Una gustosa e salutare delizia per il tè. Leggi la ricetta passo-passo con una foto di biscotti alla ricotta fatti in casa. Quali prodotti sono necessari?
Contenuto della ricetta con foto:
- ingredienti
- Cottura passo passo dei biscotti alla ricotta
- Video ricette
I biscotti alla ricotta sono prodotti da forno fatti in casa che, oltre al loro gusto, delizieranno tutta la famiglia con la loro utile composizione. Il prodotto a base di latte fermentato alla base dell'impasto saturerà il corpo con proteine bilanciate. Inoltre è ricco di vitamine A, B2, B6, B12, E, P, acido folico, sali di ferro, magnesio, calcio, sodio, zinco, fluoro e fosforo, grazie ai quali viene facilmente assorbito e quasi completamente digerito.
Per i bambini, la ricotta è consigliata da 5-7 mesi e per adulti e anziani è semplicemente necessaria. È meglio usare fatti in casa o farlo da soli dal latte. Solo così puoi essere sicuro della qualità e dell'utilità del prodotto. Deve anche essere fresco. È noto che la ricotta fatta in casa viene conservata per non più di 2 giorni.
Fare i biscotti alla ricotta è un ottimo modo per molte madri, perché i bambini non amano molto la ricotta pura. E nascondendolo in graziosi biscotti, puoi essere sicuro che chiederanno di più. E i genitori saranno calmi riguardo all'alimentazione del bambino e i bambini saranno felici.
L'impasto dei biscotti viene preparato con burro ammorbidito, ricotta fresca, zucchero, farina di frumento e lievito. Risulta essere abbastanza elastico e non si attacca alle mani. Quindi bisogna farlo raffreddare un po', stenderlo, spingere indietro gli stampini e infornare.
I biscotti si preparano molto velocemente, ma si mangiano ancora più velocemente. Questo gusto delicato e l'aroma gradevole non ti lasceranno indifferente.
- Contenuto calorico per 100 g - 356 kcal.
- Porzioni - 45
- Tempo di cottura - 1 ora e 20 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 350 g
- Uovo di gallina - 1 pz.
- Farina di frumento di primissima scelta - 300 g
- Burro - 150 g
- Zucchero - 125 g
- Zucchero vanigliato - 0,5 cucchiaini
- Pasta da forno - 1 cucchiaino
Preparazione passo passo dei biscotti alla ricotta fatti in casa
1. Sbattere la ricotta con un frullatore fino a renderla pastosa. Ciò consentirà all'impasto di essere liscio senza grani. Se non c'è un'unità come un frullatore a immersione nella fattoria, non importa, usa un setaccio. Strofinare la cagliata, sarà anche satura di aria e acquisirà una consistenza più cremosa.
2. Dividere l'uovo in tuorlo e albume. Aggiungi il tuorlo alla ricotta e avremo bisogno della proteina un po 'più tardi. Aggiungere metà dello zucchero, la vaniglia e il burro ammorbidito (deve essere tolto dal frigorifero almeno 2 ore prima di fare l'impasto e tenuto a temperatura ambiente). Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
3. Unire la farina con il lievito e setacciare più volte al setaccio. Ciò consentirà al fegato cotto di essere più morbido e soffice. Quindi aggiungilo alla massa della cagliata. Controlla tu stesso la quantità di farina, dipende direttamente dal contenuto di umidità e dal contenuto di grassi della ricotta.
4. Impastare un impasto compatto. Dovrebbe essere abbastanza flessibile. Copritela con pellicola e mettete in frigo per almeno 30 minuti. L'impasto freddo è sempre più facile e facile da lavorare.
5. Quindi togliere l'impasto dal freddo e stenderlo con il mattarello, con l'aggiunta di farina, ad uno spessore di circa 0,5 centimetri. Estrudere le forme con stampini per biscotti già pronti. A questo punto potete accendere il forno a 180 gradi.
6. Mescolare l'albume rimasto con una forchetta fino a renderlo liquido e spennellare ogni biscotto con esso, quindi cospargere lo zucchero rimanente sopra. Tali pasticcini attireranno immediatamente l'attenzione di tutti i golosi.
7. Quindi posizionare tutte le figurine su una teglia ricoperta di pergamena e cuocere finché sono tenere. Ci vorranno circa 20 minuti, a seconda del forno.
Da questa quantità di ingredienti ho ricavato 3 teglie di diverse figure. Ho cotto uno per uno, uno per uno. Se cuoci tutto insieme, devi aggiungere la temperatura e ci vorrà molto più tempo, poiché la circolazione dell'aria calda sarà distribuita non a una, ma a tre teglie contemporaneamente. Raffreddare i biscotti finiti e servire. Goditi il tuo tè!
Video ricette per biscotti alla ricotta
1. Come fare i biscotti con la ricotta:
2. Ricetta per biscotti alla cagliata:
Dopo aver preparato tali biscotti, otterrai un'aggiunta delicata, aromatica e, soprattutto, salutare al tè.
