Gli spaghetti o pasta con gamberi in salsa cremosa sono un piatto italiano originale. Ma, nonostante ciò, il piatto della tradizione italiana ha già occupato abbastanza saldamente una certa nicchia nel menù della nostra cucina e non solo. Leggi 4 ricette e consigli.
Spaghetti con gamberi in salsa cremosa
La pasta di gamberi in salsa cremosa è un alimento base della cucina mediterranea. È preparato rapidamente dagli ingredienti disponibili, risulta delizioso e tenero.
Ingredienti:
- Gamberi sgusciati - 400 g
- Crema 20% - 250 ml
- Lime - 1/3
- Vino bianco secco - 40 ml
- Spaghetti - 400 g
- Aglio - 2 spicchi
- Burro - 40 g
- Prezzemolo - 5-6 rami
Preparazione:
- Lessare gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione.
- Mettere il burro in una padella, spremere il succo di lime, aggiungere l'aglio e tenerlo fino a quando non sente l'odore.
- Togliere l'aglio dalla padella, aggiungere il vino e la panna e mescolare. Aggiungete i gamberi e fate cuocere per circa 10 minuti. Quindi rimuovere i gamberi e continuare a far bollire la salsa per altri 10 minuti per farla addensare.
- Mettere gli spaghetti in un piatto, adagiare sopra i gamberi, aggiungere la salsa cremosa e tritare finemente il prezzemolo.
Spaghetti con gamberi in salsa cremosa all'aglio
Gli spaghetti sono il contorno più diffuso, semplice e veloce per i prodotti a base di carne e pesce. Per cucinarli, questa è una cosa semplice, è sufficiente eseguire alcune semplici azioni culinarie. Ma la pasta diventerà molto più gustosa e interessante insieme a una delicata salsa cremosa all'aglio, preparata secondo la cucina italiana.
Ingredienti:
- Spaghetti - 400 g
- Gamberetti (guscio) - 1 kg
- Aglio - 4 spicchi
- Crema pesante - 300 ml
- Formaggio fuso cremoso - 3 cucchiai
- Vino bianco secco - 100 ml
- Parmigiano Reggiano - 50 g
- Olio vegetale - 1, 5 cucchiai
- Burro - 1, 5 cucchiai
- Sale con pepe - a piacere
Cucinare gli spaghetti con i gamberi in una salsa cremosa all'aglio:
- Sgusciate i gamberi dalla testa e dal guscio. Lascia un paio di loro con le code di cavallo per la decorazione.
- Prepara una salsa alla crema di aglio. Scaldare il burro e l'olio in una padella e aggiungere l'aglio tritato. Soffriggere l'aglio per 5 minuti e scartare.
- In una padella mettere i gamberi rimasti per la guarnizione, friggerli per 1 minuto e metterli in una ciotola a parte.
- Buttate tutti i gamberi nella stessa padella, aggiustate di sale, fate rosolare a fuoco medio per 7-10 minuti e sfumate con il vino. Lascia evaporare.
- Dopo 5 minuti versate la panna, aggiungete il formaggio fuso e fate sobbollire per 10 minuti a fuoco basso in modo che il formaggio si sciolga e la salsa si addensi e diventi uniforme.
- Lessare gli spaghetti in acqua salata, non bollire fino a cottura per 1-2 minuti, e metterli su un setaccio. Unite poi in padella i gamberi e teneteli sul fuoco per 2 minuti.
- Disporre la pasta su un piatto, spolverare con parmigiano grattugiato e servire calda. Guarnire con gamberi coda di cavallo.
Spaghetti con gamberi in salsa di pomodoro cremoso
Questo piatto può essere classificato come veloce e facile da preparare. Può essere servito sia per il pranzo e la cena di tutti i giorni, sia per una cena tra amici. Risulta delizioso e, grazie alla combinazione di prodotti, spettacolare.
Ingredienti:
- Gamberi sgusciati crudi - 400 g
- Spaghetti - 300 g
- Olio d'oliva - 1, 5 cucchiai
- Cipolla - 1 pz.
- Pomodori - 1 pz.
- Basilico essiccato - 1,5 cucchiaini
- Aglio - 2 spicchi
- Vino bianco secco - 100 ml
- Burro - 4 cucchiai
- Crema 20% - 150 ml
- Parmigiano Reggiano - a piacere
- Sale, pepe - a piacere
Cottura passo passo:
- Mettere nella padella il pomodoro tritato, la cipolla, l'aglio, il basilico, impostando la temperatura media.
- Sfumate con il vino e fate cuocere in modo che quasi tutto il liquido evapori. Quindi aggiungere la panna.
- Cospargere i gamberi sgusciati con olio d'oliva e condire con sale e pepe. Friggerli in un'altra padella finché sono teneri a fuoco medio-alto per 3 minuti e trasferirli nella padella con la salsa. Cuocere i gamberi per 2-3 minuti a fuoco basso dopo l'ebollizione.
- Lessare gli spaghetti, unirli ai gamberi, mescolare e far sobbollire per 1 minuto.
- Mettere la pasta ai gamberi su un piatto e spolverare con formaggio grattugiato.
Video ricetta per cucinare la pasta di gamberi in salsa cremosa all'aglio:
