si sviluppi completamente. Mangiare caviale rosso in dosi ragionevoli è un'eccellente profilassi per migliorare l'immunità. Inoltre, questo dono del mare ha un effetto positivo sulla vista, rinforza le ossa e migliora la circolazione sanguigna. Il prodotto riduce significativamente il rischio di coaguli di sangue e malattie cardiovascolari.
- Contenuto calorico per 100 g - 214 kcal.
- Porzioni - 16
- Tempo di cottura - 20 minuti per uno spuntino, più il tempo per bollire e raffreddare le uova
Ingredienti:
- Uova - 8 pezzi
- Burro - 40 g
- Caviale rosso - 15 g
Cucinare uova ripiene con caviale rosso:
1. Bollire le uova in anticipo finché non sono fredde. Per fare questo, metterli in un contenitore di acqua fredda. Bollire e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti. Quindi trasferiscili in acqua ghiacciata, che cambi più volte, perché dal calore delle uova, si riscalderà. Metterli a bagno per circa mezz'ora. Uova che si sono completamente raffreddate, sbucciate, sciacquate e asciugate.
2. Tagliare con cura le uova a metà nel senso della lunghezza, togliere il tuorlo e tagliare parte dell'albume per allargare la cavità del ripieno.
3. Grattugiare il tuorlo con la proteina tagliata su una grattugia media.
4. Aggiungi il burro ammorbidito. Toglietela in anticipo dal frigorifero in modo che raggiunga la temperatura ambiente.
5. Mescolare bene il composto fino a che liscio. Il composto deve risultare morbido, ma non liquido. Consistenza ideale se i tuorli possono essere arrotolati in una palla.
6. Riempire gli albumi con la massa di tuorlo d'olio e tamponarli leggermente. Non riempire i tuorli fino alla sommità degli albumi in modo che ci sia spazio per il caviale. A questo punto della cottura potete avvolgere le uova con della pellicola e spedirle in frigorifero in modo che non si screpolino, e quando servite l'antipasto, farcitele con il caviale rosso e servite.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le uova ripiene di caviale rosso.
