Quanto è importante per chi vuole perdere peso mangiare bene al mattino, quali cibi dovrebbero essere inclusi nella colazione e quali dovrebbero essere evitati, ricette per piatti dietetici a base di cereali, fiocchi di latte, frutta, verdura e uova. Una colazione dietetica è il fondamento di una dieta sana. Dovrebbe essere abbastanza nutriente da fornire energia per l'intera giornata, ma contenere comunque poche calorie per aiutarti a perdere peso.
Caratteristiche della colazione giusta per dimagrire
La maggior parte dei sistemi nutrizionali e delle diete per dimagrire ha una caratteristica distintiva: le colazioni devono essere abbondanti, moderate nelle calorie ed equilibrate. È raro trovare una dieta che manchi di un pasto mattutino.
Una dieta povera al mattino o nessuna colazione è il sacco di diete rigorose volte a una perdita di peso forte e rapida, senza tener conto della fisiologia umana. I nutrizionisti sono categoricamente contrari a tali metodi di dimagrimento e raccomandano diete con una dieta equilibrata e la presenza di una sana colazione.
Non devi svegliarti presto e stare ai fornelli per ore per preparare un delizioso pasto mattutino a basso contenuto calorico. Ci sono tantissime ricette dietetiche per la colazione facili e veloci da preparare.
I piatti devono soddisfare i seguenti requisiti di base:
- Sii soddisfacente, ma non duro per l'apparato digerente;
- Prepararsi rapidamente;
- Contengono vitamine e micro, macronutrienti in quantità sufficienti;
- Preparati con prodotti naturali;
- Possiedi un gusto eccellente.
Non date per scontato che l'ultimo punto non sia così importante per una corretta colazione. Poche persone saranno in grado di resistere a lungo con una dieta che include piatti insipidi, sebbene sani.
Vale la pena notare i prodotti che non sono raccomandati per l'uso come pasto mattutino per coloro che vogliono perdere peso:
- Acquista muesli, cereali "veloci" e secchi. Questi semilavorati di solito contengono troppo zucchero.
- Succhi e bevande dal negozio. Il motivo è lo stesso: molto zucchero.
- Carni affumicate, carni grasse, fritture di carne. Contengono molto sale, carboidrati semplici, grassi e spezie. Inoltre stuzzicano l'appetito.
- Dolci, pasticceria. Questi sono carboidrati semplici. Puoi mangiarli solo per un breve periodo, dopodiché l'appetito tornerà di nuovo. Inoltre, contengono un minimo di sostanze nutritive.
Dimentica le porzioni enormi per la colazione. Il modo migliore per contare le calorie è per ogni pasto. Ad esempio, se la tua dieta prevede 1800 calorie al giorno (questo è il valore nutrizionale ottimale, se non ti siedi su un menu rigido e conduci uno stile di vita attivo), allora si consiglia di assumere 360-450 unità a colazione. Questo costituirà circa il 20-25% della dieta.
Assicurati di includere semplice acqua purificata nel tuo menu mattutino. Questo è il modo migliore per risvegliare il corpo. Non ha calorie e aiuta ad attivare il metabolismo. Prendi l'abitudine di bere un bicchiere d'acqua mezz'ora prima dei pasti. Si consiglia di aggiungere limone e miele.
I componenti della colazione devono necessariamente contenere carboidrati, proteine, vitamine, oligoelementi, acidi della frutta. Questi ingredienti si completano idealmente a vicenda in modo organico. È importante seguire questa regola, poiché un eccesso di proteine o acidi della frutta, ad esempio, può portare a problemi digestivi. Quindi, una combinazione proibita è un piatto così popolare come le uova strapazzate con formaggio e pancetta. Molte ricette dietetiche per la colazione contengono condimenti a base di latte fermentato.
Ricette per la colazione dieta dimagrante
Se mangi più o meno densamente al mattino, la cena sarà minima. Una tale distribuzione di calorie porterà al fatto che la tua figura diventerà notevolmente più sottile e il tuo benessere migliorerà. Durante il giorno sarai pieno di forza ed energia e durante il pasto serale non guadagnerai chili in più. Non essere pigro per preparare colazioni deliziose e veloci e alternarle per evitare la monotonia.
Cereali dietetici a colazione
Per gli slavi, il porridge è il secondo pane. I suoi vari tipi sono gustosi, soddisfacenti, saturano il corpo di energia, poiché i cereali contengono molti carboidrati complessi. La migliore colazione dietetica è di gran lunga la famosa farina d'avena. Si può cuocere in latte, acqua, brodo sgrassato, kefir.
Il grano saraceno è al secondo posto nell'elenco della popolarità. Contiene molti carboidrati e proteine. Il porridge di grano saraceno al latte è un'ottima fonte di proteine e la capacità di sostituire anche la carne con questo indicatore. Utili sono anche cereali come riso integrale, grano germogliato, mais. La raccomandazione principale è che lo zucchero non deve essere aggiunto, è meglio sostituirlo con frutta secca dolce o frutta fresca.
Farinata di semi di lino
Il porridge di semi di lino è molto utile per coloro che desiderano perdere peso. Contiene vitamine, minerali, aminoacidi, lignani, fibre, acidi grassi omega-3. Il piatto è preparato non dai semi di lino, ma dalla torta, che rimane dopo aver spremuto l'olio dal lino. Puoi acquistare tale farina nella maggior parte dei supermercati o prepararla da solo: macina i semi della pianta in un macinino da caffè.
Per la cottura occorrono: mezzo bicchiere di latte, 2 cucchiai di farina di semi di lino, 1 cucchiaio di frutta secca, 1 cucchiaino di pinoli, mezzo cucchiaino di zucchero, un pizzico di sale.
Prepariamo il piatto così:
- Portare a bollore il latte sul fuoco.
- Versarci sopra la farina di semi di lino, metterla su un piatto e mescolare accuratamente in modo che non rimangano grumi.
- Lasciare per un paio di minuti fino a quando la farina non si gonfia.
- Condire il piatto con zucchero, sale (a piacere), noci, mescolare.
- Servire in tavola, mettere la frutta secca nel porridge.
Farinata di miglio al latte con zucca
Questo è un piatto tradizionale russo. Il miglio contiene circa il 15% di proteine, aminoacidi essenziali, fibre, vitamine del gruppo B, PP, potassio, fosforo, magnesio, molibdeno, iodio, zinco, bromo, sodio. Questo cereale è ipoallergenico e facilmente digeribile.
Per preparare questo piatto sano avrete bisogno di: 300-400 g di zucca, 500 millilitri di latte, un pezzetto di burro (a piacere), sale, zucchero (a piacere), 150-200 g di miglio.
Cuciniamo secondo il seguente schema:
- Laviamo la zucca, la puliamo e togliamo i semi.
- Tagliare la polpa a cubetti.
- Immergere in acqua bollente e cuocere per circa 10 minuti.
- Laviamo il miglio in acqua fredda.
- Aggiungere la grana alla zucca bollita e mescolare.
- Versare il latte nella miscela, aggiungere lo zucchero, il sale.
- Mettere il porridge in una teglia e metterlo in forno, preriscaldato a 150 gradi.
- Lasciamo languire per circa 15 minuti.
- Aggiungere olio a piacere.
Farinata di grano saraceno con latte
Si tratta di un prodotto dietetico che viene introdotto come primo alimento complementare per i bambini. È anche utile nel processo di perdita di peso. Il grano saraceno contiene molte proteine vegetali, non viene immagazzinato come grasso e ha un basso indice glicemico.
Per preparare un piatto nutriente selezioniamo i seguenti ingredienti: due bicchieri d'acqua, due bicchieri di latte, un bicchiere di grano saraceno, zucchero, sale qb.
Cucinando così:
- Versare i cereali con un paio di bicchieri d'acqua, dare fuoco e portare a bollore.
- Aggiungere un pizzico di sale, lo zucchero, abbassare la fiamma e far bollire per 15 minuti.
- Quando l'acqua sarà completamente evaporata, versare un paio di bicchieri di latte, portare a bollore.
- Spegnere il fuoco, aggiungere il burro e coprire per 10 minuti.
Colazione dietetica con ricotta
La ricotta è un eccellente fornitore di proteine e vitamine per il corpo. Contribuisce inoltre alla normalizzazione dei processi digestivi. Ci sono molte ricette che utilizzano questo prodotto. Si consiglia di selezionare la ricotta a basso contenuto di grassi - fino al 9%.
Frittelle dietetiche di ricotta con farina di mais
Questo è un buon pasto dietetico per coloro che non possono negarsi piccole prelibatezze. Adatto come colazione per tutta la famiglia e anche per chi sta dimagrendo.
Ingredienti necessari: 300 g di ricotta, un uovo, tre cucchiai di farina di mais integrale, un cucchiaio ciascuno di zucchero, scorza di limone, un cucchiaino di vaniglia (mandorla), cannella a piacere.
Cucinare cheesecake in questo modo:
- Metti la ricotta in un piatto fondo, metti un uovo, aggiungi lo zucchero, macina tutti gli ingredienti con una spatola.
- Aggiungere la scorza al composto, aggiungere la vaniglia, mescolare.
- Versare la cannella e un paio di cucchiai di farina, impastare fino ad ottenere una consistenza densa e non appiccicosa.
- Formiamo le cheesecake con le mani, le impastiamo nei resti di farina.
- Mettere in una padella e friggere fino a doratura.
Mele al forno con ricotta
Un dolce ipocalorico ottimo per una colazione leggera.
Per cucinare abbiamo bisogno di: 5 mele, 150 g di ricotta, 1-2 cucchiai di zucchero, una manciata di uvetta, vaniglia.
Cuciniamo secondo il seguente schema:
- Laviamo le mele e ne tagliamo la parte superiore, pulendo i semi in modo da ottenere "coppe" di frutti.
- Preparare il ripieno di ricotta, uvetta, zucchero e vaniglia. Maciniamo accuratamente i componenti.
- Metti la carne macinata dentro le mele.
- Distribuiamo le mele su una teglia e versiamo sopra un po' d'acqua in modo che i frutti non brucino.
- Mettiamo la teglia in forno per mezz'ora.
Sformato di carote con ricotta
Questo è un piatto per la colazione delicato e arioso. Lo zucchero non può essere aggiunto ad esso, poiché il vegetale stesso è dolciastro.
Per la cottura facciamo scorta dei seguenti prodotti: 500 g di ricotta, 200 g di carote, 100 g di uvetta, 50 g di burro, un uovo, cinque cucchiai di zucchero, tre cucchiai di panna acida, tre cucchiai di semola, vaniglia (a piacere).
Lo schema di cottura è il seguente:
- Tagliare le carote a pezzetti o tre su una grattugia.
- Fatelo bollire nel burro fino a renderlo morbido.
- Sbattere la ricotta, la panna acida, lo zucchero e l'uovo fino a che liscio.
- Versare la semola nella massa. Il risultato dovrebbe essere una consistenza densa. Se lo spessore non è sufficiente, puoi aggiungere altra semola.
- Laviamo l'uvetta, aggiungiamo alla massa della cagliata.
- Schiacciare le carote con una forchetta o frullare in un frullatore.
- Mescoliamo la massa di carota con la cagliata.
- Stendiamo la casseruola in un piatto unto con grasso vegetale, mettiamo in forno per mezz'ora.
Colazioni dietetiche sane con frutta
La frutta è la base del menù dietetico estivo. Pertanto, non appena compaiono i frutti di stagione, non perdere tempo e assorbili in grandi quantità, reintegrando l'equilibrio di vitamine e oligoelementi nel corpo.
Zuppa di frutta
La zuppa di frutta a colazione è una garanzia di energia e vitalità per l'intera giornata. Lo prepariamo semplicemente:
- Metti una tazza di anguria, mele, banane, fragole, mandorle (a piacere) nella ciotola di un robot da cucina o frullatore.
- Versiamo un bicchiere di qualsiasi succo.
- Aggiungere un cucchiaino di cannella.
- Battere la massa fino a che liscio.
- Versare nei bicchieri o nei piatti, decorare con le fragole.
Frittelle alla banana
Questo è un piatto che diventerà una delizia per la colazione sia per i bambini che per i loro genitori che stanno perdendo peso.
Per prepararlo, avrai bisogno di: un paio di frutti grandi, un bicchiere e mezzo di farina grossa, un bicchiere e mezzo di kefir, un paio di uova, un cucchiaio di miele, olio vegetale.
Cucinare secondo lo schema:
- Schiacciare le banane in un piatto.
- Versare la farina in una ciotola, fare una depressione al centro.
- Mescolare le banane con kefir, uova e miele.
- Versare nella farina e impastare.
- Friggere i pancake in una padella calda.
- Servire con yogurt o miele.
Charlotte alla mela dietetica
Un piatto per chi non può fare a meno di dolci leggeri, anche a dieta. A differenza della normale cottura, non sminuirà la tua figura.
Per cucinare ti serviranno: 6 mele acide, un paio di albumi, un bicchiere di kefir, un uovo, mezzo bicchiere di farina integrale e fiocchi d'avena, tre cucchiaini di miele, un pizzico di cannella, succo di limone.
Cucinare Charlotte in questo modo:
- Sbucciare le mele, eliminare i semi, tagliarle a fettine sottili, spruzzare con il succo di limone.
- Mescolare i fiocchi con albumi, uova, farina e miele. Introduciamo gradualmente il kefir. La consistenza dell'impasto deve essere fluida.
- Lasciare il composto per 15 minuti per gonfiare i fiocchi.
- Versare l'impasto in uno stampo e metterlo in forno per mezz'ora a una temperatura di 200 gradi.
Opzioni dietetiche per la colazione con verdure
Puoi cucinare molti piatti sani dalle verdure e queste non sono solo insalate. Si consiglia di combinarli con alimenti proteici e carboidrati: pesce e cereali.
Sformato di verdure
Un buon inizio di giornata e la possibilità di utilizzare pane raffermo e verdure quando ne rimane "poco".
Per il piatto occorrono: 6-7 uova, un paio di bicchieri di formaggio stagionato grattugiato, 6 pezzi di pane raffermo, un paio di bicchieri di latte, pepe, sale, un bicchiere di mais bollito, mezzo bicchiere di broccoli, metà un bicchiere di funghi, un quarto di bicchiere di cipolle verdi, spezie a piacere.
Cucinando così:
- Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere il latte e il formaggio.
- Aggiungere il pane a fette al composto e mescolare fino a quando non si ammorbidisce.
- Versare il ripieno - verdure che ti piacciono.
- Sale e pepe.
- Versare il composto in uno stampo e cuocere in forno per 50 minuti.
Insalata dietetica "Ladro"
Questa ricetta originale e semplice contiene sia verdure che proteine. Pertanto, è perfetto per perdere peso.
Per prepararlo avremo bisogno di: 100 g di petto di pollo bollito, metà delle carote e del cavolo alla pechinese, tre cucchiai di mais bollito o in scatola, due cucchiai di succo di limone, yogurt, sale.
Cucinare l'insalata in questo modo:
- Prepariamo il condimento: tritiamo le erbe aromatiche, mescoliamo con yogurt e succo di limone, pepe e sale.
- Tagliare il cavolo a strisce sottili, tre carote grattugiate.
- Cuocere il filetto di pollo e tagliarlo finemente.
- Unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera e versare sopra la salsa.
Melanzane dietetiche in pastella
Questo è un piatto che richiederai pochissimo tempo per prepararlo al mattino. E tutti i membri della famiglia potranno goderselo.
Preparare gli ingredienti: un paio di melanzane medie, un uovo, un paio di cucchiai di olio vegetale, un cucchiaio di farina e semola ciascuno, sale, un quarto di bicchiere di latte.
Quindi seguiamo questo schema:
- Puliamo, tagliamo le melanzane in piatti sottili.
- Impastiamo la pastella: uniamo farina, semola, uovo, latte.
- Salare le melanzane, immergerle nell'impasto e friggerle in una padella calda in olio vegetale.
Deliziosa colazione dietetica con uova
Le uova sono un alimento base della colazione tradizionale. Tuttavia, la dieta è piuttosto esigente riguardo a questo prodotto. Le uova possono essere cucinate solo secondo ricette speciali in modo che apportino benefici per la salute e contribuiscano alla perdita di chilogrammi.
Rotolo di frittata
Un ottimo piatto non solo per una colazione dietetica, ma anche per una tavola festiva. È abbastanza facile da preparare.
Avrai bisogno dei seguenti prodotti: 6 uova, 6 cucchiai di feta, peperoncino, rucola, paprika, sale, pepe, olio vegetale.
Cuciniamo in questo modo:
- Sbattere le uova con sale e pepe.
- Scaldare una padella con olio e versarvi il composto di uova, friggere da entrambi i lati fino a doratura.
- Stendiamo la frittata finita su pergamena e lasciamo raffreddare.
- Dopo il raffreddamento, cospargerlo di formaggio, mettere pepe, tagliato a listarelle, rucola.
- Arrotolare delicatamente e avvolgere nella pellicola. Mettiamo in frigorifero per mezz'ora.
- Tagliare il rotolo in porzioni.
Frittata Di Zucchine
Questo è un piatto che richiede solo pochi minuti di cottura. Per lui, dobbiamo prendere: una zucchina piccola, 6 uova, mezzo bicchiere di feta, pepe, sale, olio vegetale.
Cuciniamo secondo il seguente schema:
- Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti.
- Scaldare una padella con olio e friggere leggermente le verdure.
- Sbattere le uova, aggiungere il formaggio, salare e pepare il composto.
- Farcire con tante zucchine.
- Cuocere la frittata su entrambi i lati fino a doratura.
Frittata con ricotta
Questa è la combinazione perfetta per la colazione. Inoltre, è molto facile da preparare.
Prendiamo tre uova, un quarto di tazza di ricotta, sale, pepe qb e un po' di olio vegetale.
Cucinando così:
- Metti la ricotta, le uova, il sale, il pepe in un frullatore e macina fino a che liscio.
- Scaldare la padella e versarvi il composto.
- Mescolando la massa, friggere l'omelette fino a cottura completa.
Come cucinare una colazione dietetica - guarda il video:
Le colazioni dietetiche per la perdita di peso dovrebbero combinare semplicità, salubrità e basso contenuto calorico. Ci sono molte ricette di vari prodotti progettate per coloro che vogliono mangiare bene e mantenersi in forma.
