L'insalata di barbabietole con noci e prugne è deliziosa, sana e facile da preparare. Ti consiglio vivamente di cucinarlo secondo questa ricetta e di coccolare la tua famiglia e i tuoi amici con un piatto delizioso.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Come ho scritto sopra, l'insalata è molto utile. Pertanto, analizzeremo ogni ingrediente separatamente. Le barbabietole contengono fibre, acido folico, vitamine C, B, PP, E, ferro, zinco, fosforo, potassio, magnesio e molto altro. Molto spesso, viene consumato in forma bollita, poiché è così che viene assorbito meglio dal corpo. Per preservare il più possibile i benefici nella verdura, farla bollire in una buccia. I medici raccomandano questo ortaggio a radice per varie malattie, in particolare ha un forte effetto lassativo e diuretico.
Le noci, nonostante il loro alto contenuto calorico e di grassi, sono essenziali per l'organismo. Migliora la memoria, è consigliato per le malattie del cuore e dei vasi sanguigni, abbassa il colesterolo nel sangue e ha un effetto lassativo. Il terzo ingrediente - le prugne - è gustoso, dolce, aromatico. Le prugne secche sono necessarie per carenza vitaminica, anemia, malfunzionamenti del tratto gastrointestinale. È grazie a proprietà così utili che oggi abbiamo un'insalata di barbabietole così curativa sulla nostra tavola. L'ho condito con olio vegetale, ma puoi usare olio d'oliva, maionese, panna acida o yogurt. Inoltre, se lo si desidera, è possibile aggiungere l'aglio al piatto, aggiungerà piccantezza, aroma e gusto.
- Contenuto calorico per 100 g - 153 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 10 minuti per affettare il cibo, più tempo per bollire le barbabietole
Ingredienti:
- Barbabietole - 1 pz.
- Prugne - 50 g
- Noci - 50 g
- Olio vegetale - per condire
Preparazione passo passo dell'insalata di barbabietole con noci e prugne:
Nota: le barbabietole devono essere preparate per l'insalata. Può essere cotto in una buccia al forno in un foglio o bollito sul fuoco. Indipendentemente dal metodo di cottura scelto, il tempo di cottura è lo stesso. Il tempo può differire nelle dimensioni e nell'età del raccolto di radici. Di solito le barbabietole cuociono da 40 minuti a 2 ore. Poiché questo processo è lungo, inoltre, le barbabietole devono ancora essere raffreddate per l'insalata, consiglio di prepararle in anticipo, ad esempio la sera.
1. Barbabietole fredde bollite o al forno, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa.
2. Tagliare le prugne a listarelle sottili e aggiungerle alle barbabietole. Se ci sono semi nelle bacche, rimuovili. E se le prugne sono molto secche, precottura a vapore in acqua calda: versaci sopra dell'acqua bollente e lascia per 5 minuti.
3. Sbucciare le noci, bucherellare in una padella pulita e asciutta e aggiungere al cibo. Puoi posare i chicchi intatti o dettagliare finemente.
4. Condire gli ingredienti con olio vegetale, mescolare e servire l'insalata in tavola. Potete farla raffreddare un po' in frigorifero prima di servire.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata di barbabietole con prugne e noci.
