Il caviale rosso è sempre festoso, e se è anche uova ripiene, è solo un grande evento festivo. E se non hai ancora preparato uno spuntino del genere, ti dirò ora come si fa.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le uova ripiene con caviale e formaggio sono un ottimo antipasto per qualsiasi tavolo e tavolo da buffet festivo. L'antipasto è delizioso, intelligente, squisito, costoso. Piacerà sicuramente a tutti, soprattutto a chi ama il caviale rosso. Tra tanti altri piatti, le uova ripiene con caviale rosso saranno le più apprezzate e stupiranno tutti gli ospiti con un insolito accostamento di sapori. Se sei un sostenitore di audaci esperimenti culinari, assicurati di preparare questo piatto non convenzionale.
In generale le uova ripiene sono uno spuntino indispensabile, sia per raffinatezza e gusto, sia per velocità di preparazione. Ma, nonostante ciò, non sono in alcun modo inferiori ai piatti difficili in preparazione. Vale la pena notare che un uovo di gallina contiene molte sostanze utili e sono quasi completamente assorbite dal nostro corpo, o per essere più precisi, dal 97-98%. Il loro valore nutritivo è pari a 50 g di carne, o 200 ml di latte vaccino fatto in casa. E poi le uova hanno poche calorie: l'uovo medio contiene circa 75 kcal.
- Contenuto calorico per 100 g - 81 kcal.
- Porzioni - 10
- Tempo di cottura - 30 minuti (10 minuti per l'ebollizione, 15 minuti per il raffreddamento, 5 minuti per la cottura)
Ingredienti:
- Uova di gallina - 5 pezzi (puoi usare uova di quaglia, ma poi il loro numero raddoppierà)
- Caviale rosso - 1 vasetto (240 g)
- Formaggio a pasta dura - 50 g
Cucinare uova ripiene di formaggio e caviale rosso
1. Fai bollire le uova. Per fare questo, tuffali in acqua fredda e mettili sul fuoco. Scegli gli utensili da cucina in base al numero di uova in modo che non penzolino o rotolino. Altrimenti, potrebbero rompersi e quindi la proteina fuoriuscirà.
Mettere le uova sul fuoco e far bollire. Quindi ridurre la temperatura e cuocere per 10 minuti fino a quando non sono ripidi. Quindi rimuoverli dall'acqua bollente e trasferirli immediatamente in acqua ghiacciata. Lasciarli lì per 15 minuti, dovrebbero raffreddarsi completamente. Sbucciare le uova raffreddate, tagliarle a metà e togliere il tuorlo dall'albume.
2. Grattugiare il tuorlo su una grattugia media o fine, o ricordare con una forchetta.
3. Grattugiare finemente il formaggio a pasta dura e aggiungerlo al tuorlo in un contenitore.
4. Mescolare il tuorlo e il formaggio. Se necessario potete condirli con del formaggio, oppure lasciarli così come sono.
5. Con un coltello speciale per sbucciare le verdure, ritaglia le proteine il più possibile per ottenere un contenitore vuoto. Le proteine non sono necessarie in questa ricetta, quindi puoi usarle per un altro piatto, ad esempio in un'insalata.
6. Riempi 2/3 delle metà proteiche con il ripieno di formaggio. Adagiatela ben stretta nella cavità dell'uovo, pigiandola e premendo. Potresti avere un po' di ripieno rimasto, quindi usalo per la stessa insalata.
7. Metti sopra il caviale rosso.
8. Servire subito dopo la cottura. Se tratterai dopo un po', ti consiglio di fare tutte le preparazioni, e sistemare il piatto appena prima di servire, oppure avvolgere il piatto finito in un sacchetto di plastica. Altrimenti, il caviale rosso svanirà e perderà il suo aspetto appetitoso e bello.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le uova ripiene di caviale rosso.
