L'insalata di barbabietole con noci è un piatto delizioso e bellissimo che porterà incredibili benefici all'organismo, soprattutto nella stagione fredda! Pertanto, consiglio vivamente a tutti di cucinare questo piatto!
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
L'insalata di barbabietole è raramente prodotta esclusivamente con barbabietole. L'ortaggio a radice è spesso combinato con ingredienti diversi. Quindi, gli additivi più popolari sono: aglio, prugne, mele, formaggio, noci, ecc. La combinazione può essere variata, qui l'importante è scegliere il meglio per te stesso. Un'insalata di barbabietole molto popolare è con le noci. È preparato senza cibo aggiuntivo. L'importante è riempirlo con olio di semi di girasole.
Per l'insalata, puoi usare sia barbabietole bollite che al forno, meno spesso vengono usate crude. Fondamentalmente, molte persone preferiscono le barbabietole bollite, ma poche persone sanno che in forma al forno è molto utile, perché tutte le sostanze utili rimangono in esso. E quando una verdura viene cotta, sfortunatamente, alcune vitamine vengono digerite da essa.
Per questa insalata, le barbabietole possono essere preparate in diversi modi. Ogni casalinga sa come cucinare un ortaggio a radice, ma non tutti sanno come cuocere. Per fare ciò, dovrai lavare gli ortaggi a radice, avvolgerli in un foglio e inviarli al forno sul ripiano centrale. Il tempo di preparazione delle barbabietole dipenderà dalle loro dimensioni. Quelli piccoli saranno pronti in 40 minuti, quelli grandi possono cuocere fino a 2 ore. La prontezza viene verificata perforando un dente di legno.
- Contenuto calorico per 100 g - 99 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 10 minuti, più il tempo per la cottura e il raffreddamento delle barbabietole
Ingredienti:
- Barbabietole - 2 pezzi
- Uvetta - 100 g
- Noci - 100 g
- Olio vegetale - per condire
- Sale - facoltativo e a piacere
Cucinare insalata di barbabietole con noci
1. Prepara le barbabietole in qualsiasi modo conveniente per te: bollire o cuocere. A proposito, puoi cucinarlo in una doppia caldaia, multicooker o nel forno a microonde. Dopo il raccolto di radici, raffreddare, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa.
2. Sbucciare le noci. Puoi lasciare i kernel intatti o puoi dettagliarli in modo più dettagliato. Se lo desideri, scaldali in una padella pulita e asciutta. Ma tieni presente che le noci tostate contengono più calorie.
3. Sciacquare l'uvetta sotto l'acqua corrente e cuocere a vapore con acqua bollente. Lasciare agire per 15 minuti, quindi risciacquare e asciugare con carta assorbente. Se ci sono code sulle bacche, rimuovile.
4. Mettere le barbabietole grattugiate, l'uvetta al vapore e le noci in un'insalatiera. Condire l'insalata con olio e, se lo si desidera, condire con un pizzico di sale.
5. Mescolare il cibo fino a che liscio e assaggiare.
6. Mettere l'insalata preparata su un piatto, guarnire con gherigli di noci e servire. Consiglio di pre-raffreddarlo prima dell'uso. Puoi servire un'insalata del genere indipendentemente come spuntino o in compagnia con purè di patate disgustoso e bistecca di carne.
Guarda anche la video ricetta su come preparare l'insalata di barbabietole con le noci.
