Perché molte persone amano così tanto lo shawarma? A causa del ripieno, ovviamente. E per esaltare il gusto della carne, devi aggiungere le carote coreane. Questa è la ricetta che vi propongo di cucinare.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Shawarma è un piatto dell'Armenia, dove è stato preso in prestito dalla cucina turca. Questo piatto semplice piace a molti e si mangia sempre con piacere. Il cibo viene venduto letteralmente ad ogni passo, in tende e chioschi. Tuttavia, lo shawarma più delizioso è fatto da te a casa. Inoltre, questo processo non è affatto complicato.
L'essenza della ricetta è piuttosto semplice. La carne prefritta con molte verdure diverse viene messa in un sottile pane pita e versata sulla salsa! In linea di principio, puoi usare qualsiasi ripieno, ma lo shawarma con petto di pollo è il più gustoso. Oggi ho deciso di creare una combinazione del genere: pollo e carote coreane. Il risultato è molto gustoso, il piatto è sostanzioso e piccante. Ti suggerisco di fare un piatto del genere, sono sicuro che ti piacerà molto.
- Contenuto calorico per 100 g - 181 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Lavash - 2 pezzi
- Cosce di pollo - 2 pezzi
- Carote coreane - 150 g
- Pomodoro - 1 pz.
- Cetriolo sottaceto - 1 pz.
- Cipolle verdi - un paio di piume
- Maionese - 2 cucchiai
- Ketchup - 2 cucchiai
- Sale - 1/3 cucchiaino
- Pepe macinato - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
Cucinare lo shawarma con pollo e carote coreane
1. Lavare le cosce di pollo. Privateli della pelle, separate la carne dall'osso e tagliatela a pezzi di circa 2-3 cm, quindi asciugateli con carta assorbente.
2. Metti la padella sul fuoco, aggiungi l'olio vegetale e scalda bene. Aggiungere la carne e scaldare a fuoco alto. Arrostire il pollo per 5 minuti finché non diventa rapidamente marrone, che sigillerà i pezzi e li manterrà succosi. Quindi ridurre la temperatura a una modalità media, condire la carne con sale e pepe macinato. Cuocili finché sono teneri entro 10 minuti. Non esagerare sui fornelli in modo che la carne non si asciughi.
3. Nel frattempo, tagliare il pomodoro e il cetriolo a semianelli e tritare finemente le cipolle.
4. Combina il ketchup con la maionese.
5. Mescolare la salsa fino a che liscio.
6. Stendere il lavash sul tavolo e adagiarvi sopra la carne fritta. A proposito, il gusto dello shawarma dipende non solo dall'insieme di prodotti utilizzati, ma anche dalla qualità del lavash. Puoi comprare il lavash al supermercato o puoi cuocerlo da solo. Quest'ultimo avrà sempre un sapore migliore. Troverete la ricetta per fare il lavash fatto in casa sulle pagine del nostro sito.
7. Versare la salsa generosamente sulla carne fritta.
8. Cospargere generosamente con le carote coreane sopra.
9. Metti gli anelli di pomodoro e cetriolo attorno ai bordi.
10. Arrotolare il pane pita in una busta e servire. Potete anche pre-friggere in una padella antiaderente. Questo renderà l'antipasto molto più gustoso.
Se vuoi ridurre il contenuto calorico del tuo piatto, puoi usare panna acida o yogurt naturale magro al posto della maionese. Puoi anche sostituire le cosce di pollo, che contengono 180 kcal, con il petto (112 kcal). La carne di pollo contiene 140 kcal.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare lo shawarma di pollo a casa.
