Una ricetta passo passo per un fegato in salsa di soia con verdure: un elenco di ingredienti necessari e una tecnologia per preparare un delizioso secondo piatto. Video ricette.
Il fegato in salsa di soia è un secondo piatto molto salutare. È facile da preparare e molto nutriente. Per molte casalinghe, il fegato risulta spesso secco e duro, mentre nel gusto si avverte una certa amarezza. Per questo motivo, spesso si rifiutano di prepararlo. Sebbene il prodotto stesso sia molto salutare e dovrebbe essere nella dieta di adulti e bambini.
La nostra ricetta per il fegato in salsa di soia con una foto descrive alcune delle sfumature della cottura, permettendoti di cucinare un piatto molto gustoso e di alta qualità. Il pollo è solitamente il più tenero rispetto al manzo e al maiale.
L'aspetto più importante è considerato la scelta giusta per la ricetta in salsa di fegato di soia. Idealmente, dovrebbe essere fresco. Esternamente deve essere esente da danni, liscio, leggermente umido e lucente. È meglio rifiutare di acquistare un prodotto con coaguli di sangue, perché questo spesso indica che la cistifellea si è rotta, facendo impregnare il prodotto di amarezza. L'odore dovrebbe essere dolciastro-metallico, in nessun caso acido. È difficile controllare la qualità di un prodotto congelato. Ma sicuramente non vale la pena acquistare frattaglie giallastre o con molto ghiaccio nella confezione.
Usiamo la salsa di soia per ammorbidire il fegato. Aiuta a rivelare meglio il gusto delle frattaglie e dona una certa piccantezza al piatto finito.
Successivamente, portiamo alla tua attenzione una ricetta dettagliata per un fegato in salsa di soia con verdure con una foto dell'intero processo, che ti consente di vedere chiaramente la semplicità della preparazione di questo delizioso piatto.
- Contenuto calorico per 100 g - 130 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Fegato di manzo - 400 g
- Latte - 300 ml
- Salsa di soia - 40 ml
- Cipolle - 2 pezzi
- Peperone dolce - 1 pz.
- Verdi - 1 mazzo
- Zucchero - 1 cucchiaio
- Pepe macinato - a piacere
- Sale - 1 cucchiaino
- Olio vegetale - 20 ml
Cucinare passo passo il fegato in salsa di soia con verdure
1. Prima di cuocere il fegato in salsa di soia, è necessario prepararlo. Rimuoviamo tutti gli elementi non necessari: strisce, vasi, film. Laviamo, asciugiamo, tagliamo. Mettere in una piccola casseruola e riempire con il latte per 1-2 ore. Il processo di ammollo può essere ridotto a mezz'ora. Quindi scolare il latte e friggere per 7-10 minuti in una padella con olio di semi di girasole fino a doratura.
2. Durante la frittura, sbucciare le cipolle e i peperoni, tagliarli a listarelle e aggiungerli al fegato.
3. Quindi, cospargere con zucchero semolato. Può essere sostituito con miele, quindi il piatto avrà un leggero sapore di miele.
4. Versare la salsa di soia. E alla fine, aggiungi pepe nero macinato e sale. Mescolare accuratamente. Si sconsiglia di salare prima, perché questo ingrediente è in grado di trarre molta umidità da ogni boccone. Coprite e fate cuocere per circa 15 minuti. Durante questo tempo, ogni pezzo sarà completamente pronto.
5. Il fegato delizioso e sano in salsa di soia è pronto! Il contorno più gettonato è il purè di patate, anche se l'abbinamento con il riso è altrettanto gustoso. Cospargere con erbe fresche tritate sopra per aggiungere colore e aroma.
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